Карамельный сырник

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто

Мука

250-280 г

Масло сливочное

120 г

Сметана

2 ст. ложки

Сахар

2 ст. ложки

Какао порошок

2 ст. ложки

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Начинка

Творог

350 г

Варенное сгущенное молоко

200 г

Крахмал

2 ст. ложки

Яйцо

2 шт

Ванильный сахар

10г

Чернослив

150г

Способ приготовления

Разъемная форма 20 см
Масло соединить с какао и растопить.
В просеянную муку добавить разрыхлитель, сахар, сметану, остывшую масляную смесь. Вымесить тесто. Отделить от теста небольшой кусочек ~ 150г и заморозить его.
Чернослив замочить в кипятке минут на 5-10, затем слить и высушить чернослив.
Начинка готовится тоже очень просто. Соединить все составляющие, кроме чернослива, и взбить до однородной массы.
Дно формы выстелить пекарской бумагой. Всю форму смазать маслом.
Если тесто получилось эластичное, то можно раскатать круг диаметром приблизительно 26 см, и с помощью скалки выложить в форму. У меня тесто получилось очень плотное, я выкладывала все тесто руками.
Затем чернослив выложить в форму

сверху залить начинку

натереть замерзшее тесто на терке и аккуратно выложить на начинку. Чиз выпекать 45 минут при температуре 180градусов. Сырник должен остыть в форме.

celfh, Татьяна! Я первая на такую вкусняшку! Унесла в закладки... до покупки творога!

Какой красивый, как я люблю творог и все что связано с ним, в закладки!!! Спасибо за рецепт!

Какой изыск! Чудо!

Татьяна, мы такое любим!
Спасибо за еще один вариант творожной выпечки

Какая мнямка, унесла в!
Спасибо, обязательно приготовлю!!!

Танюша, сырник великолепен! карамель-какао-чернослив и нежность творога.... мммм....

Спасибо, девочки

Как это должно быть вкусно!

celfh, Танечка какой вкусный пирожок. Эт как раз для меня, творог не знаю куда пристроить. Благодарю за рецепт! В ближайшее время буду делать. Спасибо!