Торт "Наполеоновское полено"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

500 гр

Для начинки:

Чернослив

100 гр

Грецкие орехи

120 гр

Вареная сгущенка

1 ст. л с верхом

Для крема:

Сметана

20 % (отвесить) 500 гр

Вареная сгущенка

200 гр

Форма прямоугольная

Способ приготовления

 

Рецепт углядела у Алены Митрофановой. И все думала: "Наполеон"- не он. "Полено"-ну похоже. Да не важно как зовут, важно что просто, быстро, вкусно. Да еще и с черносливом. Да и тесто всегда про запас в морозилке есть. Ну вот и сваяла так сказать.
А вкус то можно запросто менять- другая начинка, иной крем и вот торт да уже не тот.
Ну приступим!

Орехи и чернослив перемолоть в блендере.

 

Пересыпать смесь в чашу. Добавить сгущенку и перемешать.

 

Пласты теста раскатать. Из начинки сформировать колбаски и уложить на один пласт теста с шагом 2 см.

 

Сверху накрыть вторым пластом. С помощью разделочной доски прижать тесто между начинкой и по краям.

 

Нарезать на трубочки.

 

Уложить на противень и выпекать при 180 гр минут 10-15.

 

Для крема взбить сметану и сгущенку. По вкусу можно добавить сахарную пудру.

 

Форму или просто блюдо выстелить пищевой пленкой. Смазать дно немного кремом и уложить слой трубочек-крем. И так со всеми трубочками и кремом. Завернуть края пленки и убрать в холод. Готовый тортик украсить.

Как же мне понравился метод изготовления в этом рецепте! И сам по себе торт вкусный и красивый, и у любого начинающего кондитера получится! Большое спасибо за рецепт!

Должно быть очень вкусно. Спасибо за рецепт)

Светлана, просто и вкусно А тесто какое лучше взять дрожжевое или бездрожжевое

Таня, тесто бездрожжевое.

Какой рецепт интересный, и начинку можно разную использовать, спасибо за рецепт, забрала!
Если крем приготовить не сладкий, а на основе майонеза, или сметаны, можно и не сладкую начинку использовать!

Светлана, какой же вкусный торт получился! Тесто в морозильнике есть, сгущенка тоже. Сметану домашнюю купить осталось. Но есть проблема, ведь не успокоюсь, пока торт не закончится.

Какая красота.... уже хочу!!!

Но есть проблема, ведь не успокоюсь, пока торт не закончится.

Алла, ну это не проблема. Мы с мужем за день то и съели тортик. И только потом успокоились.

[/quote]

тесто бездрожжевое

в итоге не будет хрустяще?

Спасибо за интересный рецепт! Унесла в закладки, буду тесто покупать

Volgas, Светлана, какой тортик интересный! И как раз в морозилке давно болтается пачка слоенного теста. Думала оно дрожжевое, глянула оказывается бездрожжевое.
Все есть в наличии, только банку сгущенки надо сварить и сметану свежую купить. Завра. если погода не подкачает, поеду по магазинам и может и сделаю такой тортик.

Хороший рецепт! Крем можно и масляный сделать, ну это на мой вкус конечно.

ммм... это очень вкусно!!!

nila,
Жду фото по тортику и впечатлений. Приятного аппетита.
Иржи,
Так и сгущенку с маслом-хорошо будет. И заварной пойдет в прок.

Volgas, Светлана, принесла отчет! Вчера сделала, сегодня разрезали, и уже половины нет.






По вкусу ничего особенного, но это вкус слоенного теста. Но очень понравилась сама идея, быстрота и простота формовки. Хочу попробовать с вишней трубочки сделать. По принципу Шалаша. Но для этого сначала тесто надо купить.

Это пекла первый раз, получилось 11 шт. начинки не хватило. В последующий раз сделала 150г чернослива, и у меня получилось на каждую полоску 30г общей массы.
А это сегодня спекла уже трубочки

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Светлана, с медалькой!

Поздравляю!!!

Светочка, поздравляю, очень рада за тебя!

Светлана, Поздравляю

Ой!!! Вожусь на кухне с тортиком и ни сном, ни духом что тут такая новость. Спасибо всем за поздравления!