Рогалики
Sonadora
Чёткий тайминг брожения, двойной замес и пар в духовке — и рогалики со штрейзелем получаются пышные, держат форму и остаются мягкими до утра.
Подмосквичка
Хитрый способ пристроить «вчерашний» кефир: рогалики с какао с тонкой хрустящей корочкой и глубоким ароматом, которые готовятся без дрожжей и лишнего ожидания.
орешек
Эти творожные рогалики — способ наконец перестать бояться выпечки: из простого творога получаются пышные, ароматные рогалики с карамельной шапочкой без дрожжей и длинных ожиданий — тот самый рецепт, к которому возвращаются каждую неделю.
Верните на стол вкус советской булочной: нежные дрожжевые рогалики на растительном масле, которые за полтора часа из самых обычных продуктов дают ту самую мягкость и универсальность — одинаково хороши к борщу и к стакану молока.
Подмосквичка
Превратите залежавшийся творог в тончайшие, румяные рогалики с сочной фруктовой начинкой и настраиваемой сладостью (хоть совсем без сахара) — идеальный баланс хруста и нежности без возни с дрожжами.
Немецкие рогалики Св. Мартина на дрожжевом творожном тесте удивляют не сложностью, а результатом: быстрый подъём и нанесённый на горячую выпечку сироп создают воздушную мякишку и искристый сахарный слой, после которого к обычным булочкам возвращаться не захочется.
Подмосквичка
Когда хочется тёплой шоколадной выпечки прямо сейчас, рикотта в этом тесте даёт нежную, чуть рассыпчатую крошку без дрожжей и ожидания, а толщина раскатки позволяет настроить результат — от мягких облачков до песочного хруста с шоколадным сердцем.
Подмосквичка
Рикотта с вяленой вишней здесь превращается в бархатную кисло‑сливочную начинку, а сметанное тесто без дрожжей — в нежные «пухлячки», которые исчезают быстрее, чем остывают.
kava
Песочно-дрожжевое тесто, которое работает сразу — без охлаждения и расстойки — дарит крошливые мини-рогалики с выразительной слоистостью и естественной сладостью варенья, при этом дрожжи во вкусе не ощущаются.
Rada-dms
Пышные, чуть слоистые медово-ванильные рогалики с деликатным «песочным» намеком достигаются здесь парой нестандартных приемов — щепоткой соды в дрожжевом тесте и горячей ванильной посыпкой — в итоге вы получаете десертную нежность без приторности и капризов.
ang-kay
Неожиданный прием с раскаткой теста прямо на миндально‑кокосовой крошке дарит этим рогаликам витринный хруст и теплую сердцевину из белого шоколада — десерт уровня кондитерской без дрожжей и лишних хлопот.
Верните на кухню те самые «6 копеек»: рогалики, которые стабильно получаются дома, сохраняют буфетный вкус и мягкую слоистую текстуру, и спокойно переносят замены ингредиентов и выпечку в хлебопечке.
Anchik
Пиво в тесте — не ради вкуса, а ради слоёности: рогалики выходят тающими и пластинчатыми с сахарной карамельной корочкой, без дрожжей и сложного слоения — тот редкий случай, когда кондитерский результат достигается минимальными усилиями.
ang-kay
Сгущенка вместо сахара и тесто без яиц — редкое сочетание, которое дает рогаликам особую пышность и «тот самый» сливочный аромат, а наглядное видео помогает с первого раза получить результат под любую любимую начинку.
Omela
Сметанные рогалики без яиц и дрожжей: 30 минут в холодильнике — и у вас десятки мягких, рассыпчатых рогаликов с листовым мармеладом, который не вытекает, — когда хочется по‑домашнему и сразу много.
LedyDragon
Три ингредиента из старой тетради — и у вас насыщенная шоколадная начинка для булочек, круасанов и рогаликов, которая в духовке остаётся там, где нужно, и не превращается в сахарный камень.
цыганка
Один замес — и вечный вопрос «как угодить всем» закрыт: это универсальное дрожжевое тесто подстроится под любую начинку (от шоколада до сыра, с возможностью цельнозерновой ноты) и даст стабильно нежные рогалики без лишних хлопот.
Иннушка
Рогалики для скромной кладовой: на воде, без яиц и молока, с ароматной ванильной корочкой — весь эффект даёт один неожиданный шаг с дрожжами и сахаром.
Тришка
Рогалики на кефире, которые остаются бархатно‑мягкими до самого завтрака и собираются почти без усилий — кефирная основа и финальный масляный штрих дают тот результат, за который обычно расплачиваются временем и сухостью.
цыганка
Рецепт, где один смещённый по времени штрих с маслом делает рогалики настолько сливочно‑воздушными, что искать «тот самый» вкус больше не придётся.
Короткая холодная расстойка кефирного теста превращает липкую массу в послушное полотно, из которого выходят особенно мягкие рогалики с начинкой, остающейся внутри — без возни и сюрпризов на противне.
Подмосквичка
Если в холодильнике залежался кефир, этот рецепт превратит его в партию румяных трубочек с настраиваемой текстурой — сегодня нежные к чаю, завтра подсушенные «на потом» — и свободой для любой начинки, без лишней возни.
ируся
Тёплый, правдивый рецепт, который возвращает в дом вкус детства: послушное, нелипкое творожное тесто оборачивает пластовый мармелад в рогалики — и вдруг за столом собираются сразу три поколения.
Babushka
Неприторные и щедрые: рогалики с яблоком и черной смородиной на бездрожжевом масляном тесте дарят яркую кислинку и сразу два противня домашней выпечки, от которой сложно оторваться.
dopleta
Бернские «Девичьи ножки» — десерт с дерзким именем и редкой для выпечки практичностью: щедрый вкус жареного фундука и атмосферу старой Швейцарии вы получаете без крошек и липких пальцев — как раз то, что подают там, где важны и вкус, и порядок.
Anna Hlebov
Как за один вечер без суеты испечь 120 нежных рогаликов, которые неделю остаются свежими и охотно принимают любую начинку — благодаря неожиданному тесту на сметане и майонезе, созданному для моментов, когда гостей много, а времени мало.
ang-kay
Неожиданно нежные маковые рогалики на картофельном тесте — находка для тех, кого утомляет липкий замес: без лишней жидкости, послушное тесто и впечатляюще пышный результат.
Sonadora
Рогалики, где кунжут наконец звучит громко: сочетание кунжутной муки, двух масел и точного режима пара и температуры дарит насыщенный ореховый вкус, воздушный мякиш и предсказуемо отличный результат в обычной духовке.
ang-kay
Неожиданное сочетание горчичного масла и бубликовой обварки дарит этим постным рогаликам то, чего обычно не хватает без сливочного: долгую мягкость, насыщенный аромат и сияющую корочку.
Nadya.g
Когда хочется сладкого без долгой возни, эти рогалики на сметанном тесте без дрожжей собираются из обычных продуктов и получаются настолько нежными и ароматными, что исчезают со стола первыми.
Подмосквичка
Этот материал превращает хаос ошибки «Connection Problems» в чёткую дорожную карту восстановления: вы увидите, где теряется связь между SMF и базой, и вернёте сайт в онлайн без угадываний и лишних простоев.
Подмосквичка
Один неожиданный приём скрутки и неторопливое брожение превращают простое тесто в рижские рогалики с невесомой слоистостью и чистым ванильным вкусом — их хочется печь снова и снова, в классике или с деликатной мармеладной ноткой.
Подмосквичка
Рогалики, у которых каждый укус — яблочная начинка до самого края без пустот и подтёков, а послушное мягкое тесто уверенно держит даже капризное варенье.
GruSha
Сливочный сыр в тесте превращает эти рогалики с джемом и грецкими орехами в опасно нежное удовольствие — всего пять ингредиентов, без сахара в тесте и с тем самым эффектом «почему их так быстро не осталось?».
Sonadora
Домашний марципан из обычного миндаля плюс управляемое брожение и температурная «лестница» в духовке — и рогалики стабильно выходят с шелковистым мякишем и чистым ореховым вкусом, без покупной пасты и неприятных сюрпризов.
Натусик
Рогалики, которые остаются воздушными без малейшей кислинки, а из яблочного повидла не вытекает ни капли — всё решает неожиданный приём с поздним введением масла и точной расстойкой.
celfh
Рецепт из утерянной тетради, надиктованный спустя годы, удивляет неожиданным дуэтом дрожжей и соды, благодаря которому рогалики получаются тонкими и рассыпчатыми — тот самый вкус, что мгновенно переносит на сорок лет назад.
metel_007
Неожиданный приём с морозилкой из 30‑летней тетради превращает дрожжевое тесто в покладистую основу для рогаликов с повидлом, которые стабильно выходят мягкими и ароматными — когда хочется много домашнего тепла без лишней суеты.
L-olga
За один час и без мороки с классическим слоёным тестом вы получите многослойные мини-рогалики с нежной сырной серединкой и кунжутной корочкой — прием «быстрого ламинирования», который экономит силы и бюджет и легко подстраивается под любую начинку.
Гала
Рогалики на сметанном тесте без дрожжей с намазанной по всей лепешке творожной начинкой — в каждом укусе нежная сладкая прослойка без пустых краёв и без риска вытекания, а до румяности им нужно всего 20–30 минут.
poiuytrewq
Как за час превратить пластовый мармелад и несколько простых ингредиентов в 96 песочных рогаликов, которые пахнут детством и исчезают прямо с противня.
Андреевна
Рогалики, которые наконец-то не текут: пластовый мармелад держит начинку, а неприхотливое «почти хрущевское» тесто из хлебопечки стабильно дает два противня мягкой домашней радости без лишних хлопот.
Жирафка
Устали от потёков и «мокрых» пирожков — здесь одна точная формовка и смалец решают всё: повидло остаётся запечатанным, корочка выходит ровно золотистой, а вкус — насыщенным без лишней сладости.
Rada-dms
Рецепт из католического прихода Йоханстата доказывает, что «спартанское» творожное тесто, едва поддающееся сборке, за 15 минут в духовке превращается в удивительно слоистые рогалики с ромовой начинкой, которые исчезают первыми со стола.
Omela
Если привычная маковая выпечка кажется сухой, этот рецепт превращает мак в нежную сливочную начинку с творожным сыром и даёт по‑настоящему воздушное тесто благодаря ночной холодной выдержке, так что утром остаётся лишь быстро скрутить полумесяцы и отправить их в духовку.
Rada-dms
Вы удивитесь, как ночь в холодильнике и полный отказ от замеса и расстойки превращают простые продукты в австрийские яблочные рогалики, ради которых семья сама тянется к столу.
ЗабаваН
Парный разворот долек превращает обычный замес в хлебопечке и нутеллу в две идеальные «Снежинки» — эффектный, разборный десерт с ровным узором и минимумом возни.
Natashyla
Рогалики, в которых главная фишка — не вишня, а смелый приём с тестом: его «отбивают», как котлетный фарш, и именно это дарит по‑домашнему мягкую, пышную и предсказуемую выпечку.
Тата
Без опары и лишней рутины: рабочая формовка на 6–8 витков плюс хлебопечка дают за 2,5 часа нежно‑слоистые рогалики, вкус которых можно точно настроить под себя — одной лишь щепоткой соли.
Елена Бо
Один замес — ровно 32 румяных рогалика с мармеладной начинкой, которая не вытекает и не пригорает: идеальный выход, когда нужен уверенный результат без лишней возни.
OLYA-V
Один замес — и у вас одновременно изящные рогалики с эффектной нарезкой и мягкие «подушечки» с джемом: красиво, щедро и без лишних сложностей.
Апрельевна
Магия этого рецепта случается после духовки: спрячьте чешские рождественские рогалики под крышку на несколько недель — и к празднику они раскроют тот самый тонкий миндально‑ванильный характер, из‑за которого их приходится печь сразу двойной порцией.
Илона
Молочные несладкие рогалики с маком или кунжутом, в которых прием с поздним добавлением жиров дарит по‑настоящему воздушную, нежную мякиш и универсальный вкус — идеальную замену хлебу к первому и вечернему чаю.
Кроша
Рогалики, которые пахнут утренним кофе и остаются умеренно сладкими: творожное тесто с миндалём получается удивительно мягким и собирается за 25–30 минут, даже если муку подсыпать «по ощущениям» и подбирать насыщенность кофе под себя.
юль4ик
Один замес — бесконечные вкусы: сметанное тесто, которое после часа в холодильнике послушно сворачивает в рогалики любую начинку, хоть залежавшиеся конфеты, превращая кухонные запасы в эффектную домашнюю выпечку.
мка
Когда времени в обрез и в доме нет сливочного масла, этот рецепт за 30 минут даёт мягкие рогалики на творожном тесте без дрожжей, а универсальность самого теста позволяет легко менять начинку и форму под ваше настроение.
Omela
Творожные рогалики, которые тем вкуснее, чем меньше: тесто без яиц и дрожжей, короткая холодильная выдержка — и в результате нежная, рассыпчатая текстура с карамельной сахарной каймой.
Люлёк
Рогалики, которые превращают встречу в традицию: шафрановый аромат, миндальные хлопья и настраиваемая текстура — от пеновоздушных на дрожжах до упруго‑нежных на закваске — плюс простой приём формовки, из‑за которого противень пустеет быстрее, чем остывает.
Mila007
Час в холодильнике и 15 минут в духовке — и у вас россыпь апельсиново‑ванильных рогаликов без дрожжей с тягучими шоколадными сердцами из самых доступных продуктов.
Mila007
Рецепт для тех, кто хочет домашние рогалики без долгой расстойки и без приторности: нежное сметанное тесто без дрожжей и вишня, остающаяся сочной внутри благодаря одному маленькому приёму и умному балансу сладости.
Qween
Гибрид песочного и дрожжевого дарит рогалики с нежной рассыпчатой корочкой и мягкой сердцевиной, которые отправляются в духовку сразу после формовки — без второй расстойки и с тем самым вкусом, к которому невозможно не вернуться.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind