Категория: Дрожжевой хлеб
Ингредиенты
Кефир
220 мл
Вода газированная / минералка
100 мл
Сухие дрожжи
1 ч. л.
Сахар
2 ч л.
Соль
1 ч л.
Мука +-
450 г
Растительное масло
1 ст. л.
Способ приготовления
В теплую воду положить сахар и дрожжи, оставить на10 минут.
Влить теплый кефир и масло. Посолить.
Частями всыпать муку.
Хорошо выместить до гладкости.
Убрать в теплое место на 1.5 - 2 часа.
Один раз осадить.
Тесто до.
Тесто через 2 часа
Рабочую поверхность присыпать мукой.
Сформировать хлеб буханкой или батоном.
Уложить в смазанную маслом форму.
Присыпать сверху мукой, сделать надрезы.
Подход в теплом месте 30 минут.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.
Готовый хлеб остудить на решётке под полотенцем.
Влить теплый кефир и масло. Посолить.
Частями всыпать муку.
Хорошо выместить до гладкости.
Убрать в теплое место на 1.5 - 2 часа.
Один раз осадить.
Тесто до.
Тесто через 2 часа
Рабочую поверхность присыпать мукой.
Сформировать хлеб буханкой или батоном.
Уложить в смазанную маслом форму.
Присыпать сверху мукой, сделать надрезы.
Подход в теплом месте 30 минут.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.
Готовый хлеб остудить на решётке под полотенцем.
Примечание
Утилизация остатка кефира.
Хлеб с лёгкой кислинкой.
Мелко пористый, плотный.
Хлеб с лёгкой кислинкой.
Мелко пористый, плотный.
