Мои любимые рецепты (Lorrys)

Пироги сладкие:

Кулинарный рецепт (автор Lozja): Пирог медовый с творогом.

Яблочный пирог без яиц на кефире от Люды Изи Кук

 

Нежный йогуртовый пирог (без муки)

 

Штрудель из творожного теста (мастер-класс)

 
очень понравилось тесто. спасибо большое.
пекла дважды. второй раз поотсебятничала. 50 гр. масла заменила на растительное и еще 50 гр. на пюре из тыквы.
очень вкусно! а полотенце всегда присыпаю мукой. тогда нет проблем свернуть вообще.
и после сворачивания ставлю штрудель в холодильник пока остальные пекутся. чтобы еще больше остыл.
начинки как общеизвестные сладкие, так и сыр-ветчина (отварное мясо).

Сытное:

Отбивнушки-хитрюшки

 
кляр долго не получался. но я поняла его тонкость и ОН ЧУДО!!! лучше никогда не пробовала.
жовток взбиваю с солью и специями. осторожно доливаю газировку грамм 50. она работает даже старая, когда бурбалак не остается. довожу туда муку: две столовые ложки с горбом белой и две ложки кукурузной муки. вымешиваю. должно быть очень очень густо. прям собраться все на венчике. сгребаю с венчика. и понемногу ввожу взбитый до крепкого белок. он сразу розриджуе тесто. оно становится как густая сметана. если муки не доложить, то будет сильно густо. если класти в другом порядке – кляр будет отставать и будет обычным. а так он супер!!! люблю жарить блинам.
отбивнушки в разрезе смугастые из за сыра.

Торты:

Кулинарный рецепт (автор leoalla): Бисквит медовый ленивый на соде.

hlebopechka.ru...

Кулинарный рецепт (автор irza): Медовый бисквит (с содой).

Кулинарный рецепт (автор tsvika): Торт «Зима» медовый.

Торт «Нежность» из заварного теста с винным кремом и мандаринами (Туманчик)

Под мастику прям самое оно. И заказчики мои его любят.
желатина беру 35 гр.
теста делю на 4 порции. разглаживаю мокрыми руками. пеку на 200 градусах до румянца

Торт «Сказка» по ГОСТу

 
масла больше на 100 гр.+немного сгущенки. тада хватит на украшения. все тесто уходит в стеклянную форму. испечь немного шляпок для грибочков

Торт «Творожное чудо»

Пироги не сладкие

Кулинарный рецепт (автор Елена Тим): Сдобные пироги с потрошками в сметане; с бланшированной капустой с яйцами и др., в пиццепечках Princess и Travola.

Кулинарный рецепт (автор Omela): Погачице – сербский хлеб с сыром.

Печиво пряники:

Кулинарный рецепт (автор ang-kay): Крекеры ржаные с отрубями и кофе постные (печь Rommelsbacher BG 1650).

Кулинарный рецепт (автор Чучелка): Сочники из песочного теста с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.).

Кулинарный рецепт (автор galchonok): Медовые пряники (без сахара).

Суп

СЕлянка мясная сборная от Е. И. Молоховец

Булки:

Кулинарный рецепт (автор Twist): Булочки с цельнозерновой мукой, медом и лавандой (Р. Бертине).

Кулинарный рецепт (автор Корсика): Булочки для мини-бургеров.

Кулинарный рецепт (автор Omela): Горчично-медовые сайки.

Кулинарный рецепт (автор Rada-dms): Медовые дрожжевые булочки за 30 минут.

Кулинарный рецепт (автор Елена К): Булочки медовые.

Кулинарный рецепт (автор Omela): Булочки яблочно-медовые.

Кексы:

Кулинарный рецепт (автор Агуша): Коврижка медовая по ГОСТу.

Кулинарный рецепт (автор ang-kay): Кекс цельнозерновой с изюмом и медом.

Кулинарный рецепт (автор Stеrn): Кексы медовые.

Кексы

Кекс на рассоле с малиновым вареньем (постный)

 

Тыквенно-шоколадные брауни Повсюду из торговельных рядов, у тетешек на тротуаре смотрят тыковки. Каждый раз хочется чего то нового, кроме каш и супов-пюре. Вот на ловца и зверь бежит. В одном чудесном блоге надыбала... stanllee

Батоны

Кулинарный рецепт (автор Ксюшк@-Плюшк@): Хлеб Медовый пшеничный на сыворотке (по мотивам Медовый хлеб на сыворотке от Omela).

Кулинарный рецепт (автор Sonadora): Мягкий хлеб для тостов с овсяными хлопьями и цельнозерновой мукой.

Кулинарный рецепт (автор ang-kay): Десертный цельнозерновой хлеб с медом и семечками.

Молочный хлеб на заварке танг-жонг

 

Хала из обойной муки

 

Паляница украинская

 

Хлеб с цельнозерновой мукой заварной (в духовке)

Пирожки жареные

Пирожки жареные (заварное дрожжевое тесто)

Тесто

Тесто для беляшей (холодное)

Тыква:

Кулинарный рецепт (автор galchonok): Тыквенно-медовый кекс с изюмом (+видео).

Каши:

Тоффи из персиков и овсяных хлопьев (овсяная каша на вкусный лад)

 

обожаю!!! со сливами или грушами или яблоками

Хлеб:
Кулинарный рецепт (автор ang-kay): Хлеб с лавандой и гречишным медом.

Ленивый «черный» хлеб

 

Хлеб из трех видов муки и семенами льна

 

Хлеб заварной с кукурузной мукой

 

Заварной пшенично-ржаной хлеб в духовке

 

Заварной хлеб с кориандром (духовка)

 

Хлеб пшеничный дрожжевой на 50% цельнозерновой

 

Кулинарный рецепт (автор Кроша): Пшенично-ржаной хлеб с цельнозерновой мукой «Крестьянский».

Кулинарный рецепт (автор barbariscka): Серый пшеничный хлеб на меду методом холодной растойки.

Кулинарный рецепт (автор Консерва): Brand 3801. Серый хлеб на меду.

Кулинарный рецепт (автор Omela): Хлеб пшеничный с медом и крупкой (в духовке).

Кулинарный рецепт (автор ang-kay): Хлеб с лавандой и гречишным медом.

Соусы:

Кулинарный рецепт (автор Чучелка): Соус красный основной (рецепт для предприятий общественного питания, 1955г.).

Пироги яблочные:

Кулинарный рецепт (автор Stеrn): Пирог медовый с яблоками.

Кулинарный рецепт (автор galchonok): Сочный пирог «Медовые яблоки».

Кулинарный рецепт (автор Ninulik): Яблочный пирог с медом (Steba DD2).

Кулинарный рецепт (автор Elven): Яблочный пирог на ржаной муке.

Рулеты

Кулинарный рецепт (автор Stеrn): Рулет бисквитный медовый.

Кулинарный рецепт (автор ang-kay): Рулет медовый с карамелью и арахисом (мастер-класс).

Куличи

Кулинарный рецепт (автор nila): Кулич заварной «Медовый».