Дрожжевые чесночные булочки в мультипечи Philips HD9235

Категория: Выпечка

Дрожжевые чесночные булочки в мультипечи Philips HD9235

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 гр.

Молоко

120-130 мл

Масло сливочное

15-20гр.

Сахар

1-2 ч. л.

Соль на кончике ножа

Дрожжи сухие САФ

0,5 ч. л.

Начинка

Зелень (укроп, петрушка, базилик)

1 пучок

Чеснок

1 зубчик

Масло сливочное

0,5 ч. л.

Соль

по вкусу (нужно чуть пересолить)

Способ приготовления

Масло подтаиваем. Я это делала в хлебопечке Philips HD9046 на режиме "Йогурт". Вливаем в ведерко молоко. Добавляем соль, сахар (если нужны сладкие булочки, то сахара можно взять 1 ст. л.), муку, дрожжи. Замешиваем и выстаиваем тесто. Я использовала режим "Тесто".
По окончании режима разделываем тесто на булочки. Разделяем колобок на 8 частей. Формуем из них шарики.

Каждый шарик надрезаем. Надрезать нужно глубоко (иначе при выпечке начинку вытолкнет наружу). Можно разрезать уже после расстойки (только аккуратно), тогда можно делать на такие глубокие надрезы.

Готовим начинку. В качестве начинки выступает паста из измельченной зелени, чеснока, сливочного масла

Закладываем в каждый надрез начинку.

Переносим каждую булочку на пергаментный квадратик. Переносим булочки в корзинку. Накрываем пленкой и расстаиваем пол часа.

Разогреваем мультипечь 5 минут при 200°С.
Выпекаем 10 минут при 180°С до румяности. Если нужны булочки менее румяные, то 7-8 минут.

Программа: мультипечь Philips HD9235, 180°С

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 8 булочек

Примечание

Раньше пекла такие булочки в аэрогриле со сладким тестом на яйцах. Теперь на яйцах вообще не пеку Потому рецепт несколько изменился.

Видео рецепта

Ну всё... понятно... добить решила...
То есть мне ЭТО надо!!!
Хочу такие булочки и именно таким способом испечённые.
Манночка, испытательница-соблазнительница, спасибо за такую вкусноту!

Манночка-ты-моя-небесная! Какие прекрасные красавчики булочки!

Чуть не сломала свой моз (а есть-ли он) Ну, что же это за новая машина -мультипечь-?
а это мой филька, так смеялась...
щаз прям затеюсь с булочками вкусняшками, спасибки дорогая мастерица!

Ой, девочки, спасибо В общем-то рецепт совсем не нов. Я такие булочки несколько лет пеку

Галюнь, такие булочки можно и в аэрогриле испечь, и в духовке

Людмила, дааа, это новая версия аэрофритюрницы. Как сделала вывод Танюля, новая мультипечь отличается от прежней аэрофритюрницы только управлением (у аэрофритюрницы управление механическое, а у мультипечи сенсорное).

ооооооооо а моя кааакраз последняя, с сенсорным управлением, ну точненько сестричка твоей печурки
да, а булочки я отложила до субботы, потому как муж попросил бургеры, а я не почитатель такой штуки и немного передела, формую в гамбургер-прессе энти бургеры, макаю в кляр и жарю либо на сковороде, либо на барбекю и получается мужнин Хамбургер, а по-моему отбивная в тесте. А твои булочки будут идеальным дополнением
Думаю, что нужно испытать нашу мультипечурку на хамбургерах.

Здорово! И почему- то сразу борща захотелось! Обязательно попробую- вкусно и красиво!

Rada-dms, спасибо! Дааа, к борщу они отлично подойдут

Булки - отпад!
И хоть я сейчас кушаю не борщ, а всего лишь голубец, но от такой булочки (даже двух) не отказалась бы - в подливку помакать.

Ксю, я б поделилась, но их уже ну очччень давно нет

Манна, Замечательные булочки! Значит в АФ (пардон мультипечи) дрожжевую выпечку тоже можно делать! Класс! будем пробовать.

Да-да, Вика, можно, очень даже можно Раньше я пекла дрожжевое тесто в аэрогриле. Теперь попробовала в мультипечи. В мультипечи, хоть и помещается меньше, но пропекается равномернее и быстрее

их уже ну очччень давно нет

Ну вот Хто бы сУмневалсИ Шучу. Странно было бы наоборот.

Я их сама все 8 штук замяла и никому даж не показала, что они были

Зря ты это сказала, дорогая. Щас кто нибудь запомнит, и будет шантажировать тебя

А зато... зато... я честная... ага вот прызналася

Да что ж такое?! Стоило отвернуться, а тут такая красота и без меня!
Это самые вкусные несладкие булочки, которые только могут быть. Уж их-то я точно буду делать! Манночка, спасибо! А как ты думаешь, если эти булочки нарезать тескомовской формочкой для кайзерок... там тогда начинка будет крест-накрест. Наверное, тоже будет здорово, а?

А как же быть с последующими партиями? ну не 4 же булки печь.
Имею ввиду, как их расстаивать? вне плиты и потом переносить аккуратно?

Леночка, даже не знаю, что ответить. А глубоко эта формочка сможет тесто прорезать? Если да, то должно отлично получиться

А как же быть с последующими партиями? ну не 4 же булки печь.
Имею ввиду, как их расстаивать? вне плиты и потом переносить аккуратно?

Остальные я расстаиваю просто на столе на пергаментах, а после переношу на пергаментах для выпечки

А глубоко эта формочка сможет тесто прорезать? Если да, то должно отлично получиться

Да хыть насквозь! Поэтому мне эта идея и пондравилась! Эх, счас свои булки доем, твои испеку.
Тимон точно попадает весь!
Он просто обожает чесночные булки!

Я тоже очень люблю всяческие чесночные булки. Кстати, еще очень вкусно, если испечь просто булки, а после, пока они еще горячие сделать надрез и заложить эту начинку в разрез Чесночек ~~получается~~ остается «горячий» а не только ароматный

Манна, Понятно. Так и сделаем

пока они еще горячие сделать надрез и заложить эту начинку в разрез

Ой, ага, ага! Я так чесночное масло делаю, а потом в булки запихиваю или на тосты мазюкаю.
Скуснаааа!

Ну, просто масло несколько другой вкус придает. Мне больше нравится с зеленью, и чтоб обязательно было слегка пересолено

Ну, просто масло несколько другой вкус придает

Да, да, да. Я просто неправильно выразилась. И зелень, и чеснок, и соль, только все это в сливочном масле. А теперь сделаю, как у тебя. Эх, прям руки чешутся!

Манночка, спасибо за рецепт чудесных булочек! Принимая отчетик). Ленуська Тимка, тебе отдельную спасибку за идею с формочками тескомовскими- кайзерками
Я, правда чесночную заправку напихала и до выпечки, и после - а чего, такой заправки, да к таким булочкам, да еще к борщечку-много не бывает!

Дрожжевые чесночные булочки в мультипечи Philips HD9235

Ириша, какая красота!!! Мож, и мне такую формочку надо?

Ааааааа! Опередилааааа!
Передай теперь формочку Маннке! Ей тож нать!

Манночка, формочку, ага надо обязательно Я ее сегодня первый раз опробовала- прикольненько!

Манночка, формочку, ага надо обязательно Я ее сегодня первый раз опробовала- прикольненько!

Пральна! Попользовалась, передай другому!

Ленуська! Я??? Тебя??? Опередила!!!??? Да не в жисть!!! ты уж там небось всяких булкоф-плюшкоф наваяла))) тебя опередишь!!!

Попользовалась, передай другому!

Ты смотри какая! Сама то свою форму не предлагает! Ж-А-Д-И-Н-А!!!

Пральна! Попользовалась, передай другому!

Маннюнечка! Диктуй адрес! Вылетаю!!! С формами!!!

А еще мне знаете, что понравилось? Что в мультипечечке можно маленькое количество приготовить- вот, например, четыре булки! Просто у меня хоть семья и большая, но детям вот такие булки с чесноком не нужны. А из за четырех булок духовку неохота гонять. Вот тут то наша печечка- самое то! И быстро! Вобщем, о покупке не жалею ни разу!

Вылетаю!!!

в мультипечечке можно маленькое количество приготовить- вот, например, четыре булки!

Да-да-да А я то вообще всегда мало пеку/готовлю. Так что мне в самый раз размерчик

Ой, какая красотища!!! Аж слюньки потекли....... Буду пробоывать сегодня в духовке!!! Спасибочки за такой классный рецептик!!!

Милочка, спасибо Булочки очень вкусные Надеюсь, и вам понравятся

Спасибочки!!! Надеюсь у меня тоже получатся такие же красивые и вкусные!!!

Манночка! Какие же у тебя чудесные булочки! Как они мне нравятся я еще делала для деток сладкие- просто добавила чуть больше сахара и сверху смазала сливочным маслом и посыпала сахарком! Детки были в восторге))).
И знаешь, я вчера булочки делала двойную порцию и решила их в духовке испечь, так вот в духовке мне понравились меньше. Так что буду лучше такие булочки делать в нашей любимой печке!

Ириша, у меня духовки нет. Пекла эти булочки только в аэрогриле. Так вот мне тоже больше эти булочки понравились из мультипечки. Правда, в аэрогриле не так сильно подсушивается зелень