Конкурс от Steba "Блюда немецкой кухни"

Жареная корюшка по-гамбургски (Gebratene Stinte) (Ludmil_a)

Слоёные косички с анчоусами и тмином (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle) (dopleta)

Песочные шарики с фундуком и специями (Gewurzkugeln) (NataliARH)





Песочное печенье с марципаном и тыквенными семечками (Kurbiskernkekse) (NataliARH)





Апельсиновое печенье с шоколадом и цукатами (Оrangen schokoladen plаtzchen) (NataliARH)

Шоколадные конфеты с яблочными чипсами и Кальвадосом - Apfel Calvados Zimt Praline (nar-din)

Морковный гуляш (Mоеhren-Gulasch) (tuskarora)

Кексы с творогом и какао (Kakao-Quark-Muffins) (Ludmil_a)

Камбала, запечённая в лимонном масле, от монахинь монастыря с острова Фрауэнхимзее (dopleta)

Бёфламот Boefflamott (Rada-dms)

Бургенландские полумесяцы (Burgenlaender Kipferl) (Пулисян)

Каббес с соусом из хрена (Пулисян)

Пирог с какао и творогом (Kakao-Quark-Kuchen) (Ludmil_a)

Красочный ягодный пирог - Bunte Beerentorten (nar-din)

Традиционное швабское печенье шпрингерле (Springerle) (olgea)

Свиное жаркое по баварски (olgea)

Слоеное пирожное Prasselkuchen (NataliARH)

Цюрихская телятина с картофелем рёсти (Zuricher Geschnetzeltes mit Rosti) (Ludmil_a)

Ржано-пшеничный хлеб «Кислый Герман» (Der saure Hermann) (tuskarora)

Пряная запеканка (Pikanter Ofenschlupfer) (tuskarora)

Немецкий клубничный суп (Erdbeersuppe) (Ludmil_a)

Яблочно-миндальное печенье с корицей (Bratapfelplaetzchen) (NataliARH)





Печенье к пиву/вину «Сырные ножки» (Radeberger kaesfusse) (NataliARH)





Картофельный штрудель (Kartoffelstrudel) (NataliARH)

Плеттенпудинг-десерт из романа Томаса Манна «Будденброки» Plettenpudding (Rada-dms)

Восточно-фрисландский чайный крем Ostfriesische Teecreme (Rada-dms)

Вестфальский Panhas по-пенсильвански (dopleta)

Рёбрышки по-кассельски Kassler Rippchen (dopleta)

Слоеный штрудель с орехами и маком - Layered Strudel mit Nüssen und Mohn (nar-din)

Шоколадно-банановые роллы (Schoko-Bananen-Wrap) (dopleta)

Картофельный сыр (Kartoffelkаеse) (tuskarora)

«Кислое легкое» (Saures Luengerl) (tuskarora)

Венский творожный торт (Wiener Kaesetorte) (Пулисян)

Печенье «Баварские бутерброды» (Ludmil_a)

Кёльнская пицца (Kolsche Pizza) (Ludmil_a)

Пряник-печенье «Альпийский хлеб» (Alpen brot) (NataliARH)





Фигурный хворост (Rosenkuechle) (NataliARH)

Сахарные рогалики Cв. Мартина на дрожжевом творожном тесте Martinshoernchen (Rada-dms)

Утиный паштет по-немецки (Ludmil_a)

Гамбургские булочки Францбрётхен Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg ) (Lerele)

Хлеб с 3 видами семечек ( Dreisaatenbrot) (Ludmil_a)

Шпревальдский суп из огурцов (Spreewaelder Gurkensuppe) (+Gala+)

Жареные огурцы (Schmorgurken) (+Gala+)

Картофельный суп с жаренными белыми грибами (Kartoffelsuppe mit gebratenen Steinpilzen) (Ludmil_a)

«Хлебный хрен» с отварной говядиной (Rindfleisch mit Semmelkren) (NataliARH)

Мясо кабана с брюссельской капустой - Wildschweinbraten mit Rosenkohl (nar-din)

Шварцвальдские вафли - Schwarzwalder Waffeln (nar-din)

Ржаные лепешки со шкварками (Griebenfladen) (tuskarora)

Мясной рулет-пирог (Falscher Hase Kuchen) (Ludmil_a)

Луковые улитки ( Zwiebel Schnecken) (Ludmil_a)

Walnuss - Aprikosen - Pralinen mit Marzipan (NataliARH)

Рагу от дрезденских базарных торговок (Dresdner Marktfrauen Ragout) (dopleta)

Саксонский торт (dopleta)

Пунш из темного пива Alt со свежими ягодами и «пивная войнушка» Altbier - Bowle (Rada-dms)

Маффины на яичном ликере Eierlikоеrmuffins (Rada-dms)

Вестфальские гречневые оладьи (Westfаlischer buchweizenpfannkuchen) (NataliARH)

Штрудель с краснокочанной капустой и грушами (Rotkraut-Birnen-Strudel) (Пулисян)

Ванильный ростбиф с конопляными шпецле (Vanillerostbraten mit hanfspaetzle). (NataliARH)





Творожный пирог «В сеточку» (Topfengitterkuchen). (NataliARH)

Перепела с каштанами (Wachteln mit Maronenfuellung) (+Gala+)

Картофель с каштанами (Maroni-Kartoffeln) (+Gala+)

Колбаски в пивном соусе "Stolze Heinrich" Гордый Генрих (Bundeslaende - Berlin) (Lerele)

Пасхальное печенье «Зайчики» (Oster-Cookies "Hasen") (nar-din)

Гнезда с марципановыми яйцами - Nester mit Eiern aus Marzipan (nar-din)

Франконское рагу по-крестьянски (Frаеnkischer Bauerneintopf) (tuskarora)

Запеканка из савойской капусты (Wirsingauflauf) (tuskarora)