Пирог с какао и творогом (Kakao-Quark-Kuchen)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Для теста:

Мука

250г

Какао

20 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Сахар

60 г

Масло

70 г

Яйца

2 маленьких

Для начинки:

Творог

400 г

Сахар

60 г

Яйца

2 шт

Ванильный сахар

1 пакетик

Манка

1 ст. л

Масло

50 г

Способ приготовления

 Благодаря конкурсу я просмотрела столько немецких сайтов, попробовала сделать много интересных блюд. Среди них очень много замечательных рецептов выпечки с творогом, которую я очень люблю. Вот еще один такой рецепт, который моя семья оценила как "восхитительный".
 Из муки, какао, разрыхлителя, сахара, яиц и масла, порезанного на кусочки, замесить песочное тесто.
 Оно должно получится мягким и эластичным.
 Тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см и уложить в форму.
 Лишнее тесто аккуратно срезать с бортиков. Это можно сделать колесиком для теста. Оно пригодится позже.
 Вилкой проколоть тесто в нескольких местах.
 

 Форму с тестом и его остатком положить в пакет и поставить в морозилку на 30 минут.
 Духовку разогреть до 190 *.
 Для начинки творог растереть с сахаром, ванильным сахаром, яйцами и маслом.
 Добавить манку. Все хорошо взбить.
 Достать форму с тестом и положить в нее начинку.
 

 Сверху покрошить остатки теста.
 Выпекать пирог примерно 40 минут.
 

 Сверху украсить по своему желанию. Я посыпала миндальными лепестками и шоколадной стружкой.
 

 

 Это очень вкусно и, как мне кажется, на вид красиво.

Это очень вкусно и, как мне кажется, на вид красиво.

И то, и другое, да еще и очень просто!
Людмила, спасибо за рецепт! Не люблю заморочек, поэтому ваш мне и приглянулся!
Как сделаю, отчитаюсь!
Хотелось бы только узнать диаметр формы и высоту бортиков самого пирога?

Чудесный пирог! И выигрышно смотрится, а усилий немного!! В закладки! Спасибо!

Людмила, а в тесто из жидкостей только яйца? Хочу попробовать

Людочка, а тесто раскатывать точно толщиной - 0,5 ММ, может пол сантиметра все-таки? уточняю...

Хотелось бы только узнать диаметр формы и высоту бортиков самого пирога?

Я брала бумажную форму диаметром 24 см, высота бортика 2,5. Рада, что заинтересовались рецептом.

Людмила, а в тесто из жидкостей только яйца? Хочу попробовать

Lantana, да, только яйца. В песочное тесто жидкость не нужна.
 

толщиной - 0,5 ММ

Инна, это я опечаталась. КОНЕЧНО, 0,5 см

Олечька, спасибо, правда очень вкусно. Не приторный и в меру сладкий.

Людмила, действительно хороший и беспроигрышный рецепт. Спасибо!

Спасибо, Ира!

Людмила, воооо, это я знаю! такое вкусно! (почти аналогичный пекла) потрясные они у немцев.... творожно-шоколадные

Ludmil_a, Людмила, стала готовиться к выпечке. И стопорнулась -

Для начинки творог растереть с сахаром, ванильным сахаром, яйцами и маслом.

Не вижу масла сколько в начинку класть. Или 70 грамм надо как-то поделить?

Юля, как-то я промахнулась, в начинку 50 г масла

Это оооочень вкусно! Я подобный пирог в своей СВ пеку. Попробую и Ваш вариант. Спасибо за рецепт

Лена, спасибо за внимание к рецепту А в св корж бисквитный?

Людмила, не, не бисквитный. Нажмите на слово «пирог», там рецепт

Спасибо, не увидела сначала. Обязательно посмотрю.

Этот пирог давно у меня был в закладках и вот только решила его испечь. В общем... жаль, что я раньше это не сделала! Очень он нам всем понравился! Лёгкий в приготовлении и (особенно) в поедании. Спасибо за рецепт!!!

Даффи, спасибо большое за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился.

И я испекла пирог! Изумительный! Очень легко делается и самое главное- вкусный. Пекла в мультиварке.
Единственно, я в следующий раз чуть больше сахара в творог хочу добавить, мы любим послаже))
Людмила, спасибо за рецепт!

Василисса, мне очень приятно, что вы оценили рецепт. Спасибо за такие слова!