Чизкейк "Сакура" (без выпечки)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Печенье

50-60 грамм

Крем-чиз

200 грамм

Сметана

100 миллилитров

Сливки

33% 100 миллилитров

Лимонный сок

1 ст. ложка

Сахар

80 грамм

Желатин

8 грамм

Вода для желатина

50 грамм

Ваниль

по вкусу

Желе

Яблочный компот (кипяченая вода)

250 (230) миллилитров

Сахар (если используется вода)

1 ст. ложка

Лимонный сок

1-2 ст. ложки

Желатин

4,5 грамма

Краситель красный

Цветы сакуры (у меня райки)

Вода для желатина

30 грамм

---------

Кольцо d

16

Пищевая пленка

Кондитерская лента или файлик

Способ приготовления

 

 

Кольцо затянуть пленкой и поставить на ровную дощечку. На бока поставить кондитерскую ленту (я забыла это сделать, а зря). Выложите на дно печенье. Слой не обязательно должен быть монолитным.

 

 

Желатин взвесить в две разные посуды, залить водой комнатной температуры и оставить набухать. Для чизкейка желатин прогреть в СВЧ или другим способом до растворения. Не кипятить.

 

 

 

Крем-чиз взбить с сахаром и ванилью. Добавить лимонный сок и перемешать до объединения.

 

 

Добавить сливки и сметану, перемешать.

 

 

Влить желатин, перемешать до его полного распределения.

 

 

Выложить творожную основу в форму и разровнять. затянуть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

 
 

 

Цветы помыть и обсушить. Если вам повезло и у вас сушено-маринованные цветы сакуры, то их замочить в воде, дать им набрать влагу.
 Вторую порцию желатина растопить.

 

 

В компот влить желатин и добавить немного красного красителя для оттенка. Если у вас вода, то она должна быть кипяченой. Растворите в ней сахар, добавьте лимонный сок. Доведите до вашего вкуса. Влейте желатин и добавьте краситель.

 

 

 

Вылейте половину желе, разложите цветы. Поставьте с морозильную камеру на 20 минут. Когда желе схватится, достаем и доливаем оставшееся желе. Ставим в холодильник до полного застывания.
 Снимаем кольцо, освобождаем от ленты и пленки.
 Режем горячим сухим ножом. Подаем и наслаждаемся)

 
 

 

 

Готовить не сложно. Главное это делать с любовью к своим близким)

Примечание

Рецепт с японского блога. С моими изменениями. Что-то пришлось самой додудымать.
Больше ничего писать не буду. Надеюсь, что всем принцессам мира такой чизкейк понравится. Очень рекомендую!

Похожие рецепты

Чизкейк Нью-ЙоркSedne

Чизкейк Три сыра (мастер-класс)celfh

Чизкейк Oreo За гранью мечты (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Имитацияang-kay

Анжела, изящно, изысканно и не очень сложно, для особых случаев, когда надо будет впечатленье произвести, удивить и порадовать особого гостя)
Полюбовалась

ну как с тобой бороться...!!! всех на лопатки положила!!!

ang-kay, Анжела, спасибо за рецепт, чизкейк волшебный...

Какой классный рецепт! Спасибо, забрала в закладки!

Шикарный чизкейк, завораживающе красив в подаче....

Бутончики цветов какие то фантастические!
Браво стотыщраз!!!👍👍👍

Анжела твои рецепты это украшения нашего сайта! Лидер просто бесспорно!

с иностранного японского блога

а как ты переводила то?

Прекрасно, мило, нежно - прелестный чиз! Анжела,!

Девчонки, спасибо! Так приятно, так приятно

и не очень сложно

Танюш, для тебя раз плюнуть, как говорится. Все очень просто.

ну как с тобой бороться...

Леночка, со мной нельзя бороться, я ж не таракан Лучше бери и делай. Не пожалеешь

Бутончики цветов какие то фантастические!

Я когда увидела этот чизкейк, то очень ждала, когда зацветут райки. Я не видела, как сакура цветет, но цвет этого дерева завораживает.

а как ты переводила то

Мы туточки такие. Иностранными языками всеми владеем, хоть и с акцентом, да и понять можно с трудом. Гугл нам в помощь

С нашими минус один только если мать-и-мачехи в украшеня
Очень нежно красиво!!! Очень!!!

Браво, Анжела!!! Очередная красотаааа!!!

мачехи

Смотри, не отрави...!!!

Жанна, Наталья, спасибо за похвалу) Мне приятно.

С нашими минус один только если мать-и-мачехи в украшения

Да клубнику положи или еще что-то яркое. Только не ананас и не киви,

Анжела, а крем-чиз какой?

У меня Буко. Но это не принципиально. Пойдет любой творожный сыр без добавок.

Спасибо! А если тортик сделать сегодня, он до понедельника достоит (в смысле не испортится)? от едоков его спрячу))))

Если все свежее, то нормально. У меня кусочек оставался, мужу оставляла, так он дня через 4 ел. Все нормально.

отлично! а то завтра в поход, а в понедельник уже ДР! Именинника не заставишь готовить! а сегодня он рвется в бой!

Женя, надеюсь о результате сообщишь.

конечно!

Анжела, а я чизкейк принесла. Правда, особой красоты у меня не получилось, все же покажу. Я и цветочки для него хорошие нашла, а желе сделала из клюквенного морса. Несколько раз процедила, все равно не прозрачное, цветков и не видно.
 

 

 По вкусу - отличный, но очень быстро кончился. У меня еще остался крем чиз, сделаю ещё один, завтра покажу.

Танюш, но он все равно красавец, хоть и не видно цветочков. Для такого эффекта нужно не такой насыщенный цвет. Ты и сама поняла. Но это не главное. Цветочки важно, но не так, как вкус. Рада, что понравился. Он невероятно хорош. Жду новую порцию!

Анжела, принесла второй чизкейк. Делала без цветков, в форме-цветок. Лепестки у цветка разной толщины и расположены немного на разном уровне. Вот какой получился
 

Ещё раз, спасибо!

Татьяна, супер!