Слоеный штрудель с орехами и маком - Layered Strudel mit Nessen und Mohn

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Слоеное тесто

600 г

Желток

2 шт

Сахар

80 г

Масло

50 г

Орехи

100 г

Мак

100 г

Молоко

50 мл

Бисквитная крошка

100 г

Корица

½ ч. л.

Цедра лимона

½ ч. л.

Изюм

50 г

Ром

20 мл

Молоко

3-4 стол. л.

Желток

1 шт

Способ приготовления

 Залить мак горячим молоком (50 мл). Оставить на 2-3 часа и перемолоть в блендаре.
 Взбить желтки с сахаром и маслом.
 Добавить молотые орехи, мак, корицу, лимонную цедру, ром, изюм и все перемешать. Разбавить начинку молоком.
 Тонко раскатать пласт слоеного теста. Выложить начинку. Завернуть рулетом.
 Смазать верх желтком.
 Выпекать в духовке при 220°С примерно 35-40 минут.
 Можно подать с мороженым.
 Приятного аппетита.
 

Примечание

рецепт из книги Аннет Вольтер, название в книге струдель, а не штрудель)))

Мням мням! Мак! Орехи! Ммм! Все есть! Буду делать!
Щас только ромовую бабу доедим!

В книге домашней выпечки от Аннет Вольтер название этого рецепта обозначена - Слоеный струдель , но видимо не одной мне это название кажется не правильным, поэтому изменю на привычное для нашего слуха - шрудель, так и в поиске можно будет найти рецепт.
MariV, Ольга, спасибо за внимание)))

Нямочки! Как я люблю такое сочетание!!! Но делать пока не буду, а то и так уже гардероб меняю. Попозжей, когда больше двигаться буду, тогда и такое можно будет. Так что пока - в закладки!

MariV, Я думаю, так и должно быть