Штрудель с творогом -Topfenstrudel Blitzrezept, или Маленькое путешествие в Баварию (3)

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Тесто слоеное

1 рулон

Творог

500 гр

Яйца

2

Пудинг

1 пачка

Сахар

110гр

Масло слив.

70гр

Изюм

Способ приготовления

 Наша ферма находится в красивейшем месте, в предгорьях Альп.
 

  На ферме есть как бы небольшой зоопарк, лошадки, ламы, ослики, кролики, свинюшки.
 

 

  Все осмотрев, мы пошли гулять по окрестностям, налазились по горкам, устали. Но надо было еще закупиться, на ужин и завтрак, пожтому поехали в городок, на окраине которого был наш Бауернхоф.
 Конечно же, не смогли пройти мимо..))))), зашли попить кофе..
 

  Ну и как же без пирога??
 

  Было очень вкусно, пришлось повторить..
 Вы, Наверное, поняли про меня, что я очень ленивая, поэтому и рецепты у меня, тоже ленивые, ну или художественно, так блиц рецепты..
 Быстрый штрудель делается очень просто.
 Конечно, настоящий штрудель это вкусно, но тесто там не так то просто делать.
 Поэтому берем рецепт с готовым тестом.
  Тесто вытащим из холодильника, пусть отмякнет немного.
 Для начинки разогреем немного масло, кладем сахар, твороч, пудинг ванильный, разнешиваем, добавляем яйца и снова размешиваем, в конце добавляем изюм.
 Вместо пудинга можно взять две ложки крахмала, смешанных с ложкой сухого молока.
  тесто кладем на форму прямоугольную
 

  Выкладываем начинку
 

  Залепляем, закрепляем конверт
 

  Ставим в духовку на 200* и печем до золотистого цвета.
 

  Подаем с ванильным соусом, мороженным, или как я, без ничего, только кофе или чай. Получилось очень вкусно, советую, быстро, не хлопотно.

Отличный быстрый рецептик!!! если надо быстро чего-то к чаю - то вот он выход!

Причем внутрь можно и яблоки, и ягоды, и тоже будет прекрасно!!!

Фото красивые, а штрудель классный!!

Штрудель отличный. Как я люблю ленивые рецепты

Причем вкус не страдает от замены теста на слоеное.
Я то вначале хотела по настоящему сделать, как глянула приготовление теста, так
И решила, пусть будет как всегда, как я люблю, лениво то есть

Lerele, Супер рецепт! Мне как раз вместо Фило купили аж 3 упаковки слоёного теста. А творог, как я понимаю, Кварк пойдёт?
Хороша лентяйка... побольше бы таких!

Mirabel, так у нас только кварк и есть
Делай два сразу, один маловат будет.

Ой и этот штрудель мне очень нравится, беру!

Я сегодня сделала полено ленивое из слоеного теста по Вашему рецепту. Попробую и штрудель сделать, на фотках кажется все так просто, а ручки надо все равно приложить. Очень красивый штрудель.

nakapustina,
Вот тут рецепт и картинки, так там просто тесто складывают и ничего не украшают. Если для дома, то можно просто перевернуть штрудель, и будет аккуратная горочка.

Буду однозначно стряпать! Спасибо за рецепт!

Может кто и фотки выложит когда сделает

У меня пока к сожалению с фотками напряг

Ну ладно, может у кого не напряг сделают

Великолепный лентяйский штрудель! Обязательно буду готовить и покажу обязательно, что получилось. Спасибочки огромное!

чудеснейшая выпечка!!!

Отличный ленивый рецепт, мы такое полюбляем, чтоб из простых вещей конфетку...))))
Утащила в закладки, спасибо!)

Нашего лентяйского полку прибыло

Я, я, я тоже с вами. Lerele, спасибо за рецепт.

прикольнааааа! надо делать!!!

спасибо за рецепт! Наконец-то у меня получилось), весь секрет был в пудинге), я его не добавляла и получалось, соответственно, очень жидко.
Но вчера сделала без теста, просто как запеканку в форме. Мням!!! Но на французском пастообразном твороге)) и немецком пудинге))

Lisichkalal, вместо пудинга можно класть две ложки крахмала с сухим молоком.
И да, получится просто запеканка, если тесто не брать, а можно еще сделать с песочным тестом, и получится кезекухен.
Очень рада, что понравилось!!!

так вот я как раз кезекухен делала, в творог не положила пудинг, в итоге песочное тесто не приготовилось, так как мокрое было от творога.
надо поискать сухое молоко в магазах, не встречала пока. Хотя с пудингом очень удобно. Покупала в вашем алди)

Lisichkalal, ааа, не глянула, откуда ты, раз есть возможность, конечно с пудингом делай.
А без него понятно, что не загустеет, все таки яиц на такое количество творога не хватит для загустения.
Это девочки в России не всегда могут пудинг купить, поэтому заменяют.
А молока сухого тут нет, я для хлеба как то искала, хотела рецепт с сухим молоком попробовать, но не нашла. Потом читала, что детское питание берут, но там такие банки, мне столько не использовать.

ага, я на границе с германией как раз живу, поэтому есть возможность закупаться и у вас и у нас))
а насчет питания хорошая идея)), как раз у меня его скоро полно будет и постоянно)))
ну этотна случай, если пудинг забуду купить)
да и он копеечный какой-то, штук 5 центов за 30 или 50 взяла, не помню уже, но удобно)

Lisichkalal, ну когда у тебя питания будет, как гуталина, так времени не будет совсем
У меня пудинга всегда лежит пара упаковок, у него срок хранеия долгий, и я частенько его в стряпню пускаю.

Хаха, это точно!
А куда еще пудинг можно использовать?

Lisichkalal, в запеканки творожные, крем делаю иногда, и просто так пудинг

Lisichkalal, Свет, да практически во всех пирогах с Кварком присутствует пудинг.
Молоко сухое есть в Каррефуре.
Lerele, Спасибо большое за рецепт! Я, такая нахалка, уже несколько раз его делала и на вынос и для дома и всё забывала поблагодарить.
пекла мне его Принцесса в небольшой форме. Пирог шикарный, при том, что у нас нет в продаже слоёноего теста рулоном, а только для кишей, уже раскатанное. Оно немного тонковато для этот штруделя. Но всё равно вкусно очень!

Mirabel, теперь буду в курсе)) и про сухое молоко спасибо.
Можно еще сделать с тестом фило (брик), открытый, например.
Я часто использую это тесто, нам нравится, оно менее каллорийное))

А я опять ленюсь, вроде и праздники, надо бы что то особенное, а неохота ужасно, вот пробавляюсь простецкими рецептами, мясо в медленке, пирог из готового теста
Завтра из остатков лепешки с картофельным пюре.

О, только вчера такой штрудель ела в кафе, понравился!
А тут и рецептик

РепеШок, ну рецептик то давно тут, я о нем периодически вспоминаю, потому что больно простой, и очень вкусный.
Сделай, не пожалеешь.

Сделай, не пожалеешь.

Обязательно, спасибо

Вот разрезала еще тепленьким

А пудинг - это что-то сыпучее в пакетике? А то у нас пудинг в магазине - это что-то типа творожка в таких же пластиковых баночках.

Позволю себе ответить, на правах географической соседки
Вот типа такого пудинга имеется в виду, он у нас продается во многих местах.



Я его в рецептах заменяю крахмалом.

А еще вот такая штуковина продается, я его в запеканки добавляю (или опять же крахмал ), тоже можно в начинку вместо пудинга.

shlyk_81, можно вместо пудинга крахмал с сухим молоком положить.
Jule, спасибо, я вопрос пропустила, я именно такие пудинги кладу

Lerele, спасибо за рецепт штруделя) И как раз про пудинг ответили уже, мне как то пару раз в импортных рецептах попадалось словосочетание «добавьте пудинг» и я понять не могла, чего добавлять то
 А в состав покупного пакетика что входит?

julia_bb, так там тот же крахмал с чем то намешан

Lerele, пекла по вашему рецепту уже 2 раза, очень понравилось, тем более муж обожает изюм в твороге. А вот фото не выкладывала, нет подходящей формы и поэтому получалось не айс... но на вкусе это ни как не отразилось! Спасибо за рецептик!

А в состав покупного пакетика что входит?

Погуглила, да, крахмал с ароматическими и подкрашивающими добавками.



Масса пакетика 40г, можно прикинуть, сколько крахмала сыпать, если решили заменить им пудинг.

shurpanita, ну и замечательно, мне так нравится, что рецепт пришелся ко двору!!!

Jule, так 2 ложки столовых и ложку молока сухого, дамы уже делали

Девочки, я думаю, что при добавлении кукурузного крахмала вполне можно обойтись и без сухого молока. Главное не забыть добавить ваниль.
Я кукурузный крахмал добавляю в творожные запеканки без молока. Все ОК.

Гну, и я так думаю, как то клала просто картофельный крахмал в запеканку из творога, все получилось.

Lerele, нам же в данном случае нужен крахмал для загущения творога и не более. Так что с молоком или без молока в данном случае не критично.

Гну, ну да, иначе творог поплывет.
Но все таки, если честно, мне с пудингом больше понравилось, как то творог с ним застывает... нежно, что ли, консистенция другая, но может если с молоком, то больше на пудинг будет похоже

Jule, спасибо, понятно теперь, что крахмал кукурузный, ну и сухого молока добавить можно, как Lerele советует

Lerele, все дело в крахмале. С картофельным крахмалом получится неправильный пудинг. Из него получается отличный кисель. Кукурузный крахмал используется при приготовлении не только пудингов, но и кремов.
Кстати, при выпечке пирогов с ягодами, мне больше нравится в ягоды добавлять именно кукурузный крахмал. На мой взгляд он лучше сгущает выделившийся сок.

Гну, надо попробовать, елки, завтра магазы не работают, только в понедельник куплю.,

Делала с кукурузным крахмалом. Можно молоко не добавлять, и так прекрасно получается. Посмотрела состав в покупном пудинге

Я очень люблю выпечку из слоеного теста, но постоянно забываю про его существование. Вернусь с дачи и обязательно испеку.

Гну, особенноздорово, если делать легко и результат вкусный

Lerele, Ирин, а в Кузине не готовила? На какой программе, мощности и сколько по времени?
Хотела сделать в Тортилке, но, боюсь что много для нее 500 грамм творога, а делать половину -мало совсем.



Приготовила в Кузине без теста. Программа пирог/торт по умолчанию. Детям понравилось. Спасибо