Печенье к пиву и вину "Сырные ножки" (Radeberger kaesfusse)

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: немецкая
Печенье к пиву и вину «Сырные ножки» (Radeberger kaesfusse)

Ингредиенты

Масло сливочное комнатной температуры
60 гр
Сыр (Горный, Грюйер, Эмменталь или другой)
150 гр
Крем-фреш или творожный сливочный сыр
1/2 стк
Соль
0.5 чл
Паприка молотая (сладкий перец)
1 чл с небольшой горкой
Разрыхлитель
1 чл
Мука пшеничная, у меня
1с 220 гр
Желток (или яйцо) для смазки
1 шт
Для посыпки-кунжут, лен, мак, крупная соль, орехи
по вкусу

Способ приготовления

 Käsfüße - сырное печенье в виде ноги. В Германии продают специальные формы-вырезки для этих печений, а фирма
 Heinrichsthaler производит тонкие ломтики сыра в форме ступни.
 

 

  Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Сыр натереть и смешать с маслом, добавить творожный сыр, соль и паприку. Смешиваем с мучной смесью, замешиваем плотное тесто руками. Даем отдохнуть 30 минут в пакете при комнатной температуре. Раскатываем толщиной 4мм и ножиком вырезаем ножки, ну или другие формы. Переносим на сил. коврик (пергамент), смазываем желтком и посыпаем. Выпекать при 200гр 10-15мин до готовности.
 


Программа: духовка
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 500 гр, 2 противня
Печенье к пиву и вину «Сырные ножки» (Radeberger kaesfusse)

Рецепты с похожими ингредиентами


Trendy
Мне это печенье нравится уже по одним ингредиентам. Люблю выпечку с сыром и пряностями!

NataliARH
Юля, спасибо, угощайся!

Жалейка
Что-то не соображу
на наших просторах что продается похожее на творожный сливочный сыр?

NataliARH
Ирина, типо альметте! я свой использовала

Жалейка
Спасибо!
Надо будет посмотреть, что-то не припомню такой
Рецепт понравился!

NataliARH
Ирина, Печенье к пиву и вину "Сырные ножки" (Radeberger kaesfusse)

 можно сметану отцедить если что (чуток ее подкислить лим. соком), на замену пойдет!

Михаська
Наташуля! Вот, для меня рецепт! Обожаю сырную выпечку до дрожи! И лапки какие утипусенькие!
Таких формочек у меня, конечно, нет. Но, можно же и любой формы испечь! Лишь бы вкуснотища была! И запааах! М-м-м-м!
Спасибо, дружок!

NataliARH
так и у меня нет, ножик в руки и вперед форма тут только для конкурсного рецепта важна, так то любые можно! Всегда пожалуйста!

dopleta
Вкуснотень! Очень люблю сырное печенье! Да и формочки у меня эти есть, но я только сладенькие лапки делала


Печенье к пиву и вину "Сырные ножки" (Radeberger kaesfusse)

NataliARH
Лариса, да еще и ногти накрасили! хороши!

Пулисян
Креативное оформление! Симпатишные пяточки! Наташа - умница!



Рецепты в разделе «Немецкое и австрийское печенье»

Постные блюда

Новое