[1] 2 3 4 5 6 ... 2008 Вперед ►
zvezda
Дорогие девочки! Это теперь НАШ домик! Здесь мы будем делиться рецептами тарталеток и не только. Добро пожаловать всем сюда!Tapтaлeтки & Ко
А здесь вторая тема с рецептами из постов

Калейдоскоп рецептов от & Ко
РЕЦЕПТЫ


Вынимаем тарталетки от Olga VB
Общие рекомендации и рецепты Olga VB

Сравнение тарталеток на эклерном тесте(Cvetaal)
Сравнение тарталеток из First, Unold,Ves(Cvetaal)
Сравнение тарталеток из МП и Фирст marina-mm
Сравнение из Вески и МП (Cirre)

ДЛЯ ВСЕХ ПРИБОРОВ

Tapтaлeтки & КоВафельные трубочки с кремом
(win-tat)

Любимый рецепт (ptitsa)
Песочные из журнала 1990г.(win-tat)
Вафельное тесто ( dopleta)
Tapтaлeтки & КоТарталетки на кефире "Идеально хрустящие"
(eta-007)

Tapтaлeтки & КоТарталетки тонкие простые хрустящие "Для всего"
(eta-007)

Tapтaлeтки & КоДиетические вафли (по мотивам рецепта Ильи Лазерсона)
(mur_myau)

Отчёт по вафлям от Лазерсона (Ильмирушка)
Tapтaлeтки & КоКукурузно-сырные
(win-tat)

Tapтaлeтки & КоТарталетки на любой вкус
(natapit)


ВЕСКА

Слоёные под икру (eta-007)
Песочные от Тришки
Из Рублёвского теста(eta-007)
Творожные(zvezda)
яично-куриные (Ильмирушка)
Похожие на "Заварные" (Тришка)
Картофельные вкусные (Ильмирушка)
Tapтaлeтки & КоПирожные корзиночки с белковым кремом и джемом по ГОСТу
(Merri)

Tapтaлeтки & КоКорзиночки песочные с кокосовым кремом "Дешево и сердито"
(Olga VB)
Tapтaлeтки & КоРжаные тарталетки с селедкой "Гламурчик" (тарталетница Ves)
(Тришка)

Tapтaлeтки & КоТарталетки с льняной и рисовой мукой
(ANGELина BLACKмор)

ФИРСТ и похожие

Творожные (zezda)
Простые (ирман)
Веганские (Skazi)
Из инструкции к Unold (Skazi)
Картофельные видео (Танюля)
Tapтaлeтки & КоКартофельные тарталетки с салатом из печени трески (электрическая тарталетница Kalorik, First)
(dopleta)

Tapтaлeтки & КоТарталетки рисовые (тарталетница First) с курицей, соусом типа тар тар и сыром
(Танюля)

БОЛЬШАЯ
На дрожжевом тесте (gawala)
КАртофельно-сырная (gawala)
Шоколадные с малиновым кремом (gawala)
Тарталетки сырные с кукурузной и ржаной мукой (gawala)
Tapтaлeтки & КоТарталетки с персиковым наполнителем в тарталетнице Steba
(Ильмирушка)

Tapтaлeтки & КоТарталетка вафельная с рыбно-овощной начинкой из тарталетницы Steba
(Ильмирушка)

Tapтaлeтки & КоТарталетка вафельная с творожно-ягодной начинкой из тарталетницы Steba
(Ильмирушка)

Tapтaлeтки & КоТарталетка вафельная с сырно-селёдочной начинкой в тарталетнице Steba
(Ильмирушка)

ДУХОВКА
Из сборника рецептур д/Общепита 1955г.(Чучелка)1509
Tapтaлeтки & КоКорзиночки (тарталетки) для салатов
(V-tina)

Tapтaлeтки & КоКорзиночки из теста для дерунов с грибной начинкой и сыром
(natapit)

Tapтaлeтки & КоЗакусочные корзиночки из бородинского хлеба.
(natapit)


МУЛЬТИПЕКАРЬ

Тарталетки на кефире "Идеально хрустящие"(marina-mm)
Сравнение тарталеток из МП и Фирст marina-mm
Итальянские песочные (Kara)

НАЧИНКИ
Tapтaлeтки & КоСмефир или зетана :-)
(Зебра)

Вкуснейшие к праздничному столу (Cirre)
5 видов (Анна67)
Шуба, сёмга с сыром, виды теста д/тарт.(Cirre)
Начинки и закусочные тарталетки, поросята, жульен, с киви(Cirre)
17 Начинок (Cirre)

ОФОРМЛЕНИЕ

1 Видео (Cirre)
gawala
ЗДЕСЬ БУДУТ ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ, (которые есть у нас в домике)

ВЫПЕЧКА[/color

Tapтaлeтки & КоПирог "Каприз"
(светта)

Tapтaлeтки & КоПирог " Пышка" на кефире , с фруктами.
(Тришка)

Песочное печенье на панели Курабье к 7 МП eta-007
Tapтaлeтки & КоРассыпчатые песочные толстые вафли
(eta-007)

Tapтaлeтки & КоФокачча картофельная (пиццамейкер Princess 115000)
(Sneg6)

Tapтaлeтки & КоВатрушки быстрые
(светта)

Tapтaлeтки & КоПостное галетное тесто
(vernisag)

Tapтaлeтки & КоПирог из кефирного теста
(лентивана)

Tapтaлeтки & КоБары тоффи с орехами, шоколадом и кокосом
(ang-kay)

Тёртый пирог (nila)
Tapтaлeтки & КоКоврижка чайная
(Тришка)

Tapтaлeтки & КоСырные крендели
(Sedne)

Tapтaлeтки & КоПирог на кефире "Алтайский"
(Тришка)

ЗАГОТОВКИ

Tapтaлeтки & КоДомашнее сало "Прощай, талия"
(Тришка)

Tapтaлeтки & КоГрибы маринованные другим манером
(ШуМахер)

Tapтaлeтки & КоСельдь, соленая в насыщенном рассоле (простейший базовый рецепт)
(Бридж)

СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ

Tapтaлeтки & КоЗефир с желе и агаром
(ang-kay)

Tapтaлeтки & КоМармелад на пектине
(ang-kay)

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ

Tapтaлeтки & КоБисквитный закусочный рулет с яйцом и луком
(ang-kay)

Tapтaлeтки & КоПаштет "Фуа-Гра" (Автор Дядя Сэм)
(Елена Бо)

Паштет "Фуа-Гра" (Автор Дядя Сэм) в МВ и АГ
Rada-dms
Гну

zvezda, Олюшка, благодарю тебя за отдельный домик для тарталеток. Как я понимаю, ты будешь модерировать сей домик?


СУ ВИД

Tapтaлeтки & КоА-ля шашлычок из свиной шеи су-вид
(ANGELина BLACKмор)

Tapтaлeтки & КоГрудинка свиная су-вид
(ANGELина BLACKмор)

zvezda
КАРТОЧКИ


1. Капуста
2. Блины
3. Домашний крем-сыр
4. Классический заварной крем
5. Универсальный крем-сыр
6. Крем с манной кашей
7. Соусы и заправки
8. Заливной пирог с..
9. Салатные заправки
10. Чем заменить яйцо


Tapтaлeтки & Ко[/url]
[/url]Tapтaлeтки & Ко[/url]

Tapтaлeтки & Ко[/url]

Tapтaлeтки & Ко[/url]

Tapтaлeтки & Ко[/url]
Tapтaлeтки & Ко[/url]
Tapтaлeтки & Ко
Tapтaлeтки & Ко
Tapтaлeтки & Ко
Tapтaлeтки & Ко

Тришка
ГОТОВИМ В ПРИБОРАХ

Электрогриль BBK EG1128SB
zvezda
ИЗЮМ В СУШИЛКЕ
Изюм из черноплодки.
1,5 кг ягод
1 кг песку
2 ст. ложки воды
1 ч. ложка лимонной кислоты
Ягоды залить сиропом, варить 20 минут, кипятить.
Затем сцедить через дуршлаг
Разместить на поддонах на органзе( вуали) и сушить 10 часов при 70* и 3 часа при 45*
Или рассыпать по деревянной поверхности, сушить 3-4 дня на воздухе.
Хранить в стекле.
Сироп можно использовать до трех раз.
zvezda
ЭТО ТЕМА С РЕЦЕПТАМИ ИЗ НАШИХ ПОСТОВ!!
Калейдоскоп рецептов от & Ко
Елена17
Пакеты иногда не очень плотные - не удобно. А на лотках и вовсе не хочется .... Отмывать их потом.




Цитата: zvezda
отлетел с заморозки, может не совсем тот?

Если отлетел, то не пойдет. Когда поотлетает - замучаюсь потом гадать - что там .... А по рыбе - вообще не всегда угадаешь.
zvezda
Танюша, у меня что-то не пошлО так не написать всю инфу, или на маленьких– не видно.
Вот Ильмирушка, Света скоро придут.. порадуются!
Cirre
Цитата: Елена17
это какой ? ПисАть на нем удобно ? Не отлетает ?

Елена, нетканный, у меня держится, писать удобно. Все заготовки так уже много лет подписываю





Девочки, бродя по просторам инета нашла рецепты теста и идеи наполнения тарталеток. Тащить или не интересно?
Кокошка
Ура! :girl_claping:А то приходилось лазить по темам в поиске рецептов.

Цитата: Rada-dms
Вот здорово! Давно пора! А то у меня приборчики еще девственные стоят. Надо к НГ попробовать
Тоже Две тарталетницы простаивают бездела. Unold и веска.
Anna67
zvezda, да, тут лучше пожалуй...
Хотя в духовке все равно корзиночки мягче и рассыпчатее. Вот только лепить их...
gawala
Цитата: Cirre
бродя по просторам инета нашла рецепты теста и идеи наполнения тарталеток. Тащить или не интересно?
Как это неинтересно? Тащи давай.
Cirre
Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Филе куриное (отварное) — 200 г;
Ананас консервированный — 200 г;
Сыр твердый — 70 г;
Чеснок — 1-2 зуб.;
Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
Яйца вареные — 2 шт;
Майонез (по вкусу) ;
Тарталетки вафельные ;

Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы.
Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.
Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.
Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью.


Тарталетки с двойным кремом и клубникой


Ингредиенты: мука — 300 г, сливочное масло — 230 г, яичные желтки — 3 шт., клубника — 10 шт., сахар — 1 ст. л., сахарная пудра — 1 ч. л., соль морская — 1 ч. л.; для лимонного крема: лимоны — 2 шт., яйца куриные — 2 шт., сливочное масло — 100 г, сахар — 85 г, крахмал — 1 ст. л.; для сливочно-ванильного крема: маскарпоне — 300 г, сливки — 100 мл, сахарная пудра — 1 ½ ст. л., измельченные стручки ванили — 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Из лимонов выжать 100 мл сока и процедить его, чтобы избавиться от мякоти.
3. Приготовить лимонный крем: лимонный сок соединить в небольшой кастрюле с 45 г сахара и довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
4. Яйца соединить с 40 г сахара и крахмалом, взбить все блендером с насадкой-венчиком в воздушную массу, затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячий лимонный сироп, перелить крем обратно в кастрюлю и, постоянно помешивая венчиком, прогревать на маленьком огне, пока крем не загустеет, снять с огня и еще некоторое время перемешивать.
5. Остудить крем до 36‒37°С, в три-четыре приема ввести 100 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить все блендером с насадкой-венчиком, затем перелить в керамическую посуду и отправить в холодильник не менее чем на 10‒12 часов, а лучше на сутки.
6. Приготовить тесто: 200 г предварительно охлажденного сливочного масла нарезать небольшими кубиками, соединить его в чаше блендера с мукой, оставшимся сахаром, солью и вымешать все на небольшой скорости, затем, не выключая блендера, добавить желтки и вымешать еще немного.
7. Готовое тесто разделить на две части, из каждой сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час или в морозильник на 15‒20 минут.
8. Формочки для тарталеток смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в них по кусочку теста, равномерно распределив его по дну и бортикам. Оставшееся тесто заморозить.
9. Выпекать тарталетки в разогретой духовке 20‒25 минут.
10. Приготовить сливочно-ванильный крем: в чаше комбайна соединить маскарпоне, влить сливки, добавить 1 1/2 ст. ложки сахарной пудры, измельченную ваниль и все взбить на небольшой скорости.
11. Клубнику нарезать небольшими дольками.
12. Готовые тарталетки остудить, наполовину наполнить сливочно-ванильным кремом, сверху разложить лимонный крем, украсить все клубникой и через сито посыпать сахарной пудрой.


Закуска "Тарталетки с сельдью" на Новый год

Сельдь слабосоленая — 1 Штука
Яйцо — 3 Штуки
Сыр твердый — 60-70 Грамм
Зелень — Пучок (небольшой)
Майонез — По вкусу
Тарталетка — 8-10 Штук

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите и остудите. Подготовьте сельдь, нам нужно филе без костей.
Небольшими кубиками нарежьте яйца и филе сельди. Сыр натрите на крупной терке, зелень порубите.
Заправьте салат майонезом.
Наполните салатом тарталетки и подавайте к столу!
Kara
Простите, что вмешиваюсь
Цитата: Olga VB
Если вы используете стевию вместо сахара, вместо каждой 1 столовой ложки сахара, положенной по рецепту, используйте 1 чайную ложку стевии.
и выкиньте все тесто в мусорное ведро! 1 чайную ложку сахара заменяет стевия размером с серную головку на спичке, следовательно для замены 1 ст. л. нужно от силы 1/4 ч. л., да и то много будет.
 [1] 2 3 4 5 6 ... 2008 Вперед ►

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть
1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов