Бисквитный закусочный рулет с яйцом и луком

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо С1

3 шт.

Соль

1/2 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Мука пшеничная в/сорт

60 г.

Оливки

30-40 г.

Укроп нарезанный

2 ст. л.

Разрыхлитель

1/3 ч. л.

Начинка

Лук зеленый большой пучок

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

1 дес. л.

Майонез

1-2 ст. л.

Яйцо вареное

4 шт.

Способ приготовления

 

 

 

Оливки нарезать тонкими колечками. Укроп-мелко.

 
 

 

Яйца взбить с сахаром и солью до увеличения в объеме в 2,5-3 раза.

 
 

 

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яичную массу.

 
 

 

Аккуратно перемешать. Масса должна остаться воздушной.

 
 

 

Взять одну ложку теста и смешать с укропом.

 
 

 

Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять. Хаотично разложить укроп и оливки.

 
 

 

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут.

 
 

 

Готовый бисквит выложить на полотенце рисунком вниз и свернуть в рулет. Оставить остывать.

 
 

 

Зеленый лук нарезать. Положить в разогретую с маслом сковороду. Перемешать. Лук подержать буквально 30 секунд. Он должен только отдать сок, но не поменять цвет.

 
 

 

Яйца порезать и добавить к луку. Дать остыть.

 
 

 

Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.

 
 

 

Остывший рулет развернуть. Снять бумагу.
 Распределить начинку.

 
 

 

Свернуть в рулет. Завернуть в бумагу и отправить на часик в холодильник. Достать, нарезать и подать.

 
 

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Примечание

Рецепт сборный.
Очень вкусный, праздничный рулет. Хорошая закуска для фуршета и праздничного стола. Рекомендую.

Анжела, какой симпатичный закусочный рулет у тебя получился! Смотрится просто отлично, вкус естественно будет тоже на 5+. Ну очень глянулись нарезанные кольцами оливки!

Весьма нестандартно, здорово! И фото, как всегда,!!! Спасибо!

Взять одну ложку теста и смешать с укропом.

Я не поняла: а куда укроп, смешанный с ложкой теста?

Борьковна, Свершение, спасибо) Я старалась. Очень вкусно.

Я не поняла: а куда укроп, смешанный с ложкой теста?

Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять. Хаотично разложить укроп и оливки.

Шедевр! Анжела, спасибо!

Наташенька, на здоровье) Спасибо

Анжела, оригинальный, красивый! Утащила в закладки!

Наталья, спасибо. Тащи-тащи)

Анжела, тебе уже книгу рецептов пора выпустить, что не рецепт то шедевр.

Анжела, это так красиво! Мимо не пройдёшь!
Очень хочется попробовать!
Бисквиты в таком яично-луковом исполнении я ещё не едала

Ирина, спасибо. Попробуй обязательно. Очень даже хорошо)

Анжела, оригинально, красиво и празднично

Маруся, спасибо, угощайся

Анжелочка, снова ты с очередным шедевром. На выходных обязательно испеку, благо оливок немного есть. Мужу понравиться, я знаю. Забрала в закладки

Ирина, спасибо. Буду рада, если понравится не только мужу)

в культурном шоке беру в закладки, спасибо

усе бегу лыжи одевать

[/list]

ang-kay, шедевральный рулет!!!
Утащила в закладки.
Ой, заболела я этим рулетом, заболела. В выходные надо будет исполнить.

Ирина, Татьяна, Света, спасибо, мои хорошие!
Надеюсь и вкусом останетесь довольны)

Анжела, подскажи, пожалуйста, через час можно подавать или нужно подавать. У нас завтра гости намечаются днем. Вот я пытаюсь организовать время. Если с вечера сегодня сделать, часов 15-17 выдержки ему не повредит? Сладким не вредит, а этому?

Не вредит. Можешь спокойно сделать вечером. Только много майонеза не клади в начинку.

Чудненько! Вернусь с отчетом. Не знаю, насчет фото разреза, а наружность-то предъявлю

Жду, удачи)

Анжел, а как думаешь, сколько пролежит рулет без потери качества? если, мне нужно к воскресенью, но в субботу, скорее всего не смогу, почти целый день будем с дочерью на генеральной репетиции спектакля (сказали даже едой запастись ). вот сегодня вечером сделаю и в нулевку или лучше отказаться от этой затеи?
или испечь бисквит, скрутить его, потом в пленку и в холодильник, а заправить в субботу вечером?

Голова крУгом-дежурю в воскресной школе, у нас праздник, спектакль, народу дофига, готовить надо много, вот и смотрю чего бы наделать.

Ирочка, думаю, что качество не потеряется. Но раз детям, то лучше заправить таки в субботу вечером, как на мой взгляд. Бисквиту ничего не будет, если он просто скрученный в холодильнике полежит.
Хотела пойти попробовать, лежит третий день. А там нет уже ничего. Но вчера все было хорошо.

Спасибо, Анжел!!! Значит сделаю поэтапно! Завтра вечером и заправлю)

Ирочка, он ну очень быстро делается. На все полчаса. С остыванием час.

Я его сделала!
И, знаете что? Этот рулет потрясающий!!!
Лёгок в приготовлении, великолепен на вкус и прекрасен в подаче!!!
И ещё. С этим рулетом можно смело играть! Добавить, например, мелко нарезанные вяленные томаты, в тесто заменить обычную муку на цельнозерновую, добавить ветчину в начинку.
Я в дополнение смазала рулет сливочным сыром, а затем выложила начинку. Можно брать любой сливочный сыр с добавки, например с зеленью, с чесноком.
Анжелочка, прости, дорогая, что я у тебя в теме разошлась, но уж больно хорош твой рулетик!
Спасибо тебе огромное за него и мульон поцелуев!!!😘😘😘.
Фото будет, скорее всего, завтра. Сейчас он лежит в холодильнике. Просто я не удержалась и отрезала краешек на попробовать)
Всем, всем, с большим удовольствием буду советовать этот рецепт!

Ирочка, я рада-рада. Приятно-приятно)

можно смело играть

Конечно. Начинку можно менять и муку тоже.

что я у тебя в теме разошлась,

Ир, ты чего? Это все по теме и верно.
Спасибо, что его испекла и такие комментарии

А я наоборот - с фото, но пока без комментов, не резали/не пробовали + пока цейтнот.
Пекла в мультипекаре, время выпечки - 2', потому красоты такой не вышло - слишком стремительно пришлось выкладывать. Но если с Анжелиным не сравнивать, то выглядит хорошо!



Спасибо за шикарную идею!

Елена, молодец, что попробовала, да еще и в другом приборе. Красивенький.
Можно совет? В следующий раз, если он будет, колечки нужно потоньше нарезать. Да ты и сама уже поняла это.

Анжел! Извини, что не сразу! Но лучше поздно..... Вспомнила, потому что решила готовить его на Новый год.
Готовлю в седьмом мультипекаре. По расчетам Ленка-Свершение. Мгновенно печется бисквит. Нарезка- намазка дольше самой готовки.
Рецепт классный! Спасибо за вкусняшку!

Светлана, красивенный. С рыбкой? Представляю, как вкусно. Спасибо, что принесла, хоть и не сразу)

Какой суперский рулет! Обязательно приготовлю на выходных, а если все получится, то и на Рождество+Новый год! Спасибо -красота необычайная!

С рыбкой?

Да, Анжел, и со сливочным творожным сыром. Очень удачное сочетание.
Prus - 2, Люб! Обязательно попробуй! Гости, обычно, в полном восторге.
А у Ленуськи даже спрашивали: «Это что, ты сама приготовила?»
Дикие люди! На сайт ХП зашли бы, что ли, подивились чего люди творят!

приготовлю на выходных

Люба, печь нужно однозначно. Жду впечатлений.

Очень удачное сочетание.

Даже не сомневаюсь)

Анжела, я вот тут глянула -дома яйца С0. Это муки грамм 80 брать надо?

Смотреть нужно. Ты ж опытный тортопек. Может и 70 грамм хватит. Много тоже плохо.

Спасибо за рецепт, на какой размер противня рассчитано?

Марина, не за что. Противень стандартный.

Анжела, взяла в закладки, очень оригинальная подача бисквита!
И таки да, начинку можно выбрать любую.
Спасибо!

Марина, на здоровье)

Исправляюсь! Оказывается, фото болтаются у меня в галерее давно, а здесь из нет!
А это несправедливо, ибо рецепт очень шикарный-на выходе получаются потрясающие рулетики закусочные!
Девочки, от души рекомендую-вкус очень интересный, это быстро и эффектно смотрится при подаче)
Анжельчик, спасибо тебе за твои потрясающие рецепты и с наступающими праздниками!!!

Ирина, замечательный рулет. Спасибо, что принесла.
С наступающим! Всего самого наилучшего)

Ирина, очень симпатично, впечатлило!
А я еще не готовила так, запамятовала рецепт, спасибо, что напомнила!
Анжела, большое спасибо тебе за творчество, огромный труд, за вдохновение!

Марина, поэтому и решила напомнить всем про Анжелин рецепт замечательный!)