Сырный рулет с оффлайна Москва февраль 2017

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Яйца

5 шт.

Крахмал

1 ст. л

Майонез

450 гр

Сыр плавленный

3 шт.

Способ приготовления

 Яйца, 250 гр. майонеза и крахмал смешать до однородности. Масса будет как на оладьи. Пока готовим яичную массу, разогреваем духовку до 200 градусов и прогреваем противень. Когда масса готова, слегка смазываем противень растительным маслом и выливаем на него яичную массу. Если противень у вас силиконовый, его просто достаточно смочить холодной водой и не нужно прогревать. Рулет выпекается минут 15 и выглядит таким образом
 

 Пока выпекается наш рулетик, готовим для него начинку. Для этого трем сыр "Дружбу" и смешиваем с 200 гр. майонеза. (Чтобы сыр легко терся - хорошо охладите его в холодильнике)
 Вынуть яичную основу из духовки. Она буквально на ваших глазах опадет и будет выглядеть вот таким образом:
 

 Дальше выкладываем начинку
 

 Равномерно её распределяем по яичной основе
 

 И сворачиваем рулет
 

 Рулет готов. Теперь его нужно отправить в холодильник часа на 2.
 Дальше - приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

все, я съела.. очередь не занимать!

На здоровье, моя хорошая

Вита, спасибо за рецепт! Рулет очень-очень вкусный! Я успела-таки ухватить кусочек.
Ну, до чего же полезная оказалась тусовка. С неё уже пошли прекрасные рецепты!

Галочка, пожалуйста. Рада что понравился рецептик

Девы, майонез можно использовать свойский
К покупному душа не лежит

Можно конечно

Уррааа! Рулетик с оффа!!!
Вита, спасибо! Я не пробовала (низзя мне), но в закладки забираю))))

ВитаВМ, Спасибо за рецептик!! Как раз на 23 и попробую!
Читала о встрече, на расстоянии радовалась за вас. Какие же молодцы!

Ну хоть я теперь попробую... спасибо!

Вита, Спасибо за рецептик! Сделаю и буду предствлять, что ем его на вашей тусовке.

Ирочка, пожалуйста.
Татьяна27, Элен, Mirabel, девочки, надеюсь вам понравится

Вита, огромное спасибо, что выставила отдельно! Очень хочу!!! на пятницу обязуюсь представить!

Иришкин, пожалуйста. Жду пятницы и надеюсь вам понравится

Должно быть очень вкусно такой омлетик-рулетик с сыром. Спасибо за рецепт)

Да, да, да!!! Он очень вкусный!! Меня угощали таким на каком то тусинге))) помню, что обратила на него внимание, но рецепт забыла попросить. Теперь то он никуда от нас не денется!!
Спасибо

ВитаВМ,
А что такое оффлайн применительно к выпечке?

Жанночка, пожалуйста.
brendabaker, в данном случае это означает, что это речь идет о рулете, который многие попробовали на встрече которая состоялась в субботу 18 февраля и называлась «Оффлайн 2017 (февраль)"

ВитаВМ, как легко и просто! Спасибо!

На здоровье, Маш

Где б еще время взять, чтоб воплотить все рецепты с тусовки в жизнь :. Вита, мне рулет очень понравился. Спасибо.

Классный рецептик.. утаскиваю в закладочки!
аФтору респект!

ВитаВМ, с огромным удовольствием кушала твой рулетик, даже добавки просила
спасибки за рецепт
нежная текстура такая...

ВитаВМ, сфотай в разрезике плиииз...

Таньча, Zena, katko, рада что рецепт приглянулся.
Женя, нет у меня разрезика. Фотки старые были, а вот разреза в них нет. Я вообщем то и не собиралась его выставлять, вроде на форуме были похожие рецепты. Но девчонки после встречи сказала «надо», только поэтому и выложила.

Вита, очень интересный рецепт. И уверенная что очень вкусный
Но вот только чет так останавливают эти 450 гр майонеза, это же почти 0,5л подс. масла
Рецепт из разряда и хочется, и мама не велит колется. Уменьшить калории никак нельзя? Знаю что мужу понравится, и будет есть с удовольствием, но у него сильные ограничения по холестерину

Неля, наверное можно уменьшить, но не намного. Первые 250 гр создают основу яичного рулета, а следующие 200 гр делают пластичной сырную начинку. Пробовала с другими сырами - мне не очень понравилось, уходит вся нежность.

Вита, а со сметаной не пробовала?

Теряет воздушность, становиться более плотный.
Пробовала майонез заменить на сметану, крахмал на муку, и с сырами игралась. Этот вариант самый оптимальный

Нелечка, если совсем с жирами невмоготу, сделай по принципу заварного крема, только не сладкий, а с солью и перчиком, лимонным соком, горчичкой. Это для начинки, а в тесто, наверное, не пойдет. Или как?
Туда наааамного меньше масла надо и всё хорошо взбить. Мой муж подмену не чувствует.
Еще можно похожее сделать на основе домашнего йогурта, но вкус будет отличаться.
Витуля, спасибо за рецептик!

Олюшка, пожалуйста

Вот спасибо!

ВитаВМ
Обмен опытом дело хорошее.
Я тоже с удовольствием попробую, спасибо, что поделились рецептом

Оксана, рада была поделиться

Вита, понятно что такие замени не желательны.
Оля, это ясно, что можно что то придумать. Но хочется орегинального вкуса.
Попробую может на праздничный стол приготовить, там большая часть рулета разойдется по тарелкам гостей, и мужу меньше тогда достанется.
А то у нас почти каждый день с ним борьба, то соль грозю спрятать от него, то майонез с рук забираю, то требует жарить на сковородке и отказывается есть не жареное.

Нелечка, попробуй. Ещё такой момент: я раньше выпекала на обычном эмалированно-железном противне (шёл в комплекте к духовке). Вот его приходилось смазывать растительным маслом и вот это маленькое количество давало существенную жирность. Сейчас я пользуюсь силиконовым. Смачиваю его просто водичкой. Результат отменный. Рулет снимается замечательно, а жирности нет

Вита, хоть я его не пробовала ещё, но уже уверена, что он будет любимой закуской у всего семейства. Спасибо!!! Хотела тебе ещё одну благодарность вынести, но регламент не пускает Лови так

Анна, спасибо большое. Надеюсь рецепт у вас приживется

Витусик, спасибо. Этот рецептик я знаю у тебя, но пробовать именно твоего не довелось
Я пробовала делать по твоему рецептику, вкусно!

Да, Танюшка, выкладывала его у тебя.

Вита, забираю, попробую сделать.

Вита, спасибо за рецепт! Уверена, что вкусно. Обязательно приготовлю.

Вита, ой спасибочки за такой быстрый и вкусный рецепт!!! Не зря заглянула в перерыве между приготовлением праздничного стола на день рождение сына. Обязательно на вечер сделаю и на завтрашний праздник мужчинок надеюсь останется хоть кусочек от него.

Наталья, Мария, Елена, пробуйте, надеюсь понравиться. И рада, что обратили внимание

ВитаВМ, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
А на какой размер противня рассчитан данный рулет?

poni, у меня полезная площадь противня 37 на 37.5 см. Надеюсь рецептик понравиться

Они, эти кружочки, ну оооочень уж нежненькие
 

Добавлено Четверг, 23.02.2017, 14:44

В «тесто» укропа нарубила, а в сырки кинзы) нам понравилось!! Спасибо)

Добавлено Четверг, 23.02.2017, 14:45

А сырки наоборот в тепле продержала и вилкой с Майонезиком легко смешала. И терку не мыть))

Вита, а тефлоновый лист пойдет доя выпечки?

АленКа, я просто на бумагу для выпечки вылила. Ничем не смазывала. И она же помогла идеально его скрутить. У меня с силиконом бумага

Жанна, спасибо... у меня обычно плохо бумага отрывается))) я, наверное, стороны путаю, пока отрываю и выпрямляю....

ВитаВМ, Вита. Спасибо за рецепт рулетика. Будем пробовать и наслаждаться

Жанна, какая красота. Рада, что понравилось.
АленКа, конечно можно и на тефлоновый лист.
tata2307, Танюшка, на здоровье. Надеюсь тебе понравится

Жанна, спасибо за разрезик!

Вита,спешу поблагодарить за прекрасный рецепт!!! Очень понравился твой рулет сынуле имениннику и мужу на сегодняшний мужской праздник. В начинку добавила петрушку и укроп из морозилки, что тоже очень к месту.

Елена, очень рада, что рецептик вам понравился.

ВитаВМ, Вита вы молодец что выставили рецепт! Как и обещала я с отчетом



Сегодня у меня на столе было несколько новых блюд, но гости первым делом рецепт этого рулета пытали

Татьяна, очень-очень рада, что вам и вашим гостям рулет пришёлся по душе

[Сегодня у меня на столе было несколько новых блюд, но гости первым делом рецепт этого рулета пытали

Гостей не было, только мои мужчинки и тоже было несколько новых блюд на столе. Первое место дали торту «Медовый десерт«и рулету. Муж сразу предложил утро следующего дня начать с бутерброда с рулетом и чашечкой кофе после молочной каши со смесью злаков. Ну а потом тортик добавить.

Витусь, сделала, сфотала, пробу сняли, отчитаюсь завтра...
И эмоции тоже завтра

АленКа, ждю