Сырный рулет с креветками

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Сыр

500г

Сыр творожный

200г

Креветки

150-200г

Зелень

Способ приготовления

Предлагаю очередной вариант сырного рулета. В моей семье этот вариант самый любимый. Итак.
На огонь ставим довольно большую кастрюлю. Наливаем воды больше половины кастрюли и ставим на огонь. Пока закипает вода, трем на терке сыр и выкладываем его в полиэтиленовый пакет (пакет желательно найти поплотнее).
Теперь приготовим начинку:
Креветки отвариваем и мелко нарезаем, смешиваем с творожным сыром и рубленой зеленью. Все, начинка готова!
Когда вода закипит, опускаем пакет с сыром в воду, держа его за верхний край (завязывать пакет совсем не обязательно). Надо следить, чтобы пакет с сыром не касался дна. Когда сыр расплавится, пакет вынимаем, раскладываем на столе и раскатываем сыр скалкой по размеру пакета. Если за один раз не удалось раскатать до нужной формы, снова опускает пакет с сыром в кипяток. После того, как удалось раскатать сыр до нужной формы и толщины, разрезаем пакет с двух сторон.
Выкладываем начинку на сырный пласт, равномерно распределяем и сворачиваем рулет. Заворачиваем в разрезанный пакет и кладем в холодильник на пару часов.
Нарезаем и пробуем! М-м-м-м-м! Прятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Rusalca, вкусно! Да, что там! Очень вкусно! Замечательная закуска! И, что примечательно, быстро, но от этого не менее элегантно!

михаська, Ирина спасибо! Рулет действительно очень вкусный!

Анна, очень интересно! А пакету в кипящей воде ничего не сделается? Обязательно попробую. Спасибо!

Галина, пакету ничего не сделается! Готовлю этот рулет уже давно и с разными начинками. Пакет всегда в целости. Буду надеятся, что и вам понравится!

Это песня!!!
Какой пакет вы брали? Зиплок подойдет?

Это песня!!!
Какой пакет вы брали? Зиплок подойдет?

Я брала самый обычный пакет. У меня дома рулончик с пакетами, отрываю и готовлю. А что такое Зиплок?

Rusalca,
Такой плотный пакет с застежкой по краю. Мне в них нравится держать продукты. Они из полипропилена. Вот думаю, выдержит ли такой пакет нагревание в кипятке?

mur_myau, про такой пакет ничего не скажу, потому как не знаю. Я всегда делаю в обычном пакете, тем более, что его потом разрезать надо, ну и потом, соответственно, на мусорку.

Rusalca,
Понятно. Такие тоже есть. Хорошо, все продукты есть, сейчас будет проба.

mur_myau, Лена, пакет для запекания наверняка подойдёт, он же и большую температуру выдерживает.

Rusalca, Анюта, очень интересный рецепт, спасибо большое!

mur_myau, Леночка! Очень жду твои впечатления! Надеюсь понравится!

Анис, тёзка, спасибо!

Знаю такой принцип - действительно вкусно! Подтверждаю! Молодец, что выставила. Начинки могут быть любые!

Ирина, спасибо! Рада, что наши вкусы совпадают!

Анечка, я когда сыр растапливаю добавляю в пакет еще немного масла сливочного хорошей жирности. Тогда сыр более пластичен и не трескается, не крошится. А еще можно вдавливать тонкие кружочки пластики оливок или маслинок. Будет с узорами!

я когда сыр растапливаю добавляю в пакет еще немного масла сливочного хорошей жирности.

А я просто беру сыр пожирнее и тот-же эффект!

А еще можно вдавливать тонкие кружочки пластики оливок или маслинок. Будет с узорами!

А вот за подсказочку спасибо!!! Обязательно сделаю!

Интересная технология!

я уже представила этот рулет с начинкой из малосольной форельки... мммммм держите меня семеро......

tana33, делала такой рулет с красной рыбой - вкусно, но нам больше нравится представленный вариант. Но это дело вкуса. Буду рада если рецепт пригодится!

Rusalca, Анечка, я просто рыбку больше, чем креветки люблю))) а летом же можно зеленую начинку сделать, с чесноком, многозеленью))))
я такой рулет из лаваша делаю, но из сыра это ведь совсем другое дело, другая подача, элегантненько так)))
Спасибо большое)))

не сайт, а кладезь талантов!!!