Шампиньоны маринованные "Пикантные"

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Шампиньоны свежие

500 г

Масло растительное

30 г

Красный винный уксус

50 г

Соль крупная

18 г

Сахар

30 г

Петрушка свежая

2 ч. л

Чеснок

3 зубчика

Паприка сладкая молотая

1,5 ст. л

Черный молотый перец

1 ч. л

Сушеный лук молотый

2 ч. л

Цедра лимона

1 ч. л

Майоран сушеный

0,5 ч. л

Способ приготовления

Шампиньоны разрезать на половинки или четвертинки (если используете шампиньоны-мини, то их разрезать не нужно).
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, в один слой.
Добавить половину растительного масла и половину соли, перемешать.

Запекать в духовке, разогретой до 180С градусов, 15-17 минут.

Петрушку мелко порубить.
Чеснок пропустить через пресс.

Натереть цедру лимона.

В стеклянной миске, где будут мариноваться грибы, смешать все ингредиенты для маринада.

Добавить грибы, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Примечание

Рецепт из иностранного блога. Ссылку на первоисточник, к сожалению, не сохранила.

Грибы маринованные Грибы почистить, порезать на дольки. Шляпки до 5-6см в диаметре готовить целиком. Опустить в кипящую слегка солёно-подкислённую воду и варить 15-20 минут с момента закипания, снимая пену. В другой... GenyaF

Похожие рецепты

Шампиньоны, фаршированные корнишонамиmur_myau

Маня, чудеса какие! ничего подобного раньше не встречала, обычно отварные грибы маринуем, а тут запечённые... расскажи, как тебе?

Манечка, какой интересный и необычный рецепт. Никогда ранее не делала маринованные грибы, предварительно запеченные. Надо бы попробовать сделать подобное. Мань, спасибо огромное за рецепт, забираю его в закладки.

как необычно!!! вот интересно - какие же они будут на вкус? видимо запекание его усилит.. попробую обязательно!.. спасибо

Манечка, как оригинально Такого у нас еще не было: запечь и мариновать!
Положу в закладки, до случая, когда появятся в доме шампиньоны

Татьяна, Наталья, Татьяна, Марина, спасибо, девочки. Буду рада, если идея вам пригодится.
Рецепт больше своей ленивостью привлёк. Делать-то практически ничего не надо. На всё про всё 20 минут ушло.

расскажи, как тебе?

Мужу понравилось, в доме он больше по части грибов. В следующий раз буду двойную порцию делать.

какие же они будут на вкус?

Марина, на вкусе грибов запекание никак не отразилось.

Маня, потрясающе красивое фото, сразу грибочков захотелось! Очень необычный рецепт, приготовлю всенепременно!!! Спасибо!

Ох, какие грибочки!!!
Прямо ням-ням-ням!
Люблю грибы очень, готова их есть всегда и везде, а тут и Манюнечкин рецепт подоспел!
Ммммм... Сижу и точно кошкин облизываюсь.
Прямо какие золотые грибочечки!
Спасибо, Манечка!
Бум обязательно стараться приготовить.

Вкусненько как, спасибо Манечка за рецепт, унесла в закрома!

Светлана, Ритуся, Ксюша, спасибо, девоньки. Буду рада, если вам понравится.

золотые грибочечки

Думаю, их можно любые сделать, т. е специи добавить по своему вкусу. Завтра сварганю классические: с чесноком, перцем и пару гвоздичек для аромата.

Вот и первая закладочка для праздничного стола зимой))) Спасибо!

Sonadora, Маня, спасибо за такой интересный и необычный рецепт

Sonadora, Маня, буду делать, спасибо.

Очень интересно. А ведь можно и из лесных грибов сделать.

Ольга, Евгения, Кристина, Ирина, спасибо, девочки, что заглянули.

А ведь можно и из лесных грибов сделать.

На счет лесных грибов не уверена. Насколько это безопасно получится?

Очень красивые! Если

на вкусе грибов запекание никак не отразилось

, то, значит, запекаем только для красоты?

Sonadora, это ооооочень вкусно!!! Запекла в пицепечке и не было майорана и петрушки. Можно и без этого, как выяснилось)))) Аромат цедры дает обалденный вкус и послевкусие. Пока это лучший рецепт, что пробовала. А грибы и чеснок я готова есть везде и всегда. Спасибо!!!