Салат «Шампиньоны маринованные с овощами»

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Грибы шампиньоны

1 кг

Яблочный уксус

1\3-1\2 стакана

Масло растительное

1\3-1\2 стакана

Чеснок

3-4 зубчика

Перец горошек

10 шт.

Соль

2 ч. л. без верха
(по вкусу)

Сахар

4 ч. л. без верха
(по вкусу)

Лавровый лист

3 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Перец сладкий

1 шт.

Специи для овощей
(специи для салатов, прованские травы)

1 ч. л.

Способ приготовления

 - Чистим грибы, быстро моем и откидываем на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу и грибы не потемнели и не набрали лишнюю воду.
 - В сковороду кладем масло, разогреваем до горячего, добавляем чеснок, чуть обжариваем.
 - Добавляем грибы, лук (соломкой), перец (соломкой) остальные специи и уксус, все перемешиваем.
 - Быстро обжариваем овощи на среднем огне, постоянно перемешивая в течение 5 минут.
 - Перекладываем овощи-грибы в миску, даем настояться и остыть.
 Грибы будут готовы часа через четыре.
 Приятного аппетита!

Мировой закусон!

На днях приготовила опять этот салатик.
Перец остался с новогодних приготовлений и запасов, а магазине увидела очень маленькие и аккуратные шампиньочики, просто так пройти было невозможно И не жалею - в итоге получился прекрасный салат к столу







Приятного аппетита!