Салат из цветной капусты в кисло-сладком маринаде

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Вода

2.5 ст.

Сахар

1 стакан

Уксус

70% 2 ч. л.

Соль

3 ст. л.

Перец чёрный и душистый, горошком по

15 шт.

По желанию

Раст. масло

2 ст. л.

Кунжут

1 ст. л

ОВОЩНАЯ СМЕСЬ

1.5 кг

Цветная капуста основной объём

Огурцы

Сладкий перец

Способ приготовления

 Салат делается очень просто. Кипятим воду с сахаром, солью, перцем. Как только закипела добавляем уксус и выключаем.
 Сразу добавляем цветную капусту, а уже через 10 минут огурцы и перец.
 Цветная капуста разделена на соцветия, огурцы и перец крупно порезаны.
 Оставляем на сутки при комнатной температуре а потом раскладываем по баночкам. заливаем маринадом и убираем в прохладное место. Салат довольно долго может стоять в холодильнике, а вот насколько долго не знаю. Сегодня ели тот, что я делала месяц назад.
 Подавать можно просто в том виде, в каком он находится в банке, а можно полить маслом, с обжаренным в нём кунжутом. Это придаст салату вкус и аромат.

Примечание

Салат, на первый взгляд, очень похож на этот

Овощи по-китайски (Жирафка)

но, уверяю вас, что различие во вкусе есть и заметное.
 Приятного аппетита!