Салат постный с жареным картофелем

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Картофель средний

5-6 штук

Капуста квашеная

100-120 грамм

Огурцы маринованные

2-3 штуки

Горошек зеленый консервированный

3-4 ст. ложки

Лук репка

1 штука

Грибы маринованные

100-120 грамм

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло для жарки

Растительное масло для заправки салата

Яблоко сладкое опция

Сахар опция

Способ приготовления

Картофель почистить, помыть и порезать не крупно соломкой.

Огурцы, если небольшие, нарезать полукольцами. Если огурцы большие, то разрезать на 4 части и порезать. Огурцы можно взять и квашеные.

Картофель положить на разогретую с маслом сковороду.

Пожарить до румяной корочки и готовности. Слегка посолить. Чтобы картофель равномерно прожарился, а не тушился, класть его в сковороду нужно мало. Картофель должен быть в один ряд. Картофель охладить.

Лук почистить от шелухи, помыть и порезать тоненько полукольцами.

Капусту отжать.

Грибы достать, если необходимо, то промыть, дать стечь жидкости.

Порезать грибы тонкой соломкой.

Достать зеленый горошек из банки и дать стечь маринаду.

Сложить все ингредиенты вместе.

Слегка посолить, если вам необходимо и поперчить. Для балансировки вкуса можно добавить сахар и сладкое яблоко. Яблоко потереть на крупной терке или порезать соломкой.

Салат заправить растительным маслом и перемешать.

Готовить не сложно, поститься можно вкусно, главное все делать с любовью и не есть друг друга!

Примечание

Идея подсмотрена у Светланы Черновой.
Очень вкусный салатик получается. Рецепт из серии "на глаз". Количество ингредиентов можно менять на свое усмотрение и следовать своему вкусу. Рекомендую)

эх вкуснота! я ишо рядом кусочек салка полОжу! ну просто смотреть
очень вкусно! все, что я люблУ)))))))))
чичас Танюля еще придет и пооблизывается! Она такое вапчЕ лю)))))))))

чичас Танюля еще придет и пооблизывается! Она такое вапчЕ лю)))))))))

Я ужО тут!!!
У меня пока салатик с кальмариками, ещё один салатик с фасолькой и груздяночка, ой вот от груздяночки я просто млеееею. уже не лезет в живот, а глазами всё равно хочу..
Потом надоть картошку с баклажанчиками замутить и Ентот салатик попробовать. Дааа, я такое люблю.
Анжел, у меня рыжики солёные, как думаешь прокатит с ними?

Анжела, как я люблю такие салаты))) Сочетание картофеля с соленьями - моя слабость)))

ещё один салатик с фасолькой и груздяночка, ой вот от груздяночки я просто млеееею

Твтьяна, а что это за салатик такой? Не нашла рецепт на сайте.

Груздяночка-это суп из груздей
Осенью насобирала, наморозила, а сейчас варю супчик. Вкуусно со сметанкой

Супчик находила. Тут про салатики, то думала, что и «груздяночка» - салатик.

у меня рыжики солёные

жаба бОООльшая и зелЕЕЕная уже уселась на шее. и дАААвит

Туманчик, mirtatvik, Танюля, угощайтесь, девочки!

кусочек салка полОжу!

Ох, сальная душа! Разгрузись!

рыжики солёные, как думаешь прокатит с ними?

Танюля, а почему бы и нет? Конечно)

Сочетание картофеля с соленьями - моя слабость)

Танюш, ну это все, скорее всего, любят. Это у нас у всех в крови.

Обожаю такие салатики! В наших краях его называют «здоровье» из-за квашеной капусточки (на следующий день после праздника он у мужичков наших на «ура» идёт). Если нет под рукой грибочков, добавляю свежий болгарский перец или помидорку и всё равно вкуснота!