Салат "Душевный"

Категория: Кулинарные рецепты

Кухня: Международная, всеми любимая

Ингредиенты

Картофель отварной в мундире

7 средних

Морковок отварных

3 средних

Яца вареные

4шт

Луковица средняя

1тш

Сердце варенное говяжье, или индюшачье или куриное

400гр

Горошек зеленый

1 банка

Яблоко кисло - сладкое

1шт

Грибы жаренные

200гр

Огурцы свежие

3 средних

Майонез, соль, сахар

по вкусу

Способ приготовления

Надо признаться честно, что традиционный "Оливье" на зимние праздники несколько поднадоел. Но совсем без оного моим мужчина и праздник не в радость Вот и пришлось придумать этот рецепт.
Овощи кроме лука, огурцов и яблока отварить лучше на парУ или запечь. Сердце отварить со специями до мягкости. Грибы порезать пластнками и поджарить на минимальном количестве масла, а лучше просто на сухой сковороде до выпаривания жидкости. Этот салат начинаем готовить с того, что мелкими кубиками режем лук посыпаем его шепоткой соли и сахара, сбрызгиваем уксусом и перемешиваем. На лук на крупной тёрке трём яблоко без шкурки и перемешиваем. Картофель, морковку, огурцы, сердце превращаем в кубики. Причём от величины кубиков и вкус будет меняться. Соединяем все составляющие. Добавляем майонез или сметану с горчицей досаливаем по вкусу. Ну очень душевно получается!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 7 порций