Рыбные котлеты из консервов

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Для котлет

Консервы из рыбы в собственном соку (у меня сайра)

1 б. (250 гр)

Яйцо

3 шт.

Мука пшеничная

4 ст. л.

Лук репчатый

100 гр.

Соль

по вкусу

Для овощного соуса

Морковь

2-3 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Соус томатный (кетчуп)

3 ст. л.

Вода (кипяток)

100 мл.

Соль

по вкусу

Дополнительно

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

 Котлеты
 

 

Лук очистить и мелко нарезать

 
 

 

Добавить рыбу, размять вилкой

 
 

 

Добавить яйца

 
 

 

Добавить муку и соль, все перемешать

 
 

 

Жарить на растительном масле как оладьи

 
 

 

Выложить котлеты в тарелку, сковороду с огня не снимать

 
 Для соуса
 

 

Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в сковороду

 
 

 

Морковь потереть, добавить к луку, слегка обжарить

 
 

 

Добавить томатную пасту и воду, перемешать

 
 

 

Вернуть котлеты в сковороду, утопить их в овощном соусе, тушить под закрытой крышкой на молом огне 25 минут.

 
 

 

Подавать с соусом

 
 Приятного аппетита!

Программа: плита

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 9-10 шт.

Примечание

В моей семье не любят рыбные котлеты, никакие, вообще, это "фу" и так далее в этом же духе, вкус школьных рыбных котлет никто не может забыть и дома о них слушать тоже никто не хочет. Но вот эти котлетки все едят с удовольствием и нахваливают. Попробуйте и вы)

Тина, спасибо за рецепт! Такое блюдо ещё не готовил. Супчик из консервов варили (тоже из сайры), понравился.
 А без тушения не пробовали?

Виталий, всегда пожалуйста! Без тушения не много не то, суховато и не выразительно получается. Супчик мы тоже уважаем

Тина, а ты не пробовала все то же, но всё вместе в котлеты, в смысле в фарш и морковку, и остальные овощи, и так выпекать порционно, может сочнее будет Рецепт заинтересовал, буду подгонять под себя Спасибо за идею!

Лютик, так лук там и так есть, морковку не пробовала добавлять, мы все равно все овощи съедаем, любим, чтобы гарнир был с соусом или подливой. Поэтому если только для ускорения процесса так делать... но во вкусе точно потеряешь, они не только суховаты без тушения, но и вкус не выразительный довольно... В общем, экспериментировать, безусловно, можно, но у меня это дежурный вариант, когда ну прям все надоело и сам не знаешь, чего хочешь или когда быстрое что-то нужно. Я, пока котлеты тушатся, гарнир готовлю, на стол накрываю, ну и как раз все готово уже.

Рецепт заинтересовал, буду подгонять под себя Спасибо за идею!

Надеюсь, что понравится

Надеюсь, что понравится

Обязательно понравится! Будем тушить!

Виталий, буду ждать отзыва

Попробуйте и вы)

Тина, обязательно! Рыбу люблю в любом проявлении.

Ильмирушка, буду ждать впечатлений

Сегодня на ужин приготовил сюрприз. Я раньше с работы пришёл. Получил высокую оценку за котлетки и сам наелся.

Котлетки нежные, прямо тают во рту. Ещё раз спасибо, Тина!

Виталий, очень аппетитные получились, спасибо за фото и отзыв, я очень рада, что ваше семейство довольно

О, у нас тоже это недавний хит. Дочка, правда, рыбная душа, но тоже фэ сказать может, не всякую рыбу ест. А тут прямо просит приготовить. Я даже стала закупать в запас сайру, чтобы всегда можно было по-быстрому котлетонов соорудить Только я делаю без соуса и сейчас еще добавляю вареную чечевицу или фасоль. Я бобовые очень люблю и всегда есть запас вареных, а вот дочь не ест. Вот добавляю немножко в блендер, так, кстати, и излишняя соленость сайры снижается.

V-tina, я тоже с котлетками. Обожаю такие рецепты, когда всё просто, легко и всегда есть под рукой. Приготовить можно очень быстро и получается вкусно.
Думаю, что именно такие рецепты заслуживают побед-медалей-похвальбы!

Елена, без соуса у нас не пошли как-то

кстати, и излишняя соленость сайры снижается.

Мне еще и досаливать приходится, хотя ни разу не любители соленого, может быть от производителя зависит.. хотя я и не смотрю особо, чье производство и готовлю не только из сайры — и сельдь, и горбуша, и сардины, в общем, что есть в запасах, то и беру

Елена, без соуса у нас не пошли как-то

Я тоже не выдержал и попробовал без соуса. Вкусно, но тут же решил приготовить соуса по больше. А сегодня утром мы котлетками позавтракали и сытые ушли на работу! Причём, не дожидаясь разогрева, я слопал одну холодную. Тоже вкуснааааа!
Мы за соус!

Мы за соус!

Вооот, а я что говорила ну невыразительные они какие-то без соуса

Какие классные котлетки! Завтра приготовлю к макарошкам.
Спасибо за рецепт.

Ленуся, буду ждать твой отзыв)

А я часто готовлю. Накупил сайры. Попробовал добавить только 1 яйцо - прекрасно сформировались и не расползлись. Ещё скомбинировал муку с манкой - тоже нормально.
Ещё раз спасибо за рецепт.

Попробовал добавить только 1 яйцо - прекрасно сформировались и не расползлись. Ещё скомбинировал муку с манкой - тоже нормально.

Спасибо, будем знать Очень приятно, что рецепт прижился

Фух, приготовила! Ну очень вкусно! Мои съели и попросили добавки.
Жарила котлетки на специальной сковороде для котлет. Зажарку делала в Штебе на режиме жарка, тушила на режиме рыба.
Фото будет позже.

Ленуся, я ну оочень рада, жду фото

Ленуся, я ну оочень рада, жду фото

Я, конечно, не та Ленуся, но фото принесла :



Тина, спасибо огромное за рецепт котлеток!!! Очень понравились и мне и супругу!
Делала из горбуши консервированной, всё по рецепту, замечательно вкусно получилось! И, действительно, с зажаркой из овощей очень нежные котлетки!
А вечером поделилась рецептом с подружкой, так она и своего благоверного накормила.

Еще раз СПАСИБО, Тина!

Сибирячка, ты ж моя Ленуся, спасибо за такой фотоотчет, мне очень приятно, что тебе с мужем и подружке твоей понравились такие котлетки

V-tina, Тиночка, прости меня, дуру грешную, так долго иду, несу отчет тебе по каКлеткам этим...
Мне ж подружайка моя ЛюдЫнька сразу фотку отправила, отчет, так скать, предоставила, что готовила, не обманула нас с тобой меня... А я вишь, как...
В обчем, исправляюсь!
Вот эти красивенькие - подружайки моей котлетки:



И ешшо она казала, что всё консерву рыбную извела на твои каКлеты!
А вот эти, из сковородки - мои:



Что подтверждает - готовлю, периодически, так как понравились!
Тиночка, спасибо!

Сибирячка, спасибо, дорогая мне очень-очень приятно, что рецепт прижился и у тебя в семье, и у подружки. Фото просто замечательные подружке привет