Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)

Ингредиенты

Грибы (солёные)
200 гр.
Картофель
400 гр.
Лук репчатый (средний)
1 шт.
Зелень
по вкусу
Масло растительное (нерафинированное)
4 ст. л.
Соль
по вкусу

Способ приготовления

 Очень вкусный салат, к тому же, простой и быстрый в приготовлении. Салат получается свежим, ароматным, сытным. Подойдёт как для обычного меню, так и для постного стола. Этот салат я стала готовить с тех пор, как Танюша-Рома научила меня солить грибы по этому рецепту, за что я ей очень благодарна. Салат готовится из минимума ингредиентов – картофель, солёные грибы, лук и зелень. И времени много не потребуется.
 Сначала сварим картофель в мундире. Я варю для салатов Картофель «Фрайт» в концентрированном растворе поваренной соли (600 гр. соли на 1,5 л. воды). Приготовленный этим способом, картофель не разваривается, очень вкусен (по вкусу напоминает печёный), более плотный, чем варёный, и потому не разваливается в салате. Готовый картофель остужаем, чистим и нарезаем кубиками.
 

 Пока варится картофель, слегка промываем грибы от рассола и даём стечь воде. Если грибы крупные, то их нужно порезать. Лук нарезаем полукольцами. Если лук «злой», то обливаем его сначала кипятком, а потом холодной водой. Смешиваем грибы и лук.
 

 Нарезаем мелко укроп и петрушку. У меня в этот раз салат без зелени.
 Смешиваем картофель, грибы, лук, зелень. Солим, если недостаточно соли от грибов. Заправляем любимым нерафинированным растительным маслом.
 

 Салат готов!
 

 Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4 порции
Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)

Рецепты с похожими ингредиентами


Rada-dms
Святое дело такой салатик навернуть! Часто делаем с вариациями! Спасибо за то, что напомнила!!

lappl1
На здоровье, Оленька! Спасибо, что заглянула!

Иржи
Очень аппетитный салатик!

Елена Kadiewa
А у меня грибов соленых нет, а с жареными совсем не то будет, да, Люда? Ой, выпрошу у знакомой чуток!

celfh
Эх, закончились у меня соленые грибы ((Обожаю этот салат!

Loksa
У меня есть еще соленые грибы! Сделаю! Спасибо, Людочка!

Наталья-НН
Ой, Людочка, спасибо. Давно забытый рецепт. Обожаю этот салат. обязательно сделаю.

Florichka
А я сейчас приду домой и сделаю этот замечательный салатик. Картошку отварила, грибы соленые рыжики - маслята есть.

lappl1
Иржи, елена kadiewa, celfh, Loksa, Наталья-65, Florichka, девочки, спасибо за внимание к рецепту! Для постящихся - очень нужный рецептик. Да и другим, уверена, вкусно будет.
 
А у меня грибов соленых нет, а с жареными совсем не то будет, да, Люда? Ой, выпрошу у знакомой чуток!
Леночка, ты конечно, выпроси у знакомой солёные грибы, лишними не будут. Но с жареными будет тоже очень-очень вкусно.
У меня есть еще соленые грибы! Сделаю!
Оксана, когда писала рецептик, как раз думала о тебе, помня твой бег от «Шоколадницы».
А я сейчас приду домой и сделаю этот замечательный салатик.
Ириша, ты же грибная душа, знаю... Так что салатик тебе должен понравиться.

Тришка
lappl1, Люд, ну где мне взять «слова из песни», т. е. грыбы соленыя.
Как я люблю собирать их, и никто меня дома в этом не поддерживает, вороги.
Дай хоть поглазею на ету красотуууууу.
Спасиб за бальзам для души и глаз.

lappl1
ну где мне взять «слова из песни», т. е. грыбы соленыя
Ксюша, приезжай ко мне! Я тебе этой «песни» отсыплю. У меня ещё чуток осталось. Жаль, что Рома поздновато меня носом ткнула в свой рецепт - был конец грибного сезона. А так бы насолила бы я грибов на всю Хлебопечку. Если новый сезон будет урожайным на грибы, то насолю многАААААА.

Тришка
lappl1, Людочка,!

julia007
Я уже чувствую этот аромат. Потрясающе вкусно!

lappl1
julia007, Юленька, спасибо! И правда, со своей картошечкой, с ароматным маслом, с ароматными лесными грибочками, да зеленушкой - что ещё может быть лучше?

NataliARH
Людочка, иногда все самое простое, а вкусно до безобразия спасибо за идею!

lappl1
Наташа, точно, так и есть! Спасибо за отзыв! Буду рада, если ты приготовишь этот простой, но вкусный салатик!

Galina Iv.
Люда, ну как под такой салатик... не пригласить тебя к нам в курятник??

lappl1
Люда, ну как под такой салатик... не пригласить тебя к нам в курятник??
Ждите, бегу...

Никуся
Людмила, Я к тебе со спасибкой, принимай!!
Очень вкусный салат!!! Я первый раз солила грибы и первый раз так варила картошку, всё специально под этот рецепт. Все получилось просто отлично, хоть грибы пришлось покупать замороженные. Очень сытный и душистый салатик!


Салат с картошкой и солёными грибочками (постный)

lappl1
Никуся, Илоночка! Вот спасибо, так спасибо! Прямо порадовала ты меня сегодня отчётами. Салатик у тебя какой аппетитный! И картошечка в нём, и грибочки - всё супер! Я очень рада, что тебе было вкусно!

Никуся
Людочка,



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Новое на сайте