Салат к 23 февраля "Ну, настоящий полковник"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Картошка

3 средних

Копченая курица

1 маленькое бедро

Яйца

3 шт

Грибы шампиньоны

200г

Лук зеленый или репчатый

1/2 небольшой луковицы или 1/2 мал пучка

Соленый огурец

4 шт средних

Майонез

100-120гр

Способ приготовления

 Этот салат давно готовим в нашей семье. Несложный, сытный, вкусный. Можно и на праздничный стол приготовить и на повседневный обед подать.
 В этом году предполагается приготовить его на 23 февраля, поэтому потренировалась заранее в соответствующем оформлении. Вариант подсмотрела в интернете.
 Сварить картошку и яйца, с курицы снять кожу. Натереть на крупной терке по отдельности картошку, яйца, соленый огурец. Мелко нарезать курицу и лук, тоже по отдельности. Грибы нарезать средними тонкими кусочками, пожарить. В салат кладем уже остывшими.
 После этого приступим непосредственно к сборке салата.
 Выкладываем первый слой из картошки. Т. к. салат будет к 23 февраля, то формируем в форме погона.
 

 Смазываем майонезом. Второй слой - из куриного мяса.
 

 Опять промазываем майонезом. Выкладываем слой грибов. Майонез. Слой яиц. Майонез. Лук.
 Самый последний слой будет из соленых огурцов, т. к. по цвету они очень напоминают погоны. Причем огурцы имеют тенденцию стекать, поэтому сначала отжимаем их (уже натертые), а потом уже выкладываем на салат.
 

 Сверху кладем звезды и пуговицу, вырезанные из морковки. Еще можно использовать редьку или желтый болгарский перец. Полоски вырезала из редьки.
 В последнее время увлеклась оформлением блюд, поэтому еще украсила розочкой из соленого огурца. Если кому интересно, то выставила в виде мастер-класса
 Украшение еды - цветы из овощей
 В итоге получилось очень необычная веселая подача обычного салата
 

 Т. к. вид салата дублирует погоны полковника, то родилось и название салата «Ну настоящий полковник»!
 Можно еще так:
 

 Приятного настроения и аппетита!

Порций: 2-3 порции

Примечание

Этот салат мне нравится тем, что в нем можно менять ингредиенты и все равно получается вкусно! Вместо соленых огурцов можно взять маринованные, вместо жаренных грибов маринованные, вместо копченой курицы - вареную или вообще копченое или вареное мясо. Зеленый лук можно заменить на репчатый.
Можно не тереть на терке, а всё нарезать кубиками и смешать, как на оливье

свет лана, какое оформление!!! И салат прекрасный, беру в закладки!

Да уж, оформление выше всяких похвал

Света, рецепт очень приглянулся, да еще и с таким разнообразием замены ингредиентов! Спасибо большое и за МК по оформлению из овощей.

Ikra, Подмосквичка, Борьковна, спасибо большое за отзывы!
мне тоже очень понравилось такое оформление, когда я фотку где-то в интернете увидела. все собиралась сделать. вот и решилась!
муж тоже очень хвалил!

пы. сы. в принципе так и другие салаты можно оформить, тот же оливье. главное - идея!

Очень красиво и оригинально!

Света, очень необычная, я даже скажу прикольная подача салата, большое спасибо!
Беру в закладки, буду оформлять теперь салаты в виде погона с тремя звездами родному полковнику.

буду оформлять теперь салаты в виде погона с тремя звездами родному полковнику.

marika33, Марин, ну тогда точно надо такой салатик сделать!

Света, да, сделаю, вот только сюрприза уже не получится, муж увидел салат

Тоже понравилась идея подачи вкусного и сытного салата!