Салат с морковью, спаржей и грибами шиитаки по-корейски

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: корейская

Ингредиенты

Морковь свежая

1 шт. крупная

Перец сладкий по

1/4 шт. зеленый и красный

Огурец свежий

1 шт. большой

Соевая спаржа по-корейски

1/2 стакана

Грибы шиитаки по-корейски

1/2 стакана

Петрушка свежая

1 ст. л. порубленной

Лук зеленый

2-3 пера мелко порезать

Масло растительное

по вкусу

Уксус ароматный

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Для приготовления салата использовала:
 Соевая спаржа по-корейски
 

  Грибы шиитаки по -корейски
 

  Морковь и огурец нарезать тонкой длинной соломкой, специальным ножом.
 

  Перец нарезать тонкой соломкой.
  Сложить морковь, огурец, перец в миску, посыпать щепоткой соли, сбрызнуть немного уксусом, перемешать и настоять 5-10 минут.
 

   Добавить к овощной смеси соевую спаржу, грибы шиитаки по-корейски, петрушку, лук зеленый, растительное масло, соль (если потребуется для вкуса), перемешать. Салат готов!
 

  Раскладываем салат в порционные салатники и подаем к столу.
 

Примечание

Сначала я попробовала просто спаржу с морковью - понравилось!
Потом приготовила грибы шиитаки по-корейски - понравилось!
Потом купила готовый салат, где на этикетке значилось: спаржа, вешенки, морковь, огурец, перец - понравилось!.  
Ну, а дальше я уже и сама придумала, что на что заменить, что добавить, что убрать...
В итоге получился очень вкусный и достойный салат!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Супер рецепт! Спасибо! А еще можно один вопросик? Где такой нож можно найти? У меня была терка для морковки по-корейски, но я, видимо, мало каши ела.. очень тяжело натирать соломкой на такой..

Forta, видела такие в хоз магазинах. А я так, ходила около вокзала, электричку ждала, а там развалы «всё по 30 рублей», ну... и купила за 30 рублей - вещь на редкость оказалась нужной и полезной

Спасибо!

Нда-а-а, теперь бы найти такой же развал Сколько не билась над морковкой по-корейски, у меня фигня выходит. Найду ножик, так и быть, проведу эксперимент еще раз.