Томаты по-корейски

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Томаты среднего размера

2 кг

Лук репчатый

2 шт

Болгарский перец

2-3 шт

Кинза зелень

1 пучок

Чеснок

3-5 зубочков

Масло растительное

100 гр

Уксус

6% 100 гр

Сахар песок

100 гр

Соль

2 ст л без горки

Перец горький

1-2 шт

Способ приготовления

 Помидоры, зелень хорошо моем. Перец, лук, чеснок чистим.
 Помидорки (у меня было 1,5 кг) разрезаем на 4 части, обрезаем "попку" (извиняюсь, не знаю как эта часть обзывается, может, плодоножка?"
 Складываем в 3х литровую банку или лоток подходящего размера.
 Перец, лук режем кольцами или полукольцами (как вам удобно). Кладем в ту же емкость. Острого перца я порезала и добавила 1 стручок, но он был большой
 Чеснок и кинзу мелко режем.
 Готовим маринад из масла, уксуса, сахара и соли. При желании можно добавить перец горошком и другие ваши любимые специи.
  Тут есть нюанс, т. е. 2 способа приготовления:
 1 способ. Холодный. все ингредиенты маринада просто смешиваются и заливаются в салат. Емкость плотно закрывается хорошо встряхивается (чтобы овощи перемешались), переворачиваем банку и ставим на горлышко. Оставляем в таком положении до утра. Утром переворачиваем (верхний слой вполне готов к употреблению), убираем в холодильник. К обеду и нижние слои будут готовы.
  2 способ. маринад доводим до кипения и горячим заливаем салат. Закрываем банку. Хорошо встряхиваем. Через 1-2 часа убираем в холодильник. Через 4-5 часов салат готов. Я использую именно этот способ.
 мужу ооочень нравится этот салатик. За неделю делала 2-ой раз.
 Надеюсь и вам понравится.
 Приятного аппетита.

Время приготовления: 10 мин.

Примечание

Кстати, уксуса я добавляла 80 гр. На мой вкус более чем достаточно

ох, прошу прощения! Нашла подобный рецепт! Как можно удалить тему? С телефона точно не вижу такой возможности...
Искренне прошу прощения

Svitla, спасибо за рецепт, будем пробовать!

Радачка, буду рада если и вам понравится

Интересный рецепт, не встречала его раньше! Спасибо, надо будет попробовать!

Ирина, попробуйте Уверена, что не пожалеете

ох, прошу прощения! Нашла подобный рецепт! Как можно удалить тему? С телефона точно не вижу такой возможности... Искренне прошу прощения

Ничего удалять не стоит - разница все ж присутствует, иак что рецепт имеет место быть!

Скарлет, милая, спасибо за понимание! Попробую сегодня и по вашему рецепту. Обожаем эти помидорки! И все же еще раз прошу прощения

Svitla, а сколько хранится в холодильнике?

Светик, да ты чего это? На форуме масса похожих между собой рецептов, но нюансы все ж у каждого свои, и никто не ругается - мы ж одна большая и дружная семья Я вот например с луком еще не пробовала

Сделала салат по этому рецепту 2-м способом (горячим). Быстро и очень вкусно! Вместо кинзы положила петрушку и базилик. На работе всем понравился, так, что готовьте не пожалеете!

Татьяна Николаевна, рада, что вам понравилось
На здоровье!

спасибо за рецепт
а на зиму его можно закрыть?

kavmins, извините, только увидела ваш вопрос.
Насчет закрыть на зиму не знаю. не пробовала. Может и стоит попробовать, одну баночку простирилизовать...

Светлана, как Вы думаете, а из фуфельных (искусственных) томатов стоит делать этот салат??? У нас нет таких няшних томатов как у Вас в Ставропольском Крае
Благодарю за ответ!!!

Умка19, извиняюсь, что не ответила сразу
Я как-то пробовала из тепличных (государственных, которые на вкус... эээ... ну не очень) делать. Получилось не плохо.
Вы попробуйте пол-порции сделать. Думаю, что если болгарский перец будет ароматный, то он компенсирует частично недостаток помидорок
Желаю удачи)))