Омлет по-корейски

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Кухня: корейская

Ингредиенты

Яйцо куриное

3шт

Вода

30мл

Соль

3г

Лук зеленый

1ветка

Масло растительное

3ст. л

Способ приготовления

 В Корее омлет подают как закуску к основному блюду. Этот простой несложный рецепт дала мне моя мама, маме моя бабушка. И я с удовольствием поделюсь с вами!
  Взбейте три яйца, добавьте воду и соль. Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Выложите на сковороду яичную смесь и сделайте блин. Как только схватится блинчик, положите на край веточку зеленого лука и сверните рулоном яичный блин. Вместо лука можно положить любую зелень либо полоску ветчины или обжаренный фарш. Рулет отодвиньте на край сковороды. Обмажьте снова сковороду маслом и залейте яичной смесью оставшееся место на сковороде, снова скрутите рулет, продолжайте таким образом пока не закончится смесь, не забывайте смазывать сковороду маслом. Секрет - сворачивайте рулет пока блин не совсем поджарился, тогда омлет не будет сухим. Нарежьте омлет и выложите на тарелку. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.

Примечание

Видео рецепта

thumbnailUrl

Омлет по-корейски

Омлет по-корейски. Категория: Молочные и яичные блюда. Автор: NellyTsoy. Ингредиенты: Яйцо куриное 3шт • Вода 30мл • Соль 3г • Лук зеленый 1ветка • Масло растительное 3ст. л.

PT3M42S

True

2015-11-14T03:46:39+03:00

embedUrl

Вкусный и простой рецептик! Спасибо, удивлю завтра утром своего))

А что еще кроме лучка можно положить при сворачивании? Что обычно еще кладут в Корее?

Я видела ещё с нарезанной морковкой и репчатым луком - красиво. Думаю, и грибы можно... и сухие отмоченные и сваренные, наверное: пахнуть будет великолепно! Да и мясо всякое готовое подойдёт...

Класс, мне так понравилось Спасибо, Nelly

Прикольно! Пока видео не посмотрела, думала будет много омлетов. А, оказывается, вон как. Спасибо!

NellyTsoy, очень интересно, малой с луком есть не будет а вот с сыром я думаю пальчики оближет спасибо за рецептик в закладку

Мне тоже процес очень понравился, раньше не задумывалась о таком. Я бы вытаскивала и на тарелке вертела потом мыть тарелку, дааааааа. Спасибо правда, я не поняла почему по-корейски? И мне очень интересно, что это за сковорода?

Я такой рецептик делаю, но у меня он шёл как японский вариант, томаго кажется называется. Надо погуглить, я в сети рецепт брала.
Спасибо за видео и Ваш вариант.

спасибо всем за просмотр и комментарии, вы правы можно положить в рулет что угодно и ветчину, и поджаренный фарш, и сыр, и зелень, даже можно крабовую палочку будет очень вкусно, японский омлетик отличается, он сладковатый на вкус, но тоже вкусный.

NellyTsoy, я уже сразу же и приготовила, правда с сыром, очень вкусно и легко. Ну а на счет японский, корейский да и просто русский омлет, это все дело в техники приготовления. В японском варианте соевый соус и сахар, в белорусском бекон, картошка, в русском яйцо и молоко, но все равно они все очень вкусные и спасибо за рецепт мне очень понравилось и муж говорит спасибо

Никогда ничего в такой омлетик не закладывала (((
Девчата, делайте... будет вкусно по любому!. триста раз делала и всегда было вкусно... вы языком почувствуете, чтт этот омлет отличается от обычного

Ой, как прикольненько!
Это ж получается серединка толще, чем края. Надо на квадратной сковородке такое ваять. Или просто на круглой не заливать до края, а как бы квадратиками выпекать блинчики.
Обязательно такое сделаю, тем более, что муж - большой любитель омлетов и яичниц во всех вариантах.
Спасибо за видео-урок, Nelly!

Ольга, я, обычно, не сворачиваю до конца.. оставляю хвостик.. к нему и подливаю новую порцию.. поэтому получается примерно ровная колбаска

Vinokurova, Лен, умеешь такой омлетик ваять? МАлАдец! Дажить про хвостик рассекретилась! Nelly, все жду от вас, что за сковорода, рифленое дно, интересная и омлетик не прилип? К ровной металлической прилипает.

Loksa, Ксю, раскали сковородку, как для блинов... я на ней делаю.... сейчас набазурилась, на любой могу... на рифленой не пробовала...
Ксю, попробуй сделать... вкусно... там самое главное первый виток делать... а потом, чем толще он становится, тем проще...

Loksa, сковородой пользуюсь лет пять уже, цептер, не помню как правильно писать это название)

NellyTsoy, спасибо за рецепт, очень увлекательно готовить такой омлет

Сделалая эту штуку
В серединку у меня пошел болгарский перчик (притомленный), а на каждый блинчик понемножку еще и тертый сыр подсыпала.
ой, как вкусно получилось! И симпатично, а-ля роллы.
Спасибо, Nelly!

Olga VB, Kirks, приятно что вам понравилось и у вас вкусно получилось, спасибо за доверие

Девочки в такой омлет вместо соли нужно добавлять соевый соус, поробуйте, вот тогда точно по-корейски, я для ролов такой омлет делаю, очень вкусно и немного необычно.

вместо соли нужно добавлять соевый соус

Да? А я интуитивно так и сделала...
Это я, типа, умная, да? Или просто обжора?
Вкусно было. Получился корейско-болгарско-итальянский вариант, потому как с соевым соусом, болгарским перцем и с сыром.
Хочу еще с творожком сделать и с медом закарамелизировать верхний блинчик. У меня как раз очень вкусный и нежный творожок сегодня получился.

В корее, я спрашивала у знакомых корейцев, добавляют как соль так и соевую соусом кому как больше нравится. Но мне действительно больше нравится с соусом, но при этом цвет становится немного темным.

Nelly, спасибо! Надо сделать.

Очень вкусно. Сделала с сыром в середине. Вот только по толщине он у меня как-то по-русски пухленький. В следующий раз постараюсь поменьше наливать.

Я теперь тоже часто себе омлетик закатываю, очень мне нравится. Спасибо за рецептик.