Салат "Пуп Земли"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Желудки куриные

450гр

Шампиньоны

12шт (крупные)

Зеленый горошек консервированный

1 банка

Яйца

3-4шт

Майонез

200мл

Лук

1-2шт

Масло подсолнечное рафинированное

75мл

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Куриные желудки почистить, промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками.
 Шампиньоны промыть или почистить и нарезать пластинками. Лук почистить и нарезать полукольцами. На рафинированном масле поджарить лук и шампиньоны до готовности, добавив соли. Остудить.
 Яйца отварить, почистить и нарезать кубиками.
 В миске соединить нарезанные желудки, грибы с луком, яйца и зеленый горошек. Если надо, подсолить по вкусу. Заправить майонезом. Дать настояться 30-40 мин. Можно кушать!

Примечание

Этот салат нашла на просторах интернета. Сначала сомневалась, а потом решила попробовать. На удивление, салат очень нам понравился. Салат сытный!
Сочетание вкусов необыкновенное, но удачное! Такая альтернатива салату Оливье.

Как интересно! обязательно сделаю - люблю пупки - и конкурентов в семье нет, все мне любимой...

Лена, если любишь пупки тоды этот салат твой! Я вначале очень настороженно к ним отнеслась, да и муж их не очень уважает
Решила рискнуть и не пожалела! Мужу понравился салат, сказал! А это главное

У меня все в семье пупки едят. Думаю салат приживется.

LLika, спасибо! Попробуйте, потом как по вкусу пришелся.

Замечательный рецепт! Беру в закладки.
Сама еще с детства любила пупочки и деткам своим готовлю часто. А после того, как прочитала информацию об их пользе, так вообще обрадовалась
Кому интересно, почитайте

irza, почитала! Интересно! Взяла на заметку, что пупки еще и очень полезные! Так салат еще и с пользой... я делала на своем, домашнем майонезе. Вкус магазинного уже забыли в нашей семье давно.

Спасибо за салатик. Очень любим потрошки. Слоеные пирожки с пупиками очень вкусные. Так что салатик -это наше.

Неля, я к Вам тоже с благодарностью, хочется чего-то новенького, с пупками я до сих пор делала только салат с огурцами, попробую еще и этот, тем более что он сытный, сделаю и не скажу из чего, пусть сначала попробуют, а то если сразу «раскрыть карты», то начнут крутить носом, а тут раз - понравился и никто уже не скажет (мужчины),- вот, опять выдумываешь! Когда вкусно и сказать нечего! Это я заранее думаю, что понравится, главное - сытно! 8)

какой интересный салат!
беру на заметку...
спасибо вам.

Люба, простите! Пропустила ваш пост и не ответила. Точно так я готвила этот салат в самый первый раз, когда дома никого не было. И подала на ужин уже в готовом виде. Сначала все удивились и не могли понять из чего он. Потом сказали что мало и надо делать двойную порцию.
А если бы готовила при них, то точно крутили бы носами и сказали что я вечно эксперементирую.
Дивна,
Женя! И вам спасибо что заглянули на страничку и оценили этот салат. Я про него и сама уже забыла, вот теперь напомнили и мне.
Надо обязательно сделать... это был один из любимых салатов моей дочери

Сначала все удивились и не могли понять из чего он. Потом сказали что мало и надо делать двойную порцию.

ну это же здорово!!!

Женя! И вам спасибо что заглянули на страничку и оценили этот салат.

вам спасибо я прям чувствую мой салат...
буду делать его на ближайший праздник... потом отпишусь чего услышу.

Интересный рецептик для разнообразия Пока в закладки

Альбина, для разнообразия меня самое то
Порадуй своих мужчин, им должен салат понравится.
Этот салат я делала и с куриными пупками, и делала с куриными сердечками. И оба варианта нам очень нравятся.

Спасибо за рецепт. Я все пытаюсь своих к потрошкам приучить. Сама люблю их очень

kolobok123,
Наташа, а ты им не говори с чего салат, и сырые пупки даже не показывай. Сделай салат когда дома никого не будет и посмотришь их реакцию. Не каждый с первого аза догадается что там в составе желудочки. Ну или на первый раз можно попробовать с сердечек, если уж так категорически не хотят есть желудочки.

nila, Неля, 450 гр - это уже готовых пупков или вес сырых???

Неля, Девочки, кто готовил салат, Вы не пробовали лук не обжаривать, а добавлять мариннованый лук по рецепту Наты-Чучелка...

hlebopechka.ru...

Умка19, Люда, спасибо что подняли темку! Такой интересный салатик, и как я его пропустила

И я не видела.... Надо попробовать, обязательно, тоже думаю, что будет вкусно.

Скоро НГ, а на дворе (на моем покрайней мере) кризис..., но салат будет вКусный!!! Я чую!!!

Девочки, спасибо и вам что напомнили и мне про этот салатик. Давно не делала его, надо срочно покупать пупки, ну или сердечки, это кому как больше нравится.
Людмила, я в этот салат всегда только обжаривала лук. Про маринованный лук поняла про какой говоришь, но я такой лук только в салат Шубу добавляю. Но мне кажется что именно в этом салате как раз вкус поджаренного лука дает тот самый вкус. Но попробовать и с маринованным никто не мешает

nila, Неля, 450 гр - это уже готовых пупков или вес сырых???

Неля, аааауууууууу, скока вешать в граммах

Умка19, вкусный, я делала! Но делала с жареным луком, вернее прижаренным. На мой взгляд, он тут наиболее уместен.

450 гр - это уже готовых пупков или вес сырых

Сразу не увидела вопрос.
Я обычно беру 0,5 кг, когда и больше. Сколько получится набрать в лотке холодильной витрины, или уже расфасованные лоточки, сколько там есть. Обычно фасуют от 0,6-0,8 гр. Тут не так критично придерживаться строгих пропорций.

Добавлено Среда, 23.11.2016, 18:23

Света, ну да конечно прижаренный лук. Пассерую до легкой карамели.

вырубился ноут, разрядился. пока перезагрузилась, выпала с общения

Девочки, извините за дотошность, просто хозяйка я не ахти, но с цифрами/математикой дружу, работа у меня такая....

Я обычно беру 0,5 кг, когда и больше. Сколько получится набрать в лотке холодильной витрины, или уже расфасованные лоточки, сколько там есть. Обычно фасуют от 0,6-0,8 гр.

пишу что вывела экспериментальным путем: 1800гр сырых пупков - помыла, отварила, выход продукта = 850гр, отсюда мораль, т. к. данный продукт на выходе теряет больше 50%, а вкус салата должен быть сбалансированным, то масса готовых пупков должна быть 450гр и больше... вдруг кому-то данная ин-ция будет полезна... например, таким блондинкам-хозяйкам как я!!!
Извините за дотошность и много букофф!!!

Нелечка, наконец я собралась на твой салатик.
Честно, я ожидала, что он будет грубоват, но нет, оказался нежной структуры,
вполне самподостаточен, как самостоятельное блюдо. Вкусный, спасибо тебе большое.
Думаю, приживётся.

nila, Неля, большое спасибо за рецепт!!!

Девочки, салат вкусный и очень сытный!!! Пупки нарезка «жульен». Вообще вкус пупков очень похож/схож по вкусу с говяжим языком свареный методом су-вид. Когда я все сделала по рецепту и дала попробовать мужу, то он сказал что не хватает свежего огурца... я добавила, нам очень понравилась нота свежести. Думаю, что и в нашей семье салат приживется/будет готовиться!!!

Алла, какая аппетитная тарелочка на фотографии. Хорошо что я только поужинала винегретом, а то бы точно до твоей тарелочки добралась.
Людмила, спасибо за уточнение по ингредиентам. Если честно, то я только один раз, уже давно, делала точно по весу, потом уже всегда на глаз. А также спасибо и за похвалу, и за рекламу.
В чем соглашусь с тобой, что в этом салате пупки совсем по вкусу не похожи на себя. Вот ты наверное нашла правильное сравнение с говяжим языком. С огурцом интересно очень. А соленый или свежий?

спасибо и за похвалу, и за рекламу.

А соленый или свежий?

Был свежий, а зимой попробую с соленым.

Ага, значит можно пробовать и со свежим, и с соленым)

Неля, спасибо большое за рецепт салата!
Ну очень понравился! Буду готовить ещё обязательно!

оптимистка,
Ленуся, очень рада что твоей семье понравился этот салатик. Ведь он не только вкусный, а еще и очень полезный. Вот только сегодня по телёку говорили что надо почаще употреблять в еду кур. субпродукты. Что в них весь набор микроэлементов. А мы их по большей части обходим стороной и не так часто употребляем.