Теплый салат с картофелем и фасолью

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Фасоль "Черный глаз"

100 г

Картофель

400 г

Лук зеленый

6 шт.

Зелень любая (петрушка, укроп, кинза)

1 пучок

Масло оливковое

3ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Лук мелко нарезать.
  Зелень (листочки) измельчить (в комбайне или измельчителе).
  Смешать масло, лук. зелен, соль, перец и оставить настаиваться. пока варится фасоль и картофель.
  Картофель помыть и отварить "в мундире" до готовности. Очистить, нарезать кубиками.
  Фасоль промыть, залить водой (0.5 л) и отварить до готовности в течение 30-40 минут. Не солить! С готовой фасоли слить воду.
  Смешать картофель, фасоль, масло. Оставить на 5 минут и подавать.
 

  Легкий и простой в приготовлении салат. Фасоль "Черный глаз" - идеальна для салата, ее не надо замачивать, и варится она быстро. Я ее очень люблю. Вот еще салат с этой фасолью.
 
Теплый салат с фасолью "Черный глаз" (Omela)

Порций: 2-3 порции

Примечание

Рецепт из книги "Блюда из бобовых".

Аппетитно выглядит! Пасибка! Приготовлю!

Оксана, спасибо!

Думала я первая на салатик. Ксюша, очень аппетитно! Недавно прикупила этот сорт фасоли и забыла, что у меня уже один твой рецепт в закладках, теперь сделаю оба.

Наташа, попробуй. Мне очень нравится эта фасоль.

Ксюша, какие хорошие фасольковые рецепты у тебя, просто супер А фото - только смотри и любуйся, смотри и любуйся Спасибо тебе за такую красоту

Ира, спасибо! Буду рада, если рецепты пригодятся.

Ксюша, а «рыжий глаз» или «рябой» - это у же не то будет? У меня этой фасоли стоко... Так что не пойму сама себя, если при наличии своей фасоли буду чёрную покупать. У меня очень вкусная. Меленькая. Сорт такой. Девочки говорили какой, но я забыла. На букву «С» называется.
А, да... Спасибо, Ксюша! Классный салатик!

Люда, конечно можно любую не разваристую фасоль, чтобы форму держала в вареном виде.

А..... Понятно... Моя фасоль держит форму, если не забыть её на печке. Всё, завтра делаю! Спасибо, Ксюша!

Удачи!

Спасибо, Ксюша, завтра отчитаюсь!

Ксюша, я с отчётом и благодарностью. Уже поужинали твоим салатиком. Только у меня зелени не было, поэтому я немного чесночка покрошила. вкусно очень. И сытно! Муж, правда, ещё сальца себе порезал, а я и так наелась от души. Вот, что успела сфотать - остальное съели




Спасибо тебе, Ксюшенька! Вот так просто, а сам не дотумкаешь...

Только у меня зелени не было,

ещё сальца себе порезал,

А остальное все по рецепту!!

Люда, рада, что понравилось!!!

А остальное все по рецепту!!

Ну, как же... всё по нему... По твоему рецепту.

про то и речь!

Ксюшенька,

Ксюш и еще салат этот твой приготовила, тоже понравился, спасибо! сочетание фасоли и картофеля с луком замечательное! только лука у меня было мало, не вырос еще.
Люда, сакса фасоль у тебя, у меня тоже такая же.

Марина, ну мы опять с тобой парой ходим. И лапшу вместе приготовили. И салат Ксюшин!
Спасибо, что напомнила про сорт фасоли. Узнаю свою на твоём фото. Правда, вкусная?

Да, Люда, так получилось, у меня был картофель запеченный и фасоль сегодня отварила, получился вкусный салат.
Мне нравится фасоль сакса, а какая она вкусная в стручках, если с салом, да яйцом залить.

Марина, какой аппетитный получился салатик... и без сала!!!

а какая она вкусная в стручках, если с салом, да яйцом залить.

Марина, вот этого я не знала... столько этой фасоли каждый год выращиваю. Нет бы в стручках начать её есть, так я всё до осени жду. теперь буду знать и специально больше посажу.

и без сала!!!

Ксюша, и как это ей удалось?

Ксюша, с салом будет летом, а сейчас он сам по себе вкусный. Или в пост все вкусно так? Все вкусовые рецепторы обостряются.

Людочка, эту фасоль еще рекомендуют садить не всю сразу, а через несколько дней, чтобы стручки были не жесткие.

Все вкусовые рецепторы обостряются.

Ну, ненаю.. у кого как.. я спокойно и без сала, хотя кусочек с Украины лежит замороженный.

Не, ну мы тоже спокойно совершенно. Муж вообще говорит, что очень легко без тяжелой пищи.
А благодаря рецептам с форума, Пост вообще получился разнообразным!

Муж вообще говорит, что очень легко без тяжелой пищи.

они с моим не братья случаем.. мой тоже сегодня сказал про легкость!

они с моим не братья случаем.

Ксюш, я еще весь пост делаю квас из свеклы. Шикарный напиток и оздоравливающий.

Не, квас я не делаю.. я весь пост делаю хумус с семечками.

Я тоже делала хумус, но без семечек. Поздно у тебя увидела, что можно с с семечками. И семечки есть, я пеку с ними хлеб. И чистила нут сидела, хотя до этого никогда его не чистила.

И чистила нут сидела,

эт я тебе вирус передала.

Дык, у тебя и прочитала!

Дык читай новую установку: нут не чищу!

Ксюша, наконец-то я приготовила этот салат, делала с печеным картофелем, нам с мамой очень понравился. Муж над рецептом поиздевался, добавил себе в тарелку маринованный огурец и заправил майонезом, сказал вкуснятина
Спасибо за простой и вкусный рецепт буду повторять!

Наталья, рада, что понравилось. Мужу - привет, рассмешил меня!