Фасоль в тыквенном пюре (постная)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Фасоль отварная

600 грамм

Тыквенное пюре

300 г.

Вода (овощной бульон)

150-200 мл.

Лук репка

1 шт.

Масло растительное

2-3 ст. л.

Горчица готовая

2 ч. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Кориандр молотый (у меня копченый)

1/2 ч. л.

Перец кайенский (чили)

по вкусу

Соль

по вкусу

Карри

1/2 ч. л.

Лимон опция

Способ приготовления

 

 

Лук порезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.

 
 

 

К луку добавить фасоль и тыквенное пюре.

 
 

 

Влить воду или овощной бульон.

 
 

 

Положить горчицу.

 
 

 

Кайенский перец.

 
 

 

Всыпать молотый кориандр.

 
 

 

Карри.

 
 

 

Поперчить, посолить и перемешать. Дать закипеть. Если считаете, что жидкости мало, то долить. Включить самый маленький огонь и потушить 30-40 минут.
 Подать можно с лимоном.

 
 

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!

Программа: плита

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Последнее время "моя половинка" что-то перестал любить бобовые. Ест, но без энтузиазма. А для постного меню бобовые не полноценная, но замена животному белку. Есть нужно. Вот я и ела с удовольствием. Рекомендую!

Отличный рецепт, и очень вкусное блюдо получается

ang-kay, Анжела, я тоже такое сочетание продуктов люблю. После Пасхи надо будет приготовить.

Гала, Галина, Tatyana1103, Татьяна, рада, что вам понравилось блюдо. Правда очень вкусненько)

После Пасхи надо будет приготовить.

Неа. После Пасхи мясо и рыба пойдут) Фасоль пока постоит

ang-kay, Анжелочка, не успеваю до Пасхи, хотела ещё твой Панеттоне испечь, но увы и ах, пока всё в закладочки.

На похороны в пятницу иду, сегодня умер мой двоюродный брат, с которым мы лежали рядом в люльке, провели вместе детство и юность. Так что пока у меня пауза.

твой Панеттоне испечь, но увы и ах,

До Вознесения можно все перепечь.
Прими мои соболезнования ((

До Вознесения можно все перепечь.

Так и планирую, но уже боюсь загадывать на перёд.

Прими мои соболезнования ((

Спасибо!