Салат-коктейль "Пинг-Понг"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Помидоры-черри

8 шт

Сыр Моцарелла

125 г (1 упаковка)

Оливки

0,5 банки

Шампиньоны маринованные мелкие

0,5 банки

Яйца перепелиные

12 шт

Яйцо куриное (для кляра)

1 шт

Сухари панировочные (для кляра)

Масло растительное
(для полуфритюра)

Салат листовой

Майонез (для заправки)

8 столовых ложек

Горчица зернистая (для заправки)

4-6 столовых ложек

Способ приготовления

 То, что нам понадобится, но грибы на фото не поместились
 
  Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 2-3 минут. Охладить, очистить.
 Приготовить кляр из куриного яйца, можно слегка подсолить. Каждое перепелиное яйцо обмакнуть в кляр, а затем обвалять в панировочных сухарях.
 
  Обжарить перепелиные яйца в полуфритюре. Остудить.
 
  В креманки уложить целые помидорки-черри, маринованные шампиньоны, оливки. Шарики моцареллы порезать попалам. Салат порвать на кусочки.
 
  Полить горчичной заправкой (смесью майонеза и зернистой горчицы).
 
  Сверху уложить обжаренные в понировочном кляре перепелиные яйца.
 

Порций: 4 порции

Примечание

Делала на День Рождения, но и на Новогоднем столе, думаю, будет смотреться неплохо  Не всё же Селёдка под шубой да Оливье  Шариковая структура салата вполне напоминает ёлочные игрушки.

Похожие рецепты

Салат с селёдкой (не шуба)TATbRHA

Салат с грибами и копченой курицейElven

Салат Нефритовый браслетTATbRHA

Красиво!

Славненький салатик!!!
А как делать горчичную заправку, в какой пропорции?

Изумительно! Название очень в точку! Беру на заметку!

zoinka15, я всё дела на глаз. примерно 50/50, но горчички, пожалуй, чуть-чуть меньше. Рассчитывать нужно, что на одну креманку пойдёт пара столовых ложек заправки.

Юля, очень красивая подача салата!!! Сразу внимание обратила!!! Интересный, берем в закладки.

Юлия, а то что мы землячки, я и не приметила

Мелиса Викторовна, а ты чего замаскировалась то?

Юлия, а то что мы землячки, я и не приметила

Мелиса Викторовна, а ты чего замаскировалась то?

Что Юля с наших краев, приметила сразу.. А я решила обьять обьятное))) Весь регион 72-86-89

я решила обьять обьятное))) Весь регион 72-86-89

Ни чо тебя раскорячило Оно тебе зачем?
Ладно я, в 89 регионе 16 лет прожила. Но на двух стульях ведь не усидишь.

Нас тута земляков уйма! Приветствую вас, земляне!

И правда, салат - новогодний, на стол пойдет под псевдонимом «Елочные шары»
Кстати, я тоже давно уже Новый год (если только не в гости идем) не встречаю за уставленным столом. Если не работаем 31 декабря, то праздновать начинаем уже часов в 5 вечера. Тогда и индейка (или что там будет на горячее) и прочие тяжелые блюда.
А вот этот салатик - к шампанскому, в полночь, очень даже!

Нас тута земляков уйма! Приветствую вас, земляне!

 Меня из космоса видно?

Но только шифруются или не по тем темам я хожу

Ни чо тебя раскорячило Оно тебе зачем?
Ладно я, в 89 регионе 16 лет прожила. Но на двух стульях ведь не усидишь.

ну мы тоже тут и ранее поездили по северам, и вообще, это не наша тема)) а тема красивого и вкусного салатика

ju1ietta, интересный рецепт, беру на заметку. Я правильно поняла, что яйцо в середине остается жидким?

Эля_луг, нет-нет! Я же указала, что перепелиные яйца предварительно отвариваются. 2-х минут им хватает, что бы свариться вкрутую. Варёные всмятку перепелиные яйца проблематично очистить. Да и потом они всё равно пройдут ещё дополнительную тепловую обработку при обжаривании в кляре. Но перепелиные яйца всяко нежнее куриных. Да ещё в хрустящей корочке

Юлия, а может Вы знаете какой секрет, чтобы перепелиные яйца чистились лучше? У меня дочь их очень любит с икрой лососевой. Да вот чистить их мало того что муторно - мелкие, так еще и плохо чистятся, прям с «травмами» белка.

Ксюша, к сожалению, сама также постоянно мучаюсь.

Эх, я так надеялась

Девочки, а я их варю и потом сразу заливаю холодной водой, ну как и куриные варим, прямо кастрюльку маленькую, в которой яйца перепелиные варились, ставлю в раковину и холодную воду струйкой несильной включаю, чтобы постоянно холодная вода в кастрюльке была. Как остынут хорошо, еще некоторое время держу в холодной воде, а потом они также хорошо чистятся как и куриные.
Салатик очень интересный, утащила в закладки.

У меня сын чистит Говорит, что надо чистить с тупого конца.

Мелянюшка, я тоже заливаю холодной водой, но увы.

надо чистить с тупого конца.

В следующий раз попробую... позадавать вопросов. С которого конца не ответят, с того и чистить значит
Ирина, не обижайтесь, я шучу. Мы сегодня что то совсем разыгрались. Магнитные бури что ли.

Не я сама сегодня в ударе И со скалкой)))))

Не я сама сегодня в ударе И со скалкой)))))

А це шо, реальное фото?

Вполне реальное

Интересный салатик, а подача вАЩеее! Забрала себе в закладки!

После холодной ванны я их не просто обстукиваю но ещё и катаю по столу пальчиками. Нормально чистятся

ju1ietta , очень мне понравился Ваш салатик! Внешне такой веселый, праздничный! Спасибо - в копилочку забрала.

Мне больше всего понравилась форма подачи!
Оригинально, необычно!
Браво

Спасибо за рецепт, получился оригигальный порционный салат на Новый год! Интересно было готовить, а потом мы с удовольствием его съели!:)