Лапша
Один блендер, одна доска и полчаса — и у вас тонкая, упругая домашняя лапша для сегодняшнего супа плюс запас теста на утренние вареники, без машинки и суеты.
ang-kay
Пост без скуки: гречневая лапша с овощами в глянцевом имбирно‑соевом соусе, который обволакивает каждую ниточку, даря насыщенный умами вкус и настоящую сытость даже из обычных (в том числе замороженных) овощей.
Олёкма
Одна точная пропорция (135 г муки на 100 г желтков) и неожиданный прием «ни грамма муки после замеса» — и перед вами та самая желтковая лапша из детства: тончайшая, упругая даже в скороварке и без мутного бульона.
Гладвин
Неочевидная связка «солёная ледяная ванна + мощный обжиг» превращает ваши попытки в уверенный результат: изумрудно‑хрустящая брокколи, сочная корочка на стейке и соус, который цепляется за каждую кудряшку лапши — без вок-акробатики.
Одно замешивание — три блюда: заварное тесто на кипятке ведет себя как шелк — эластичное, не липнет, легко раскатывается и отлично переносит заморозку, раз и навсегда решая проблему рвущихся краев и липких столов.
kogan_
Два цвета, две текстуры, один минимум продуктов: эта лапша превращает скучную «паутинку» в блюдо с ореховым послевкусием и эффектной подачей — решение, когда нужен яркий результат без лишних покупок и хлопот.
lybow
Один приём — обжарить лапшу и дать ей «выпить» шафрановый бульон с дымными нотами — и вы получаете испанскую глубину вкуса и кремовую нежность, когда нужен эффектный ужин без долгой готовки.
Нерисса
От улиц Лей Юэ Лун до вашей кухни — здесь омар и моцарелла встречаются с Yee Mein, превращаясь в тягучую «лапшу долголетия», а вы получаете четкие ориентиры по выбору и идеальной текстуре китайской лапши, чтобы одно блюдо стало и пожеланием, и событием.
Rada-dms
Шелковистый изумрудный соус из белой фасоли и шпината с легкой лимонной искрой превращает спагетти в сытное, но невесомое блюдо, богатое белком и в один шаг адаптируемое под постный/веганский вариант.
Июль
Фунчоза с креветками формата «сковорода + чайник»: без варки, за считанные минуты, с насыщенным соево-чесночным умами и регулируемой остротой — ужин, который наконец-то закрывает вопрос «что быстро и по‑настоящему вкусно?».
Технологическая карта общепита 1968 года дает точную, масштабируемую формулу лапшевника с творогом, который стабильно выходит влажным и держит форму без дуршлага — наконец-то тот «вкус детства» без лотереи.
Захарий
Лакъша бакъла — крымскотатарский ответ на вопрос, как из четырёх обычных продуктов получить удивительно глубокий «мясной» эффект и шелковистую лапшу для тёплого, недорогого ужина из того, что уже есть.
ang-kay
Азербайджанская эриште, которая экономит силы: тесто само становится шелковистым после короткого отдыха, а простая обжарка на сухой сковороде дарит из одной партии два настроения — нежное или с глубоким ореховым ароматом.
Танюля
Домашняя лапша без мороки: Kenwood превращает раскатку в медитацию, а три ингредиента — в шелковистые ленты, которые подружатся с любым соусом.
toffee
Лапша, которая заставляет полюбить гречку: упругое домашнее тесто и насыщенный грибной соус превращают будний ужин в тёплую семейную традицию — с запасом «гнёзд» на потом.
Шпилька
Если вас пугает мысль о лапше без яиц, вы удивитесь, как всего две муки и безжалостный замес превращают собу в тонкие, длинные, упругие нити, которые не расползаются.
Туманчик
Неожиданное дуо макарон и яблок превращается в тёплую сливочно-карамельную запеканку, которая за один вечер решает проблему «что делать с остатками» и дарит тот самый вкус домашнего уюта.
ШуМахер
Когда времени нет, а впечатлить нужно: фунчоза из заначки (соус якисоба + замороженные овощи) за считанные минуты превращается в яркое блюдо, которое легко адаптировать под пост или мясо и выглядит так, будто вы готовились к визиту заранее.
Тришка
Как одна решетка из вашей духовки за 30 секунд превращается в устойчивую сушилку для лапши, экономя место и деньги — идеальное временное решение, когда покупать специальную не хочется.
Тришка
Сначала запечь, потом варить: «Бабушкина» лапша с ореховым ароматом и упругой текстурой превращает любой бульон в событие, хранится под рукой, но опасно вкусна — исчезает как снеки ещё до супа.
Танюля
Три ингредиента и принцип «без лишней воды» — и у вас получается упругая, шелковистая лапша, которая держит форму в супе, идеально берет соусы и готовится быстрее, чем закипит бульон.
Omela
Тёплый салат с кальмарами и рисовой лапшой, который готовится быстро, даёт по‑настоящему мягкую текстуру морепродукта и неожиданно примиряет с лапшой даже самых стойких скептиков.
Туманчик
Паста, которая ломает правила: шоколадная лапша с ягодным соусом — способ без выпечки и лишней возни собрать на тарелке впечатляющий десерт на двоих из замороженных ягод с неожиданно гармоничным балансом сладкого, свежей кислинки и легкой солоноватости.
Туманчик
Когда нужно быстро, эффектно и без духовки: шоколадная лапша с бархатной рикоттой и апельсиново‑розмариновым сиропом дарит редкое ощущение «именно этого не хватало» — смелый десерт, который собирается за время варки.
Туманчик
Когда не хочется выбирать между полезным и сладким: тесто на меду из цельнозерновой муки и темного шоколада даёт шоколадную лапшу без яиц — ароматную, быстро готовящуюся и идеальную для тех случаев, когда нужна паста со вкусом десерта.
Omela
Когда в холодильнике остались разрозненные овощи и ни минуты лишней, эта рисовая лапша собирает их в яркую, сытную тарелку без суеты и лишних соусов.
Mar_k
Если нужна лапша, которая не разваливается в супе, удерживает соус и нравится детям «просто так», это тыквенно‑картофельное тесто решает задачу одним замесом.
Omela
Соево-лимонный маринад, полностью убирающий «рыбный» запах, превращает эту рисовую лапшу с морепродуктами в легкое, ароматное и безглютеновое блюдо, которое дарит праздничный вкус без тяжести и компромиссов.
Omela
Молочная лапша без яиц на дуэте мягкой и твёрдой пшеницы — способ получить упругие ленты, которые не расползаются в супе и дают ощущение «al dente», когда магазинные варианты подводят.
Гала
Лесной аромат лисичек без лишней влаги, дымная глубина бекона и ореховая мягкость топлёного масла сходятся в одной сковороде, чтобы превратить обычную домашнюю лапшу в насыщенное блюдо, к которому хочется возвращаться.
NataliARH
За 10 минут шпинатные спагетти получают взрослый характер: соевый соус, бальзамик и ложка мягкого хрена под сливочным маслом и сыром складываются в неожиданно гармоничную умами-тарелку, к которой тянет возвращаться.
nar-din
Schupfnudelpfanne по‑швабски — когда квашеная капуста неожиданно становится самым аппетитным соусом к домашней лапше, даря тёплый насыщенный вкус за 20 минут и снимая вечный вопрос «что быстро приготовить из обычных продуктов прямо сейчас».
Манна
Без яиц и компромиссов: лапша, в которой вкус начинается не с соуса, а изнутри — пряности, коренья и травы замешаны прямо в тесто, и постное перестает быть пресным.
Танюля
Три ингредиента и макароноделка — и у вас спагетти с неожиданно другим характером: упругая, «цепкая» текстура, которая держит соус заметно лучше, чем обычная раскатанная лапша.
Галинка-Малинка
Манка и замес в комбайне превращают обычное тесто в тончайшую, упругую лапшу, которая держит форму, не мутит бульон и подчёркивает его чистый вкус.
Елена Тим
Как дома добиться «того самого» китайского вкуса — сочная свинина и упругая лапша с мощным жаром вок — без маринада, редких продуктов и лишней возни, даже если под рукой лишь фетучини.
Александра
Паста, которая радует и руками, и вкусовыми: это тесто с отрубями и спельтой раскатывается гладко без посыпки, держит форму и выглядит эффектно — для тех, кто хочет больше пользы, не теряя удовольствия и удобства в работе.
olyaorl
Запеканка из лапши и лука-порея, где сладость порея встречает камамбер и мускат, дарит бархатную глубину и насыщенность, ради которой не нужен ни грамм мяса.
olyaorl
Коричная лапша со сливовым компотом — неожиданный способ за полчаса превратить обычную пасту в теплый пряный десерт с благородной сливово-винной ноткой, когда хочется простого, но по-настоящему нового удовольствия.
prascovia
Устали от рвущейся и липкой домашней пасты — добавьте масло в середине замеса, и это яичное тесто станет шелковисто‑эластичной основой, из которой получаются и пружинистая лапша, и идеальные пласты для лазаньи.
Mar_k
Неожиданное сочетание ржи, домашней паприки и отрубей превращает привычную лапшу в яркие пряные ленты с ощутимой пользой клетчатки, которые держат форму, остаются шелковистыми и не слипаются.
Psichika
За полчаса из одной кастрюли и простых запасов получится ярко-ореховая, по‑настоящему сытная лапша без мяса, после которой сомнений не останется: арахисовая паста и горячая лапша созданы друг для друга.
Zubastik
Шпинат вместо воды — и у вас упругая зелёная лапша с живыми вкраплениями, прозрачный бульон без муочного тумана и быстрый способ сушки, который действительно работает.
Mar_k
Травяно‑свекольное тесто даёт лапшу насыщенного цвета, которая варится за минуты, уверенно держит форму в соусе и остаётся шелковистой даже после разогрева — наконец-то альтернатива бледной, расползающейся домашней пасте.
Лика
Десерт, который варится как обычная паста: какао прямо в тесте — и на тарелке шелковистая шоколадная лапша с нежным кремовым соусом, мгновенно решающая вопрос «куда деть лишние желтки» и чем по-настоящему удивить.
Deni
Для тех, у кого яичная лапша то ломается, то слипается: здесь — рабочая формула почти целиком на яйцах, машинный замес без надрыва и продуманный ритм раскатки и сушки, которые дают упругие, послушные ленты в любое время года.
HyPeR
Тесто на чесноке, масале и паприке превращает лапшу в главного героя тарелки — котлеты остаются нетронутыми, а миска аля‑лагмана или бесбармака исчезает первой.
celfh
Соба, которая перестаёт быть просто лапшой: терпеливо «разбуденные» сушёные грибы и бутылка собственного острого масла превращают лёгкий ужин в глубокий, чистый вкус — и дарят запас яркости на многие следующие блюда.
Александра
Два ингредиента и ни крупинки лишней муки: пластичное, солнечно‑жёлтое тесто для лапши, которое раскатывается как шёлк, не липнет и одинаково удобно для немедленного приготовления и естественной сушки.
SLA
Неожиданно простая техника превращает хлебопечку и решётку из духовки в мини-цех, где рождается запас упругой гречневой лапши для супов — без бесконечных поисков в магазинах и компромиссов в составе.
Лика
Живое оглавление по лапше, в котором за каждым именем — свой почерк и результат, так что вы без лишних попыток находите автора под ваш вкус, уровень терпения и доступное время.
Действия пользователя
Новое на сайте
Тыквенные песочные полоски 
Пад крапао 
Пароварки Steba 
Фрикадельки из курицы в аэрогриле 
Морковно-медовое печенье 
Домашний тыквенно-пряный сироп для кофе 
Сытная тушеная говядина с капустой в одной кастрюле 
Марокканское рагу из белой фасоли 
Ложки для сахарной пудры 
Кайри кема (говяжий фарш с сырым манго) 
Филе миньон с инжиром и соусом марсала 
Золотой ароматный рис с говядиной 
Внутренний саботаж: как обезвредить критика в своей голове 
Здоровый суп из куриных лапок (яхни) 
Итальянское деревенское штрейзельное печенье (Сбризолона)