Тесто для яичной лапши

Ингредиенты
Хлебопекарная мука	500 г
Яйцо (заранее вынуть из холодильника)	5 шт

Способ приготовления

• Соль в тесто не кладется.
• Раскатывается тесто замечательно. Желтоватое, пластичное.

Примечание

Делаю тесто 2 видов, и оба не нуждаются в посыпании мукой. Часть использую сразу, часть сушу на воздухе, несколько раз перемешивая.
Второй вид: Тесто для лапши с отрубями и мукой из спельты

Похожие рецепты

Тесто для пасты (marcy)




Тесто для лапши с зеленью и свекольным соком (Mar_k)




Тесто для гречневой лапши (SLA)

А что в первое тесто больше ничего не класть кроме муки и яиц?

Точно так, это классика. А для разнообразия можно добавить мелко резаную зелень, порошок сладкой паприки и т. п. натуральные красители.