Оладьи
Манна
За 3–4 минуты на контактном гриле вы получаете солнечные тыквенно-апельсиновые оладьи с управляемым результатом: хотите пышнее — добавляйте муки, хотите вкус ярче — убавляйте, а молоко при желании заменяется апельсиновым соком.
Ксюшк@-Плюшк@
Нежная сладость кефирных оладий неожиданно усиливает дымок подкопчённой семги и сливочность творожного сыра, превращая базовые продукты в эффектную закуску, которая решает вечный вопрос «чем быстро впечатлить гостей без редких ингредиентов?».
ЮЮ
Один проверенный приём — добавить тонкие яблочные дольки в уже поднятое дрожжевое тесто — даёт оладьи, которые наконец получаются пышными и равномерно пропечёнными, с чистым яблочным вкусом без тяжёлой середины.
Манна
Два томата и горсть нута — и у вас пудла: быстрый, пряный ужин с высоким белком, без сковороды и лишнего масла, даже если под рукой нет готовой нутовой муки.
Stern
Оладьи, которые примирят вас с овсянкой и творогом: без их привкуса, с десертной нежностью и лёгким цитрусом — и сметана здесь неожиданно лишняя.
celfh
Короткая выдержка хлопьев в горячем молоке превращает геркулес и одно яблоко в бархатистые, долго насыщающие оладьи с корицей и минимумом муки — тёплый завтрак без тяжести, к которому хочется возвращаться.
Вичка
Эти оладьи с творогом и яблоками или грушами — способ примирить даже тех, кто «не любит творог»: сочность фрукта, тёплая корица и лёгкая цитрусовая нотка превращают обычный завтрак в момент, которого ждут.
*Карина*
Если ваши оладьи то расползаются, то не поднимаются — этот кефирный способ с содой, погашенной лимоном, даёт предсказуемое тесто консистенции густой сметаны и дарит мягкие, пышные кружочки без дрожжей и точных мерок.
celfh
Если ваши кабачковые оладьи обычно текут и рвутся, этот лаконичный способ со сливом сока и короткой выдержкой превращает полкило цукини и горсть муки в нежные, упругие и ровно подрумяненные оладьи за будничные минуты — без лишней возни и длинного списка продуктов.
Elven
Если на вас смотрит гора кабачков, этот рецепт превращает их и пару яблок в нежные оладьи на кефире с живой фруктовой свежестью, которые исчезают со стола даже у тех, кто к овощам равнодушен.
Tasha87
Хлебопечка и точный момент добавления яблок в корице — формула, благодаря которой вы получаете стабильно пышные, нежные оладьи с тёплым ароматом утра и минимумом усилий.
Anna Hlebov
Пост, но без компромиссов: пшенично‑ржаные оладьи на воде получаются пышными, сытными и удивительно универсальными — их можно жарить почти без масла и подавать как со сладкими, так и с несладкими добавками.
azaza
Тёплая стопка оладий, где капуста — основа, а калории — статисты: цельнозерно, белки и 1% кефир дают долгую сытость без тяжести всего за 25 минут.
Рома
Творожные оладьи, которые превращаются в «солнечные карманы» из мягкой хурмы: естественная карамельная сладость, яркий цвет и никакой лишней влаги — идеальный способ пристроить спелые плоды и получить эффект «вау» при минимуме сахара.
MariS
Оладьи, которые возвращают интерес к завтраку: мак, цитрусовая цедра и пряные мандарины придают им яркий по‑взрослому характер и наполняют дом тем самым праздничным ароматом зимы, которого так не хватает.
Рома
Мягкая хурма наконец пригодится: в этих творожных оладьях она дает тесту сладость и сочность вместо лишнего сахара и воды — получается солнечный, по‑домашнему уютный завтрак, к которому хочется возвращаться.
Алисия
Комочки в тесте и почти сухая сковорода — неожиданный тандем, который превращает простые ингредиенты в оладьи на кефире с сочным яблоком: высокие, мягкие и без лишнего масла.
rusja
Драники с квашеной капустой и тмином, где пассерованный с мукой лук убирает лишнюю влагу, дают плотный, пряный вкус, который становится ярче в остывшем виде — спасение для тех, кому надоели бледные, хороши лишь «с пылу с жару» оладьи.
Рома
Смелая, но удивительно удачная комбинация творога и вчерашних макарон превращается в спасение для холодильных «остатков» и в конструктор оладий, которые подстраиваются под настроение — от яблочной кислинки до солёных добавок.
Рома
Куриное и индюшиное филе перестанет быть сухим и безликим: эти оладьи с яблочной кислинкой, сливочной нежностью и нарезкой вместо фарша выходят неожиданно сочными и удобными «в дорогу».
Рома
Здесь обычные яблоки превращаются в тёплые ванильные кружочки, которые неожиданно раскрываются с пряным Кумберлендом — и та же база без усилий делает столь же удачный десерт из сливы.
Cubic
Манка, вода и немного дрожжей дают удивительно пышные постные оладьи, раз и навсегда закрывающие вопрос, чем заменить яйца и кефир, когда нужно быстро и бюджетно.
Kasanko
Кисломолочная основа и щедрая порция сыра превращают обычные кабачки в нежные, ароматные оладьи, которые исчезают прямо со сковороды — идеальный способ пристроить и урожай, и «забытый» йогурт.
Kasanko
Когда в холодильнике вроде ничего, этот рецепт за 30 минут превращает «ничего» — банку рыбы и вчерашнюю картошку — в тёплую стопку нежных, сытных оладий, которые закрывают вопрос ужина без похода в магазин.
azaza
Дрожжевые яблочно‑тыквенные оладьи, которые на вкус как десерт, а по составу — умный завтрак: ржаная и цельнозерновая мука, естественная сладость с возможностью обойтись без сахара и быстрый подъем за 25 минут.
Манна
Обычные творожные оладьи превращаются в десерт с мягкой карамельной нотой благодаря одному неожиданному ходу прямо в тесте — и никакие сиропы сверху уже не нужны.
Илона
Неожиданное комбо кефира и петрушки превращает «последний стакан и пучок без плана» в пышные зелёные оладьи, которые спасают завтрак за считанные минуты.
Stern
Надоело, что кабачковые оладьи расплываются и выходят пресными — версия с сыром, картофелем и щепоткой карри дает густое, сочное тесто, которое уверенно держит форму на сковороде и радует ярким вкусом.
Рома
Один рецепт решает сразу две задачи: что делать с простоквашей и чем заменить скучный завтрак — оладьи на кефире с яблоками и брусникой дарят бодрую кислинку, честную сладость и тот редкий баланс, к которому хочется возвращаться.
Рома
Один рецепт, который превращает «вчерашний» кефир и любую рыбу — свежую, солёную или смешанную — в нежные оладьи с чистым вкусом и лёгкой яблочной свежестью, скрадывающей лишний запах.
Lissa
Два точных пути к идеально круглым æbleskiver — дрожжевое тесто с гречкой или баттермилк со взбитыми белками — плюс «кондиция ложки», активная расстойка и поворот шпажкой под 45°, чтобы шарики выходили ровно золотистыми, воздушными и пряными, а не плоскими и сыроватыми.
francevna
Решение проблемы водянистых кабачковых оладий: вариант с творогом и овсянкой с нежной почти сырниковой текстурой, который держит форму, жарится практически без масла и остается вкусным даже без сахара и соли.
Stern
Больше никакой водянистости: цацики или мягкий творог с паприкой превращают овощное тесто в сочные оладьи, которые уверенно держат форму, а при желании получают едва заметную дымную глубину от бекона — один рецепт для всех за столом.
Stern
Один замес — два результата: рецепт, в котором вы управляете текстурой и жирностью американских оладий, получая либо мягкие пышные, либо толстенькие на сухой сковороде, с ровной сладостью под ягодный соус и порцией без лишнего.
Мельничка
Если безглютеновая выпечка казалась вам компромиссом, эти оладьи на свежемолотой кукурузе и киноа доказывают обратное — насыщенный вкус, мягкая текстура и канадский характер, который просится к кленовому сиропу.
Рома
Цельнозерновые оладьи «7 злаков», где брусника спасает пресный банан, ночное замачивание на кефире дарит настоящую сытость, а вкус ярче всего раскрывается, когда они уже остыли.
Рома
Неожиданный способ пристроить старый кефир и остатки варёного мяса: оладьи‑пирожки с мясным припеком — сытная альтернатива выпечке без духовки и лишней возни, которую удобно взять с собой.
Андрей5757
Одна деталь в замесе превращает маковые оладьи в нежнейшие «облака» с курагой и изюмом — идеальный ответ на вечную проблему плотной, пресной выпечки.
мила 13
Спасение для переполненных сухарниц: черствый хлеб превращается в нежные оладьи с сухой мясной начинкой, которые обжариваются одним переворотом — сытно, бюджетно и без пищевых отходов.
Лика
Кукурузные оладьи с овощным припёком — тот самый солнечный завтрак, где кефир поднимает тесто до пышного облака, а сладкий перец и морковь дают яркий вкус и витамины, из‑за чего остановиться на одной порции почти невозможно.
Kitiara
Запеките тыкву один раз и держите пюре в морозилке — тогда в любой момент за несколько минут у вас будут пышные, ярко-оранжевые оладьи, которые жарятся на сухой сковороде и дарят вкус тёплого лета без лишнего масла.
Nanaimo
Оладьи, которые собирают море в один укус: яркая видимая начинка в золотистой мозаике и пряный соус — плотный вкус моря без суеты и с полной свободой в выборе морепродуктов.
Рома
Оладьи на кефире с яблоками и «пьяной» клюквой превращают залежавшийся кефир и ягоды после ликёра в сочный завтрак с характером — вкусное спасение продуктов и смелое обновление привычного меню.
Anna66
Творожно-ржаные оладьи с луком и чесноком, которые вы настраиваете под себя — от плотных румяных лепешек до пышных «картофелин» — всего одной щепоткой разрыхлителя, чтобы получить насыщенный острый вкус и честно сытный перекус из обычных продуктов.
Рома
Сытные оладьи, где свежая капуста и прикопчённая ветчина неожиданно раскрываются благодаря терпкой ягоде на старом кефире, — рецепт, который превращает «из остатков в холодильнике» в вкус, за которым возвращаются.
Рома
Сырая капуста без бланширования, кислое яблоко и вчерашний кефир неожиданно превращаются в нежные сладко‑кислые оладьи со свежей травяной ноткой — решение, которое раз и навсегда снимает пресность и помогает вкусно пристроить «завалявшиеся» продукты.
Stern
Забудьте про водянистые, расползающиеся кабачковые оладьи: густое кефирное тесто и щедрый грибной припёк делают их плотными, ароматными и по‑настоящему сытными.
Stern
Банка фасоли и грибы превращаются в сытные кефирные оладьи с мощным умами и таким ароматом жареного лука, что про мясо забываешь и понимаешь: ужин из запасов может быть по‑настоящему выдающимся.
Гаша
Оладьи-облака с вишнёвыми всплесками: экономный трюк с почти кислом молоком и «вишней сверху на сковороде» дарит пружинистую высоту без лишних яиц, сырости и потёков.
Mila007
Скучной рыбе — прощай: португальские оладьи из трески на пивном тесте с щепоткой муската дарят удивительно яркий вкус из обычных продуктов и исчезают со стола первыми.
Mila007
Как из капусты сделать не гарнир, а главный герой: пышные дрожжевые оладьи с сочной начинкой, которые дарят 25 порций домашнего тепла за копейки и, при желании, помогают пристроить закваску.
Stern
Капустно‑тыквенные оладьи, которые превращают «лишний» кусочек капусты в тёплое, насыщенное блюдо с мягкой сладостью тыквы и, по желанию, лёгким дымком бекона — настолько цельный вкус, что сметану хочется оставить на потом.
Лика
Шпинатные оладьи без яиц, которые держат форму: обсуждаем, какие загустители и приемы действительно спасают овощное тесто от расползания.
Рома
Один приём превращает расползающиеся и «мучные» творожные оладьи в нежные, по‑настоящему творожные, которые уверенно держат форму — без лишней муки и лишних хлопот.
Лика
Один замес — бесконечно разные сладкие «сюрпризы» прямо на сковороде: пышные кефирные оладушки с припеком, которые улетают первыми и превращают семейный день Масленицы в съедобную игру.
Rusya
Постные оладьи, которые держат форму и радуют как праздничный завтрак: сочная тыква (или морковь) с геркулесом, яблочная кислинка и изюмная сладость — плюс простой приём с микродоливом масла, чтобы получить нежные и сытные круглешки без молочного и яиц.
Stern
Морковно-яблочные оладьи, в которых польза остаётся, а морковный привкус исчезает: яблочно-коричный аромат, мягкая сладость и честная хитрость накормить полезным даже самых привередливых.
GruSha
Парадоксальная техника, где «уродливые комочки» и короткая пауза превращают банановое тесто на кефире в высокие, нежные оладьи, раз и навсегда решая проблему плоских и тяжёлых результатов.
Рома
Стакан вчерашней гречки и щепотка хрена превращаются в оладьи с сочным припеком, которые прячут кабачок и перец так мастерски, что их с аппетитом едят даже «нелюбители» каш — и никто не догадывается об основе.
GruSha
Мягкие оладушки с запечатанной начинкой: теплый джем внутри — без потеков, без духовки и без лишних хлопот — эффект «пончик» за полчаса на сковороде.
ЛараН
Если вы устали от плоских оладий, этот рецепт превращает детский творожок и кефирную закваску в по-настоящему пышные, сдобные кружочки — ориентируясь не на граммы, а на один простой признак теста.
Тань-яна
Один нестандартный шаг — 30 минут на паре — плюс пропитка слоями сметаны с сахаром превращают обычные творожные оладьи в влажный, тающий десерт без намёка на сухость, который одинаково хорош горячим и из холодильника.
Действия пользователя
Новое на сайте
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind 
Пирог с сухим молоком и домашней карамелью 
Вафельницы Bork 
Миксеры Graef