Оладьи с рыбой на кефире

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Кефир старый

1 стакан

Соль

по вкусу

Сахар

1 ст. л.

Яйца

2 шт.

Мука сколько возьмет тесто, но не густо

Рыба свежая

2 шт. можно брать красную рыбу, красную с белой, красную соленую, красную соленую с белой и т. д – возможны различные сочетания

Лук репчатый

1/2 шт.

Яблоко свежее

1/3-1/2 шт.

Укроп свежий

1 ст. л.

Специи для рыбы

по вкусу

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

Рыбу мелко режем кубиками.
Мелко кубиками режем лук репчатый и яблоко.
Соединяем все вместе: рыбу, лук, яблоко, специи, соль, укроп и получаем готовый фарш-наполнитель для оладий. Даем фаршу настояться, пока делаем тесто.

Делаем тесто для оладий, для чего соединяем кефир, муку, соль, сахар, яйца.
Соединяем тесто с наполнителем и получаем вот такое тесто готовое для выпечки оладий.

Жарим оладьи на сковороде с двух сторон до румяна.

Готовые оладьи выкладываем горкой на сковороду – прошу к столу!

Приятного аппетита всем!

Обязательно. Яблочко с рыбой сочетается прекрасно. Делаю камбалу с яблочно-луковым соусом. Диетично и очень вкусно.

Рома
спасибо за рецепт, я брала балык малосольной семги и свежую речную форель, получилось очень вкусно и аппетитно а главное необычно, яблоко добавило пикантности.