Категория: Здоровое питание
Ингредиенты
Мука для блинов без глютена
280-300 гр
Творог
9% жирности 200 гр
Какао в порошке
3-4 ст. л. с верхом
Вода чистая
350-400 мл
Масло оливковое
2 ст. л.
Сахар белый
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Сухофрукты изюм черный, клюква
1/2 ст
Способ приготовления
Запарить сухофрукты черный изюм и клюкву горячей водой, дать постоять, промыть в нескольких водах. Выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы удалить с ягод лишнюю воду.
Переложить в миску творог, соль, сахар, яйцо, оливковое масло. Поскольку изюм сладкий, я не добавляла в тесто много сахара. Перемешать массу до однородности. Я воспользовалась обычной столовой ложкой.
Добавить к массе какао порошок, втереть его в творожную массу, смешать до однородности.
Добавить безглютеновую муку для выпечки блинов и оладий. Перемешать массу до однородности. Для этого добавить в миску примерно стакан воды.
Добавить еще воду, перемешать до однородности, тесто должно получиться как "густая сметана" для оладий. У меня в тесте проглядывают белые крупинки мелкие, это остатки непромешанного творога, поскольку я делала это столовой ложкой. При выпечке и вкусе крупинки совершенно не мешают, их и не видно было.
Теперь можно добавить просушенные сухофрукты. Аккуратно перемешать массу.
Разогреть сковороду, налить немного масла (я делаю это спрейером). Можно выкладывать тесто на горячую сковороду и выпекать оладьи с двух сторон, до готовности.
Готовые оладьи выкладывать на тарелку стопочкой. В готовом виде оладьи имеют шоколадный цвет.
Подавала оладьи с творожным крем-сыром, клубничным соусом, свежей клубникой.
Оладушки пропеклись, много изюма и клюквы, которые придают кисло-сладкий вкус, а также вкус шоколада от большого количества какао порошка.
Примечание
Вегетарианское питание - это вкусно, питательно, и это так просто!
Вот блин румяный, а вот оладьи и вафли))
Моя кулинария (содержание раздела)
Рома кулинарит
