Оладьи безглютеновые из кукурузы и киноа

Категория: Выпечка

Кухня: канадская

Ингредиенты

Кукуруза (сухие зёрна)

1 стакан

Киноа

1/2 стакана

Мёд

1 ч. л.

Яйцо

1

Оливковое масло

2 ст. л.

Кефир или простокваша

150 мл

Сода

1/2 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Растительное масло для жарки

Вода

Способ приготовления

 Киноа перемалываем в мельнице на самом мелком помоле:



Кукурузу перемалываем также в мельнице на мелком помоле и просеиваем через мелкое сито (ячейки 0,5 мм):



Смешать все сухие ингредиенты с получившейся мукой, влить яичную смесь (яйцо, масло, мёд, кефир или простоквашу). Перемешивая добавлять воды до густоты подходящей для оладьев. Готовить на среднем огне в растительном масле до румяной корочки с двух сторон.



Подавать с вареньем, мёдом, сметаной или кленовым сиропом

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 3-4 порции

Примечание

Рецепт подсмотрен и модифицирован.
Смотрела тут:

Киноа в магазине выглядит так:



Приятного аппетита!

Ваша Мельничка