Оладьи с мясным припеком

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Тесто:

Кефир старый

500-600 мл

Яйца

2 шт.

Соль около

1 ч. л.

Сахар

2-3 ст. л.

Мука – сколько возьмет тесто для оладий примерно

350-400 г

Припек:

Мясо отварное молотое

1 стакан

Лук репчатый

1 головка

Чеснок

1 зубок

Зелень свежая

1 ст. л.

Специи

1 ч. л.

Масло растительное для обжарки мяса и оладий

Я использовала отварные потрошки курицы
(сердечки и желудочки)

Способ приготовления

 Разогреваем сковороду, наливаем 1 ст. л. масла, кладем раздавленный чеснок, лук мелко нарезанный, тушим до полу готовности. Затем чеснок выбрасываем.

Добавляем молотое мясо, соль, специи и прогреваем, обжариваем мясо с луком и специями. Добавляем зелень, перемешиваем и перекладываем в миску.

Делаем тесто на кефире, оно должно быть пластичным, не совсем густым.

Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем ложкой тесто на сковороду, сверху горкой в центр теста кладем мясной фарш, и заливаем небольшой порцией теста, так чтобы оно с центра стекало и обволакивало мясо. Разровнять аккуратно.

Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, лопаткой аккуратно переворачиваем их на другую сторону, и доводим до готовности.

Примечание

Получаются такие оладушки-пирожки с мясом!
Оладьи получаются большими!
На завтрак, на работу, в дорогу – самое то!
Вкусно, сытно, на долго хватит удовольствия!

Приятного аппетита всем!