Оладьи из черемши

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Листья свежей черемши

300 г

Яйца

3 шт.

Мука пшеничная

2 ст. л.

Мука кукурузная

1 ст. л.

Сода щепотка

Соль, перец

по вкусу

Растительное масло для жарки

Способ приготовления

 Листья черемши хорошо промыть, обсушить
 

 и мелко нарезать
 

 Яйца слегка взбить, всыпать муку, соду и специи, хорошо перемешать и соединить с нарезанной черемшой. Обжаривать на разогретой сковородке до лёгкого золотистого цвета.
 

 Ароматные, радостно-зелёные и полезные оладушки готовы!

Ой, Ларочка, я первая!! А скажи пожалуйста, вкус как у черемши получается?

Ирочка, помягче, чем у свежей. Ну, ты ведь представляешь, как меняется вкус у зеленого лука после приготовления? Острота исчезает. Так и тут. Вкусно.

Аааааа какой соблазн... какой соблазн... оладушки просто... изюмрюд
Лариса, я тааак тебе завидую - своя черемша а у нас дачи нет...
И я уже 3 год на рынок с визитками хожу и бабулек пугаю - прошу найти меня, если вдруг... как-то-где-то они эту черемшу раздобудут... Но всё напрасно, в лесу не собирают, на огороде не выращивают... приходится зеленью чеснока обходиться да и с ним - как повезет, не каждый раз попадается. Воть.. нажаловалась а вчера-то повезло - и дома большой пучок чесночка лежит, ждет вечера

dopleta, такая красота! У меня нет черемши, но есть анзур или Суворовский лук

вот думаю из него сделать, завтра гости приедут, к мясу думаю будут очень хороши! У анзура вскус - что то среднее между луком и чесноком и его у нас много-много, он разарастается просто жуть, куда деть не знаю... а тут хоть часть утилизирую...

Отличный рецепт! Анзур и у меня есть, но хочу именно из черемши. В Москве еесейчас полным полно на рынках и недорого. Я уже наморозила в зиму для супов.

Ой, сколько гостей пришло, пока я в магазин бегала. Что верно, то верно: черемша на участке - это радующая вкусность. Жаль, что сезон недолгий. Лук и чеснок тоже имеются, но зелень у них всё же пожёстче, чем у черемши, или нужно совсем-совсем молоденькие листочки собирать. Спасибо, девочки!

А у нас уже черемши нету... А хоцца... Да тут ещё такой соблазн...
Ларочка, спасибо за рецепт! Твоей изобретательности нет границ!

Ой, сочувствую, Галочка, а у меня тока заколосилась! Вот завтра снова поеду на дачу, очень хочу папоротника набрать, но, боюсь, за эту неделю уже перерос. Ах, как я его люблю!

Лариса, а какой размер папоротника можно собирать, он у нас растёт по берегу ручья, и как его готовить - никогда не делала..

Люда, только самые молодые закрученные побеги! Развернувшиеся листья уже не годятся. Вот и боюсь, что не успела. Обожаю! Я его жарю, вкус - грибной.

Я его жарю

А отваривать перед жаркой не надо?

Надо, надо! И вымочить надо в солёной водичке. Мне казалось, что я выкладывала рецепт. Наверное, это было до того, как у нас тут ввелась новая форма оформления рецептов. Ну, если еще успела и удастся набрать, то выложу.

Вот спасибо! Буду ждать.

У нас нет черемшииии, а так бы я попробовала
Лариса, ооочень красивые оладУшки

dopleta, муш говорит у нас папоротник ещё не вылез!

Правда, Люда? Ой, как хорошо, если так! Ты на севере? У меня в Токсово дача, завтра проверю. Но там момент ловить надо - может так оказаться, что сейчас еще не вылез (хотя я раньше его уже первого мая рвала ), а на следующих выходных - уже и перерос!
Танюлечка, спасибо!

Лариса, я на юге, за Вырицей (14км), но у нас почти как у вас на севере, болота и по-этому всё позже чем в той же Вырице...

Лариса, Сделала я уже оладушки. Спасибо огромное. С большим удовольствием съела сразу 4 штуки. Листья всегда выбрасывала.

Таня, я очень рада, что угодила! Большое спасибо, что написала! У меня еще много черемши, и пока она сочная и нежная - еще поедим! А вот папоротника, действительно, еще нет!

В этом году опять не забыла про эти оладушки. Делала три раза. Ели все с удовольствием. СПАСИБО!!!

В этом году опять не забыла

Татьяна, представляете - а я забыла! Уже столько всего с черемшой наготовила, а про оладушки эти и не вспомнила. СПАСИБО Вам, что напомнили!

А я опять кушаю вкусные оладушки!

Таня, только облизываюсь и завидую, но рада за Вас!

Сегодня вспомнила, что у меня есть замороженная колба. Ну и как всегда вкусные оладушки!

А я опять завидую, Таня! Очень хочется! Спасибо!