Оладьи мясные "Мужская радость"

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Фарш свиной обжаренный

90 гр

Пупочки куриные тушеные

145 гр

Луковица половинка средней

Яйца

2 шт крупных

Мука в/с

150 гр

Бульон от пупочков

125 мл

Кефир

200 мл

Соль

3/4 ч. л.

Сода

0,5 ч. л.

Раст. масло для обжарки

1 ст. л.

Способ приготовления

 Пупочки протушить с луком до готовности, слить бульон в чашку. Фарш обжарить в масле. Все остудить до теплого. Взблендернуть пупочки и фарш, добавить бульон, смешать.
 

 Добавить яйца, кефир, взбить. Постепенно всыпать муку, просеянную с солью. Соду добавить в последний момент, непосредственно перед выпечкой.

Программа: Блинница

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 10 шт

Примечание

Пупочки тушила для другого блюда, решила попробовать, как они "прозвучат" в оладушках. "Прозвучали" великолепно! Можно подавать со сметаной, кетчупом, грибным или другим любимым соусом. Но мне их вкус показался самодостаточным  
Поигралась с новой блинницей, заодно порадовала мужа.

а с какой блинницей игрались?
Дело в том, что у меня тефаль и блины на кефире страшно горели, выбросила все. Рецепт ваш понравился, для ребенка бы испечь, мясо не любит есть.

У меня вот такая ORION OR-PCM01, тут у нас по ней новая темка: hlebopechka.ru...
Ничего не горит, не нужно переворачивать. Оладики выходят средние по размеру между блинами и традиционными оладушками. Но можно делать и меньшего размера Удачный прибамбасик за смешную цену.

У меня вот такая ORION OR-PCM01, тут у нас по ней новая темка: hlebopechka.ru... Ничего не горит, не нужно переворачивать. Оладики выходят средние по размеру между блинами и традиционными оладушками. Но можно делать и меньшего размера Удачный прибамбасик за смешную цену.

Шикарная штуковина!!! Не подозревала, что существуют такие. Переворачивать - это самое ответственное в блинном деле, а тут вопрос решен. Я с тефалью отдыхаю....

Как полагаете, если заменить кефир на молоко, пойдет дело?

Ну а чего ж нет? Вполне!

azaza, а пупочки это желудочки? А если без них, а просто с фаршем сделать? Я боюсь у меня дети есть не будут. Или необысного привкуса нет?

Пупочки - это завуалировано, на самом деле у кур пупочков нет. Конечно, это желудочки Привкуса нет, они очень вкусные. Только жесткие, поэтому их нужно предварительно протушить. Но можно по этому же принципу сделать и с фаршем - хоть с куриным, хоть с мясным.
У меня дочь едва ли не в обморок падает от одних только названий субпродуктов. Все эти печени, сердечки, а уж тем паче желудки могут довести ее до истерики. Однако если я называю печень олениной, а пупочки - фаршем, вкус блюд ее вполне устраивает

azaza, спасибо. Собираю рецепты для блинницы. А все мясное мы с мужем очень любим. Возьму Ваш рецепт на заметку.

ВАу! А я как раз лопачу Хлебопечку - чего такого мужского и не приетого сготовить из имеющегося фарша? А тута блины Пошла счастливить! +++

azaza, несу Вам спасибо и отчет. Сегодня делала по Вашему рецепту блины на ужин со сметанкой самое то. Спасибо за рецепт.