*Танюля
Здравствуйте, все, кто заглянет ко мне на огонёк. Я попытаюсь показать здесь всё, что я готовила, готовлю и буду ещё готовить. Рецепты мои пополняются практически каждый день, т. к. я готовлю своим родным и близким ... или стараюсь готовить каждый день разнообразные блюда. Если кому-то мои рецепты понравятся, пригодятся, я буду очень рада.
Готовлю я давно, но как мне кажется ... немного... кухня для меня праздник, мир, в котором я живу, творю, иногда чего-то порчу.... ну, это с каждым наверное бывает, но то, что я порчу, я выдаю своим мужичкам за супер креативное блюдо или меня всегда выручает Паркерий, мой шарпеюга 5 лет от роду, потому что мама Таня для него - это обладатель чего-то вкусного и ооочень ценного и ещё она хозяйка там, где это вкусное хранится, поэтому я для него главный и родной человек. Тогда с вашего позволения.... я начну и надеюсь не буду закидана помидорами, хоть и горячо мною любимыми.


*Танюля
Мои рецепты


Морковный хлеб с грецким орехом

Мультиварки "Cuckoo"

А-ля лазанья... для CUCKOO 1054
Австрийский десерт КАЙЗЕРШМАРРН
Гречка с курицей для CUCKOO 1054
Ёжики в сметане для CUCKOO 1010
Жаренные макарошки для CUCKOO 1054
Запеканка картофельная с индейкой (для Cuckoo 1054)
Капуста с мясом на режиме "Тушёное мясо" для CUCKOO 1054
Капуста фаршированная (для Cuckoo 1054)
Капустная пицца для CUCKOO 1054
Картофель фаршированный овощами для CUCKOO 1054
Картофельно-овсянные котлетки
Каша пшеничная молочная для CUCKOO 1010
Каша ячневая молочная для CUCKOO 1010
Клафути со сливами и грушами (для CUCKOO 0821)
Курица на режиме "Куриный бульон" (для Cuckoo 1054)
Кюфта из телятины для CUCKOO 1054
Нежнейшая запеканка на "Духовке" для Cuckoo 1054
Омлет с курицей и помидорами (для CUCKOO 1054)
Печень в кукушке
Печень куриная... почти по-строгановски в CUCKOO 1054
Печень с яблоками и луком для CUCKOO 1054
Простой бисквит для CUCKOO 1054
Пудинг из вчерашней рисовой каши для Cuckoo 0821
Пызы для CUCKOO 1054
Рулетики из свининки с помидорками и сыром (для CUCKOO 1054)
Рулетики или ленивые пельмени с мясом и рыбой для Cuckoo 1054
Рыба с овощами для CUCKOO 1054
Сапожки фаршированные (для CUCKOO 1054)
Свиная шейка и рис в Кукушке
Свиная шейка в киви для CUCKOO 1054
Свининка целым куском
Сердечки куриные, тушеные (для CUCKOO 1054)
Суккоташ с крутонами- индейский суп, похлёбка
Суп-картошка с ребрышками (для CUCKOO)
Суп с опятами для CUCKOO 1054
Суп с фрикадельками CUCKOO 101
Тарт с грибами
Творожная запеканка "Нежнейшая" для CUCKOO 0821
Тефтели с капустой или ленивые голубцы для CUCKOO 1054
Свиная шейка в киви для CUCKOO 1054
Что то типа овощного рагу для CUCKOO 1054

Мультиварка

Запеканка из макарон с рыбой

Моя кухня... и я .... на кухне

Пирог заливной с рыбой и цветной капустой
Пирог из армянского лаваша в мультиварке
Пирог с помидорами
Пирожки с фаршем в бутерброднице
Пицца... пирог... с курицей в АГ

Грудинка солёно-печёная в АГ
Куриные маффины с брокколи и болгарским перцем в АГ
Свинина с яблоками

Куриные маффины с брокколи и болгарским перцем в АГ
Курица в банке
Филе индейки с грушами


Котлеты рыбные с творогом
Филе телапии в помидорах в АГ

Драники в бутерброднице
Картофель запечённый в АГ

Пирог-торт со сгущёнкой

Лёгкий тортик по мотивам чизкейка





*Танюля
Наконец то удалось уговорить моего ребёнка поесть что то кроме курицы, делала свининку. Купила филе, чуток подморозила нарезала ломтерезочкой на хорошенькие аккуратенькие кусочки и.... вперёд

Моя кухня... и я .... на кухне

Свинина с яблоками
Нам нужно
500 г свининка (филе, корейка, шейка, кто что любит)
1 луковица
1 яблоко
сыр 50-70 г
соль, перец, приправы, соевый соус(10-20 мл), бальзамика(10 мл), оливковое масло(10 мл), базилик, мёд(0.5 ч. л.)
Мясо нарезать аккуратными кусками-стейками, я нарезала ломтерезкой, отбить через плёнку, и замариновать в перечисленных выше продуктах, минут на 30.
Лук, яблоко так же нарезаем кольцами, мне это тоже сделала ломтерезка.
В кукушке на режиме "Духовка" 3 уровень, время 1 минута, я РЕАЛЬНО всего ДВЕ минуты обжарила мясо с двух сторон, что бы оно "схватилось". Выключила программу. На мясо уложила кольца лука. чуток смазала майонезиком, следующим слоем идут яблоки, опять чуток майонезика и сыр. Готовим на "Мультиповаре", 120 градусов, 6 минут.
Запах стоял Абалденный. на вкус не скажу, но моим понравилось. Подавала с картофелем.

Моя кухня... и я .... на кухне
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Просто, быстро, вкусно. Ни сил, ни времени много не надо, что бы приготовить такой картофель, а как вкууусно!!!!

Картофель запечённый в АГ

Моя кухня... и я .... на кухне
Нам нужно
5-6 картофелин
соль, перец,
масло растительное 10-20 мл
Чистим картофель, режем тооооненькими пластинками, я Бёрнером всё покрамсала,( ломтерезку уже ушкапчик убрАла). Укладываем в форму ввиде чешуи, солим, перчим, поливаем маслицем и запекаем в духовке на гриле. Я запекала в АГ на 235 градусах 20 минут и 8-10 минут на 260. ООООченно вкусная картофаночка получается.

Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Как я уже писала раннее, помидор у нас много в этом году , вот и кушаю их от пуза, а помидорки я люблю
Паприка как то выпекала помидорный тарт, ну это чем то похоже, только тесто у меня слоёное , магазинное.
Моя кухня... и я .... на кухне
Пирог с помидорами
Нам нужно
200-300г тесто слоёное
3 помидора
50-70 г сыра фета, но лучше моцарелки
соль, перец, базилик свежий
масло оливковое 10-20 мл.
Раскатать тесто(2/3 части) по размеру формы, помидоры нарезать кружочками и аккуратненько выложить на тесто, посолить. поперчить, мелко порезать базилик и посыпать на помидоры, сбызнуть оливковым маслом.
Ну так как у меня .. роллер... ну хочется же мне с ним поиграться, вот сеточку я и сделала....
Выпекала в хорошо прогретом АГ, при температуре 235 градусов, 25 минут.
Вкуснятинка, правда сока многовато и низ отсырел чуток , но на вкус это не повлияло.
*Танюля
Очень быстро готовится, очень вкусно получается и также быстро съедается.
Этот пирог сделан по принципу тарта, киша но только тесто я использовала магазинное слоёное.

Пирог заливной с рыбой и цветной капустой

Моя кухня... и я .... на кухне

Нам нужно:
тесто слоёное -500 г
рыба (у меня филе телапии) -500г
яйца-3 шт
цветная капуста-150-200 г(чуть чуть отварить в СВЧ-3 минуты)
майонез 1-2 ст л
сметана 1-2 ст. л.
молоко или сливки-150 мл
сыр50-70 г
соль , специи по вкусу
Аккуратно раскатываем тесто, формируем кака бы чашу по нашей форме, выкладываем туда нашу рыбку, цветную капусту. Тем временем соединяем все ингридиенты для заливки: сметана, майонез, молоко, яйца, специи , всё взбиваем блендером и заливаем этой смесью нашу рыбку с цветной капустой.
Сверху трём сыр и если хотим опускаем бортики на пирог, а если не хотим , то оставляем так как есть, я бортики уложила на пирожок. Выпекала в АГ на 205 градусах, 30 минут, с расширительным кольцом.
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Раньше (ещё даже в моём детстве)часто делали курицу, мясо , рыбу именно таким способом, ну а так как мои готовы есть курицу хоть сколько, особенно ребёнок... говядину он видите ли жевать не может... свинину -не любит, а вот лучше курицы.... зверя нет.

Курица в банке
Моя кухня... и я .... на кухне

1 курица
0.5 ч. л. аджика
соль, перец
соевый соус
травы какие вам нравятся
несколько ложек зёрен граната и 30 мл сока граната

Режем на порционные куски курочку, только не мелко. Готовим в баночке маринад смешиваем аджику, соевый соус, гранатовый сок, травки и во всё это дело помещаем нашу курочку кусочками. Оставляем мариноваться минимум 30 минут. Затем закрывает горлышко банки фольгой и в духовку, я делала в АГ на температуре 150 градусов, 1.5 часа . На гарнир ризотто с пармезаном.... в простонародье рис с пармезаном , готовила в МВ.

Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Рыбку кушать надо, но иногда хочется вроде рыбного , но чего нибудь интересненького.

Котлеты рыбные с творогом
Моя кухня... и я .... на кухне

В этих котлетках , т. е. в фарше для этих котлеток ... кижуч и морской язык 50/50
Для котлеток взяла
400г рыбного фарша
200г творога
соль, перец. специи, укропчик
куриное яйцо мне показалось большим для такого количества фарша, я взяла два перепелиных.
Всё вымешала, хорошенько отбила. Готовила в кукушке на "Поджаривании". 2-1 уровень, 1минута, реальное время всего две минуты, затем долила водичку со сметанкой, закрыла крышкой "поджаривание" 1-й уровень 5 минут
Получилось пышно и вкусно, правда котлеты вышли гигантских размеров, я осилила половинку одной котлетки, ела со сметаной.
А эти делала АГ в силиконовых формочках и творог предварительно взбит со сметаной блендером. Соотношение и продукты для фарша те же , готовила в АГ, при 205 градусах 25 минут

Моя кухня... и я .... на кухне
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Сегодняшний пирог-торт со сгущёнкой , который я готовила к вечернему чаю.
Это наверное самый простой и быстрый рецепт вкусного пирога-тортика со сгущёнкой. Если его выпекать в духовке или АГ, то начинка получается более белой по цвету, а вот в кукушке (я выпекала первый раз этот тортик) цвет получился кремовый, близкий к топлёному молоку.

Пирог-торт со сгущёнкой.

Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Вот этот тортик я готовила .... летом... в жару... хочется опять в лето, ну пусть хоть тортик напомнит о тепле....

Лёгкий тортик по мотивам чизкейка

Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Филе индейки с грушами
Моя кухня... и я .... на кухне
*Elenka
Танюля, поздравляю вас с открытием темы!(Немного с опозданием ) Успехов вам в кулинарном творчестве!

Моя кухня... и я .... на кухне

Интересные у вас рецепты!
Все намереваюсь курицу приготовить в банке, теперь точно попробую. Очень аппетитно!
*celfh
Танюля, поздравляю с открытием темы! Рецепты замечательные, фотки - супер!!!!!

Хоть и нет жары но "Лёгкий тортик по мотивам чизкейка" делать надо обязательно, уж оооооочень аппетитно и ароматно выгядит
*Mifira
Танюля, поздравляю с открытием темы!
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне

Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Тесто типа "Фило" и изделия из него.

Нам нужно:

3/4 ст. раст масла(без запахов)
1 ст. горячей воды
сода на кончике ножа
1ст. л уксуса.
муки столько , чтобы замесить мягкое, не пристающее к рукам тесто. Месить не менее 10мин. Накрыть полотенцем дать "отдохнуть"15-20 мин(но мне показалось, что после холодильника получше)
Раскатывать тесто на столе смаз. маслом. Тесто раскатывается до состояния пергаментной бумаги. Начинки разнообразные сырные, мясной фарш. Т. к. это больше к Востоку орехи с мёдом, можно штрудель с яблоками.

Ещё вариант теста Фило
550г муки
200-230 мл горячей воды
5ст. л оливкого масла(я брала в итоге 8-10)
щепотка соли
мешать не мене 10 мин. желательно выдержать тесто мин. 2 часа, лучше 8 часов в холодильнике . После холодильника "согреть" тесто при комнатной температуре часа полтора
Моя кухня... и я .... на кухне
Моя кухня... и я .... на кухне
Моя кухня... и я .... на кухне
Пирог типа Банницы из теста Фило
Моя кухня... и я .... на кухне
Моя кухня... и я .... на кухне
Моя кухня... и я .... на кухне
*Габи
Танюля, вах какая красота!!! Я хотела уточнить по поводу горячей воды, насколько она должна быть горячей?
*Танюля
Габи, она должна быть очень горячей, почти кипятком.
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне

А это вариант кюфты из индейки но приготовлен в кастрюле, в воде.

Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Omela
Делала сегодня твой картофель в АГ. Быстро и вкусно! Спасибо за рецепт!

Моя кухня... и я .... на кухне

Малость поджарила, правда .
*Танюля
Как красиво, румяно. Спасибо, Омелочка за отзыв.
*Стряпуха
Девочки, пожалуйста, ткните носом на рецепт картошки из АГ. ,

Вот блондинка, только сейчас увидела.
*Ку-Ку
На слово картофель надо щелкнуть плиз
*Танюля
Пирожки с фаршем в бутерброднице

Моя кухня... и я .... на кухне

Моя кухня... и я .... на кухне
*Stern
Цитата: Стряпуха

Девочки, пожалуйста, ткните носом на рецепт картошки из АГ. ,

Вот блондинка, только сейчас увидела.

На первой странице есть оглавление.
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля

Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля

Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне
*Танюля
Моя кухня... и я .... на кухне

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту