Десерт австрийский "Кайзершмаррн" в мультиварке Cuckoo 1054

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйцо

4 шт

Мука

1 стакан

Молоко

1 стакан

Сахар

1 ст. л.(сахара я кладу меньше, а то сладко получается)

Изюм

2 ст. л.(не кладу)

Ром ( в принципе, думаю, любой алкоголь)

2 ст. л.(не добавляю, т. к изюм не добавляю)

Сливки или домашняя сметана

2 ст. л.

Сахарная пудра

1 ст. л.

Соль щепотка

Масло сливочное для жарки

Способ приготовления

 Я все продукты разделила пополам
 Изюм замочить в алкоголе на 30 минут.
 Желтки смешать с солью, сахаром и молоком, всыпать муку всё взбить. Добавить сметану или сливки.
 Белки взбить в крутую пену и осторожно перемешать с тестом.
 На сковороде разогреть сливочное масло, когда оно запенится и зашкворчит, налить тесто толщиной 1 см. НА тесто выложить изюм.(я готовила в кукушке и слой у меня получился потолше)
 Жарить, пока нижняя сторона не подрумянится. Перевернуть лопаткой и подрумянить другую сторону (не бойтесь, если сломается, всё равно придётся разрывать), разделить с помощью лопатки на небольшие кусочки. Этот десерт надо именно разорвать на неровные кусочки, а не разрезать!!! Кусочки обжаривать еще секунд 30-40.
 Переложить кусочки на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
 Подают кайзершмаррн с фруктовым пюре, или с мороженым, со взбитыми сливками, с ягодами.
 Я готовила в кукушке на обжаривании, 3 уровень, 3 минуты и потом где то 1-2 минутки подогрев.
 
 

Примечание

Довольно таки лёгкий десертик, для воскресного утра или для быстрых гостей, для холодного вечера с кофе и мороженным самое то. Вообще то его делают на сковороде, но я как то мало пользуюсь плитой и сковородками (у меня есть одна, старая чугунная.... более нетути. да и они мне не нужны). Поэтому этот десертик я готовила в Кукушке 54 , но там диаметр чаши не очень большой поэтому если вы будете делать половинную норму, то её для обжаривания лучше разделить на две части, но я всё вылила в один заход и получилось толстовато, но всё равно вкусно.

Танюля
Очень аппетитно выглядит!!! У меня тож со сковородками напряженка, а Кукушки пок нет. Придеться опять химичить!!!