Кюфта из говядины (Cuckoo 1054)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясо (любое, у меня сегодня телятина)

1 кг

Вода холодная

250 мл

Соль

1ст. л.

Яйцо

1 шт

Крахмал

1ст. л.

Молоко сухое

1 ч. л.

Лук репчатый

1 шт

Масло топленое для поливки кюфты

Способ приготовления

 1. Перемолоть мясо, затем взбить фарш до однородной эластичной массы, в процессе добавить воду и соль, добавить яйцо, крахмал, можно сухое молоко.
 2. Хорошо перемешать и взбить в течение 5-8 минут, я взбивала блендером.
 3. Нарезать луковичку маленькими кубиками, я натёрла Бёрнером.
  Из фарша сформировать мокрыми руками шарики, размером с большое яблоко и и уложить их в чашу кукушки. Выбрать режим "Мультиповар"120 градусов, 8 минут.
 
 Готовую кюфту нарезать ломтями, полить щедро топлёным маслом и подавать горячим.
  Моим такой вариант кюфты очень понравился. Маслом я правда не поливала, Много бульона образовалось в кукушке, вот им и полила. Подавала с картофелем из АГ.
     

Примечание

Решила сегодня сделать кюфту, в Кукушке. Обычно делаю отваривая эти самые кюфтинки в кастрюле с водой, а вот сегодня первый раз решила в кукушке попробовать.
Мои мужчины довольны

Похожие рецепты

Риза-кюфтаang-kay

Кюфта из мяса птицы, с целым картофелем (мультиварка Marta MT-1989)Рома

Кюфта-шурпа с лапшойArka

Танюля, спасибо за рецепт!
Поставила в Куку, запах на всю квартиру.. скорее бы приготовилось..

 Очень вкусно! Буду еще делать. Но дно поджарилось слегка... :-\Танюля, у тебя так было?

Нет у меня не поджарилась, наоборот бульона много вытопилось. Вообще я кюфту в воде варю при открытой крышке как в кастрюле на программе Духовка.
Этот вариант (без воды) больше конечно напоминает что то среднее между котлетами, кюфтой и большиииими фрикадельками, тушёными в собственном соку. Но моим нравится именно консистенция фарша, вот я и отбиваю вымешиваю его до сууупер нежного состояния.
Я рада, что рецепт пригодился, можно в следующий раз, что бы не прижаривалось чуток водички или бульончика добавить.

Танюля, у меня тоже бульон выделился, а все равно поджарились... (может в Куку температура выше программируемой?)
Но на вкус не повлияло. Муж заценил.
 Из оставшегося фарша сделала тефтели в лечо. Вкусноооо. Спасибо!

Танюш, а что рядом с кюфтой такое с ажурной сеточкой лежит, а?

Танюш, а что рядом с кюфтой такое с ажурной сеточкой лежит, а?

Это картофель, Бёрнером нарезала и запекала в АГ.

Давно заглядываюсь на эту вкуснятину! А в мультиварке редмонд можно такие приготовить?