Рулетики или ленивые пельмени с мясом и рыбой ( Cuckoo 1054)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Тесто пельменное заварное---моё любимое

Мука

2 ст (400 г)

Соль

1 ч. л

Растительное масло

4 ст. л.

Кипяток

220-240 мл

Для фарша (рыбного):

Филе трески

300 г

Луковица,

1 шт

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Картофель (на мелкой тёрке)

1 шт

Для мясного фарша

Мясо (свинина+говядина)

300-500 г

Лук

1 шт.

Тыква (натереть)

50-70 г

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления

 Я тесто замешиваю в ХП на режиме "Пельмени".
   Оговорюсь, рецепт для лодырей типа меня.....
 Раскатываем тесто в тонкий большой пласт и смазываем его фаршиком.
 На рыбный ещё кладём картошечку, натёртую.
 На мясной -тыковку.
 Парочку рулетиков делала без тыквочки....
 Сворачиваем рулетики и в кукушку.
  Рыбный готовила в кукушке, 2 минуты 3-й уровень, на "Поджаривании"-перевернула один раз (общее время поджаривания составило 5 минут) . Потом залила молочно-сметанной заливкой (2 ст. л сметаны+100 мл молока)
 Ставим на режим "Мультиповар"120 градусов, 7 минут.
  Мясные все рулетики... благо они не большие, уложила в чашу скороварки,2 минуты 3-й уровень, на "Поджаривании".
 Затем добавила чуть-чуть водички со специями.. ну мл 50.., режим "Мультиповар" 6 минут, 120 градусов
 

 

 

Примечание

Я уже как то выкладывала подобные рулетики, но повторюсь, уж ооочень мы их любим, мои есть, а я делать. Это так просто, быстро, сытно.

Получается всееегда вкусно, сметанный соус в данном блюде всегда как будто "сворачивается" и по вкусу напоминает сырные хлопья в бульончике, так вкууусно. Угощайтесь, приятного аппетита.

Тань, классные рулетики!!! Обязательно попробую сделать. А тесто внутри успевает пропечься, не мокрое?

Оксан, это пельменное тесто и даже не знаю.... как сказать относительно пропекания, не сырое точно себе часто делаю на «Пароварке» турбо без пластины, просто наливаю чуточку водички и достаточно 5-6 минут.

:grin: С вами скоро в дверь не пролезешь...

Ой! А что это за агрегат такой. Ни разу не слышала таких режимов У меня есть мультя и газовая плита с духовкой. Просто поджарить или на пару сделать?

Добрый день, Dana посмотреть про этот прибор, который мы называем Кукушка можно здесь hlebopechka.ru...

Танюля Очень оригинально!

Танюля мне тоже понравилась, взяла в закладочку

Спасибо, это и правда вкусно и быстро. Я на обеде за 45 минут и сделать и сварить успеваю. да ещё и поесть от души.

Поняла. Буду пробовать!

Танюля , сегодня делала рулетики по Вашему рецепту.

Получилось нууууу очень вкусно. Спасибо огромное за заварное тесто.




У меня сегодня была только куриная грудка. Сделала омлет из 2-х яиц. На тесто положила куриный фарш. Затем полоски омлета. Немного положила жареного лука и посыпала тертым сыром.
Обжарила рулетики. Добавила немного кетчупа, разведенного водой. Туда положила немного сахарку, соли и специи. Поставила режим мультиповар.

Очень вкусно. Ещё раз огромное спасибо! Потащила Вам в копилочку плюсик ставить.

Стряпуха, и Вам спасибо. Ведь это приятно когда людям по душе, что ты делаешь. Приятного аппетита Вам.

Нда-а-а! Красивая игрушка, но цена.. Пошла делать рулетики в сковородке на плите. Впрочем, можно попробовать на пару в мульте. Съедим, отчитаюсь.

Да, Dana, дороговато конечно, но штука клааассная. А рулетики замечательно на пару получатся. Да и в мульте их то же поджарить можно, я делала и МВ. Удачи Вам и приятного аппетита.

Докладываю: сделаны и съедены (не все, половина в морозилке) Я решила, раз тесто пельменное, то и морозить можно как пельмени. Жаль, картинки не вставляются
Если кому не лень, может вставите



Танюлечка, спасибо за идею! У меня рулетики с картошкой+жаренный лук+отварные шампиньоны. Мы не едим мясо, так что я изворачиваюсь.

Dana, спасибо Вам за улитки, фото открыла. Очень красиво и аппетитно.

Танюля, пробовала я ваше Тесто заварное пельменное. Готовила обычные пельмени. Тесто очень понравилось и в работе и на вкус. Спасибо за идею. Теперь буду делать только по вашему рецепту. От добра-добра не ищут!

Спасибо за вставку фото! Теперь в моем арсенале 3! новых блюда: рулетики жаренные, жаренные и потом тушеные в соусе с аджикой и тушеные со сметаной. Вы не поверите, три разный вкуса!

Как писала раньше, готовила заварное пельменое тесто и осталось чуть-чуть. Я его положила в морозиловку, а тут надо было пристроить печеночный паштет и я вспомнила про него. И так - рулетики с печеночной начинкой:

Татьяна, «купаюсь» в Ваших рецептах
Этот как и многие другие однозначно в закладки)
Пока не готовила, но поедложить хочу тем у кого мультя Панс: на режим Плов можно зарядить, чуть водички, она выкипит и в конце включается режим типа жарки, вот и румянец будет

Катерина, спасибо за отзыв и добрые слова. Да, в панасике я думаю Плов подойдёт.

гммм а в духовке такую штуку можно испечь?
уж больно хороша!

Наташа, конечно можно. Я в АГ запекала, по времени конечно надо самой ориентироваться.