Сметанные коржики

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сметана (15-20% жирности)

150 г

Масло растительное

70 мл

Яйцо сО

1 шт

Сахар

100 120 г

Соль щеп.

Сода

1/3 ч л.

Разрыхлитель (с горкой)

1 ч. л.

Мука +

400 г

Ванилин или цедра по желанию

Предисловие

На основе этого рецепта.

Сконы на кефире за 30 минут (в пиццепечке или духовке) Подмосквичка

Способ приготовления

 

Яйцо взбить с сахаром и солью

 

Влить масло, добавить сметану, перемешать.

 

Всы́пать муку с содой, разрыхлителем и ванилином. Замесить

 

Муки может потребоваться больше или меньше, чтобы получить не крутое тесто.

 

Рабочую поверхность смазать маслом.

 

Тесто раскатать до толщины 1 см. Формовкой вырезать коржики. Мои диаметром 8 и 10 см.

 

Разложить на противне.

 

Выпекать при температуре 170 градусов примерно минут двадцать.
Сильно не румянить!!!

 

Остудить. При желании посыпать сахарной пудрой.

Порций: 6

Примечание

Нежные, рассыпчатые, с тонкой корочкой.

Подмосквичка, Елена, ой как аппетитно! И вовремя. Заскучала у меня банка сметаны, уже не знаю куда пристроить. А тут вкуснятина такая.

Жду с отзывом.