Панкейки кукурузные "Солнышко"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сметана

15-20% 250-300гр

Яйцо

1 шт

Сахар коричневый

2,5 ст. л

Мука кукурузная

120гр

Мука пшеничная

30гр

Разрыхлитель

1 ч. л

Масло растительное

2 ст. л

Ванильный сахар с натур. ванилью или ванильный экстракт

0.5 ч. л

Способ приготовления

 Простой и быстрый рецепт:
 В глубокой миске соединить яйцо, сахар, растительное масло, йогурт и ванильный сахар/экстракт. Перемешать, добавить оба вида муки и разрыхлитель. Еще раз все тщательно перемешать.
 Сковороду с антипригарным покрытием (у меня блинная) хорошо разогреть и начинаем жарить панкейки до готовности.
 У меня небольшие, как оладушки.
 Солнечный завтрак с бруснишным варением готов.
 

Примечание

Вместо сметаны можно взять йогурт натуральный. У меня сметаны было 200гр, вижу, маловато будет  добавила еще баночку бифидума (только он был в хол-ке, в йогуртнице сделан). Тесто должно быть как на оладьи. Ну и брусничное варенье...
Солнышки-панкейки с чайком да вареньеницем  

Люблю все с кукурузной мукой и панкейки а здесь два в одном обязательно попробую! спасибо за рецепт

Люблю все с кукурузной мукой и панкейки а здесь два в одном обязательно попробую! спасибо за рецепт

СанечкаА здесь количеством муки пшеничной можно увеличить до 60гр-смотря по тесту-на оладьи же))) У меня густое было, уменьшила пшеничную..
И все таки панкейки надо кушать горячими, холодные-уже не то

Вкусно - необычный вкус кукурузных хлопьев.
Я разливала столовой ложкой, поэтому получились маленькими оладушками. Ушли как семечки.

Но в следующий раз добавлю соль.