Панкейки на молоке

Категория: Кулинарные рецепты
Панкейки на молоке

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная в. с.
250 г
Молоко
200 г
Яйца (крупные)
2 шт
Соль
0,25 ч. л
Сахар
2 ст. л
Масло сливочное
50 г
Разрыхлитель
1,5 ч. л

Дополнительно:

Масло сливочное
30 г

Способ приготовления

 Сливочное масло (50 г) растопить и остудить.
  Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко, перемешать.
  Муку смешать с солью и разрыхлителем. Ввести в два приема в яично-молочную смесь.
  Добавить сливочное масло, перемешать.
  Выпекать панкейки на сухой, хорошо разогретой сковороде до золотистого, румяного цвета с двух сторон. Как только верхняя сторона панкейка станет похожа на лунную поверхность и практически "запечатается", перевернуть панкейк на другую сторону.
  Готовые панкейки складывать стопкой, смазывая каждый из них сверху растопленным сливочным маслом (30 г).
 

  Подавать сразу с джемом, сметаной, сгущенкой или жареным яйцом-глазуньей.
 Для этого один панкейк выложить на тарелку, смазать немного сметаной или творожным сыром, накрыть вторым панкейком, на который и выложить глазунью. Посолить, поперчить по вкусу.
 

 Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Панкейки на молоке

gala10
Ах, красота какая! Попробую замутить в ПрЫнцесске, потом отчитаюсь. Спасибо за рецепт!

Sonadora
Спасибо, Галочка. Буду с нетерпением ждать. Надеюсь, тебе понравится.

Ирина Доларс
Результат восхитительный!
Обожаю наблюдать за тестом в процессе выпечки - как дырочки, появляясь, тихонечко «пых!» делают

lettohka ttt
Такие аппетитненькие! Надо ориошку доставать:-) :-) Спасибо Манечка, забрала

Туманчик
Манюшечка моя, как красиво подала то!!! А яичко на сердечке просто прелесть! Умница ты! Повезло тем, кто съел!

stanllee
Давно собираюсь попробовать панкейки, ни разу не пекла. Тащу в закладки.

Елена Тим
Прям картина маслом!
Сразу кушать захотелось. Ну а чё, самое время!
Маняш, ну очень симпатично получилось!. Браво!

Альбина
А я и не знала что такое панкейки Похожи на наши оладушки, только пекутся на сухой сковороде?
Маняш, спасибо что научила. Надо будет обязательно сделать Но пока на очереди сын заказал яблочный пирог

Кроша
А я и не знала что такое панкейки

Да ладно!!!

На форуме столько рецептов панкейков, а ты ни разу не пекла их?!

Похожи на наши оладушки, только пекутся на сухой сковороде?

 

Манюня, с глазуньей съюппа!!!

Спасибо за идею!!!

Альбина
На форуме столько рецептов панкейков, а ты ни разу не пекла их?!
Просто название меня не привлекало

Sonadora
Девоньки, спасибо, родные. Рецепт, конечно, простецкий, на оригинальность не претендую, но вдруг кому-нибудь пригодится.

Повезло тем, кто съел!
Ир, мне только обрезки от блинчиков, да яичницы достались.

А я и не знала что такое панкейки Похожи на наши оладушки, только пекутся на сухой сковороде?
Альбин, традиционные оладьи - дрожжевые, а панкейки на разрыхлителе и выпекаются на сухой сковороде.

Спасибо за идею
Крошик, я её в тырнете подглядела, ужО не помню где.

Туманчик
Ир, мне только обрезки от блинчиков, да яичницы достались.
эх, судьба доедальщика...

Sonadora
А что не доедим - понадкусываем пристроим в следующее блюдО.

Маруся
Мань, красотень! А с яичком прям шедевр

Клео
Я их сделала!! Дите в восторге, взрослые тоже. А кто знает рецепт теста, чтобы рисовать блинчики?

Sonadora
Лен, спасибо. Извини, пожалуйста, что пропустила твой комментарий.

Клео, хорошо, что не зря старались, раз все остались довольны. Спасибо огромное, что попробовали.

А кто знает рецепт теста, чтобы рисовать блинчики?
Могу, конечно, ошибаться, но, на мой взгляд, подойдет любое не дрожжевое.

lady inna
А у меня тесто слишком густое получилось, молоком разбавлять пришлось, и все равно плотные получились. Яйца крупные были, С0, разрыхлитель по рецепту...

Sonadora
Странно, конечно. 250 граммов муки на практически 370 граммов жидкости (200 молока+120 г яиц, если отборные,+50 граммов масла). Неужно мука настолько сухая была?

Маруся
Мань, а какого примерно диаметра они у тебя и сколько штучек из этой порции получается? Думаю на завтрак утром приготовить, только мне много не надо, для двоих всего.

Sonadora
Маруся, штук 10-12, диаметром около 8-9 см (на сковороде 26 см по три штуки за раз умещаются).

Маруся
Спасибо, Мань! Многовато мне, может ополовиню)

Маруся
Не прошло и двух лет
Маня, завтракала сегодня твоими панкейками, очень вкусно!
Только муку заменила на рисовую+кукурузную и вместо сахара добавила мёд. Пекла в Принцесске, без добавления масла, с двух сторон.


Панкейки

Смотри, жёлтенькие какие от кукурузной муки!


Панкейки

lettohka ttt
Маруся, Какие красавчики!!

Гюзель62
Я тоже напекла панкейков!
Только у меня состав другой:
200 гр муки (из них: 120гр кукурузной, 30 гр льняной, 50 гр овсяной), 250 гр молока (0%), 2 яйца, соль, разрыхлитель, стевиозид (0,5 чл), сл. Масло-30 гр. пекла в блиннице Орион (на 2 шт, которая), без смазывания маслом.
Очень съедобные вышли!
Жидкости ушло больше, видимо мука много впитывает эта (смесь разных). Вкус нейтральный, ели и с сиропом, и с семгой, и с колбасой. С любым дополнением сочетается отлично!
Спасибо за вкусный и полезный рецепт!

Панкейки

Sonadora
Маруся, обалденные панкейки, как на картинке! Была бы тарелочка поближе, парочку бы утащила.

Гюзель, как здОрово и здорОво. Может, оформишь отдельным рецептом? Не сомневаюсь, что он многим пригодится.

Светяшка
Спекла.
Пробовать буду завтра.
Молоко заменила на молочное мороженое с вареной сгущёнкой.

Sonadora
Молоко заменила на молочное мороженое с вареной сгущёнкой.
Светяшка, неожиданное решение. Как получилось?

Светяшка
Sonadora, Маня, вкусно!
Спасибо за рецепт!

Sonadora
Светяшка, рада, что было вкусно.

Даша_2107
красота какая) аж кушать захотелось:)

Sonadora
Даша_2107, угощайтесь.

Svetlana201
Sonadora, Маня, спасибо за рецепт, было очень вкусно, но как то мало

Панкейки на молоке

пекла в тортилке

Панкейки на молоке

угощайтесь

Панкейки на молоке

Буду завтра повторять.

Sonadora
Svetlana201, классные какие, пышные. Выглядят очень аппетитно.

Svetlana201
Sonadora , Маня продолжаю 3-й день печь панкейки в тортилочке. Спасибо еще раз.


Панкейки на молоке

Sonadora
Svetlana201, Света, какие пушистики!

Людмила Плотникова
Спасибо за рецепт!
Первый раз пекла строго по рецепту. Тесто получилось густоватое. При выпекании дырочек на поверхности практически не было. Но панкейки вкусные!

Сегодня муку убавила до 200 грамм. Вместо масла – маргарин. Молоко разбавила водой (160+40). Тесто получилось замечательное! Дырочки – как у вас на фото!
Очень вкусные. особенно радует, что печь на сухой сковороде. Маслом после выпекания не смазываю. Люблю такую выпечку – не жирную. Я и блины пеку на сухой сковороде и поом их не смазываю.
Отчет:

Панкейки на молоке

polliar
Спасибо за рецепт, вкусно было

Панкейки на молоке



Рецепты в разделе «Панкейки»

Новое на сайте