Панкейки на молоке

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная в. с.

250 г

Молоко

200 г

Яйца (крупные)

2 шт

Соль

0,25 ч. л

Сахар

2 ст. л

Масло сливочное

50 г

Разрыхлитель

1,5 ч. л

Дополнительно:

Масло сливочное

30 г

Способ приготовления

 Сливочное масло (50 г) растопить и остудить.
  Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко, перемешать.
  Муку смешать с солью и разрыхлителем. Ввести в два приема в яично-молочную смесь.
  Добавить сливочное масло, перемешать.
  Выпекать панкейки на сухой, хорошо разогретой сковороде до золотистого, румяного цвета с двух сторон. Как только верхняя сторона панкейка станет похожа на лунную поверхность и практически "запечатается", перевернуть панкейк на другую сторону.
  Готовые панкейки складывать стопкой, смазывая каждый из них сверху растопленным сливочным маслом (30 г).
 

  Подавать сразу с джемом, сметаной, сгущенкой или жареным яйцом-глазуньей.
 Для этого один панкейк выложить на тарелку, смазать немного сметаной или творожным сыром, накрыть вторым панкейком, на который и выложить глазунью. Посолить, поперчить по вкусу.
 

 Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Панкейки из цельнозерновой мукиLuera

Панкейки из Южной Каролины по-русскиBabushka

Панкейки американскиеСанечкаА

Ах, красота какая! Попробую замутить в ПрЫнцесске, потом отчитаюсь. Спасибо за рецепт!

Спасибо, Галочка. Буду с нетерпением ждать. Надеюсь, тебе понравится.

Результат восхитительный!
Обожаю наблюдать за тестом в процессе выпечки - как дырочки, появляясь, тихонечко «пых!» делают

Такие аппетитненькие! Надо ориошку доставать:-) :-) Спасибо Манечка, забрала

Манюшечка моя, как красиво подала то!!! А яичко на сердечке просто прелесть! Умница ты! Повезло тем, кто съел!

Давно собираюсь попробовать панкейки, ни разу не пекла. Тащу в закладки.

Прям картина маслом!
Сразу кушать захотелось. Ну а чё, самое время!
Маняш, ну очень симпатично получилось!. Браво!

А я и не знала что такое панкейки Похожи на наши оладушки, только пекутся на сухой сковороде?
Маняш, спасибо что научила. Надо будет обязательно сделать Но пока на очереди сын заказал яблочный пирог

А я и не знала что такое панкейки

Да ладно!!!

На форуме столько рецептов панкейков, а ты ни разу не пекла их?!

Похожи на наши оладушки, только пекутся на сухой сковороде?

 

Манюня, с глазуньей съюппа!!!

Спасибо за идею!!!

На форуме столько рецептов панкейков, а ты ни разу не пекла их?!

Просто название меня не привлекало

Девоньки, спасибо, родные. Рецепт, конечно, простецкий, на оригинальность не претендую, но вдруг кому-нибудь пригодится.

Повезло тем, кто съел!

Ир, мне только обрезки от блинчиков, да яичницы достались.

А я и не знала что такое панкейки Похожи на наши оладушки, только пекутся на сухой сковороде?

Альбин, традиционные оладьи - дрожжевые, а панкейки на разрыхлителе и выпекаются на сухой сковороде.

Спасибо за идею

Крошик, я её в тырнете подглядела, ужО не помню где.

Ир, мне только обрезки от блинчиков, да яичницы достались.

эх, судьба доедальщика...

А что не доедим - понадкусываем пристроим в следующее блюдО.

Мань, красотень! А с яичком прям шедевр

Я их сделала!! Дите в восторге, взрослые тоже. А кто знает рецепт теста, чтобы рисовать блинчики?

Лен, спасибо. Извини, пожалуйста, что пропустила твой комментарий.

Клео, хорошо, что не зря старались, раз все остались довольны. Спасибо огромное, что попробовали.

А кто знает рецепт теста, чтобы рисовать блинчики?

Могу, конечно, ошибаться, но, на мой взгляд, подойдет любое не дрожжевое.

А у меня тесто слишком густое получилось, молоком разбавлять пришлось, и все равно плотные получились. Яйца крупные были, С0, разрыхлитель по рецепту...

Странно, конечно. 250 граммов муки на практически 370 граммов жидкости (200 молока+120 г яиц, если отборные,+50 граммов масла). Неужно мука настолько сухая была?

Мань, а какого примерно диаметра они у тебя и сколько штучек из этой порции получается? Думаю на завтрак утром приготовить, только мне много не надо, для двоих всего.

Маруся, штук 10-12, диаметром около 8-9 см (на сковороде 26 см по три штуки за раз умещаются).

Спасибо, Мань! Многовато мне, может ополовиню)

Не прошло и двух лет
Маня, завтракала сегодня твоими панкейками, очень вкусно!
Только муку заменила на рисовую+кукурузную и вместо сахара добавила мёд. Пекла в Принцесске, без добавления масла, с двух сторон.

Смотри, жёлтенькие какие от кукурузной муки!

Маруся, Какие красавчики!!

Я тоже напекла панкейков!
Только у меня состав другой:
200 гр муки (из них: 120гр кукурузной, 30 гр льняной, 50 гр овсяной), 250 гр молока (0%), 2 яйца, соль, разрыхлитель, стевиозид (0,5 чл), сл. Масло-30 гр. пекла в блиннице Орион (на 2 шт, которая), без смазывания маслом.
Очень съедобные вышли!
Жидкости ушло больше, видимо мука много впитывает эта (смесь разных). Вкус нейтральный, ели и с сиропом, и с семгой, и с колбасой. С любым дополнением сочетается отлично!
Спасибо за вкусный и полезный рецепт!

Маруся, обалденные панкейки, как на картинке! Была бы тарелочка поближе, парочку бы утащила.

Гюзель, как здОрово и здорОво. Может, оформишь отдельным рецептом? Не сомневаюсь, что он многим пригодится.

Спекла.
Пробовать буду завтра.
Молоко заменила на молочное мороженое с вареной сгущёнкой.

Молоко заменила на молочное мороженое с вареной сгущёнкой.

Светяшка, неожиданное решение. Как получилось?

Sonadora, Маня, вкусно!
Спасибо за рецепт!

Светяшка, рада, что было вкусно.

красота какая) аж кушать захотелось:)

Даша_2107, угощайтесь.

Sonadora, Маня, спасибо за рецепт, было очень вкусно, но как то мало



пекла в тортилке



угощайтесь



Буду завтра повторять.

Svetlana201, классные какие, пышные. Выглядят очень аппетитно.

Sonadora , Маня продолжаю 3-й день печь панкейки в тортилочке. Спасибо еще раз.

Svetlana201, Света, какие пушистики!

Спасибо за рецепт!
Первый раз пекла строго по рецепту. Тесто получилось густоватое. При выпекании дырочек на поверхности практически не было. Но панкейки вкусные!

Сегодня муку убавила до 200 грамм. Вместо масла – маргарин. Молоко разбавила водой (160+40). Тесто получилось замечательное! Дырочки – как у вас на фото!
Очень вкусные. особенно радует, что печь на сухой сковороде. Маслом после выпекания не смазываю. Люблю такую выпечку – не жирную. Я и блины пеку на сухой сковороде и поом их не смазываю.
Отчет:

Спасибо за рецепт, вкусно было