Миндальный тарт с грушей

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Основа

Мука пшеничная в/с

150 г.

Сахар

65 г.

Масло сливочное холодное

110 г.

Яйцо С1

1 шт.

Соль

1/4 ч. л.

Наполнитель

Масло сливочное

50 г.

Сахар

70 г.

Яйцо С1

2 шт.

Миндальная мука

160 г.

Соль

1/4 ч. л.

Ванильная эссенция

1-2 кап.

Миндальная эссенция

1-2 кап.

Груша свежая

3 шт.

----------- -------

Форма d

22

Сахарная пудра опция

Способ приготовления

 

Муку смешать с солью и сахаром. Всыпать в процессор с универсальным ножом.
 Холодное масло порезать на кубики. Добавить в комбайн. Измельчить масло в крошку.

 

 

Добавить яйцо. Включить. Сделать тесто.

 

Тесто распределить по форме, делая бортики. Наколоть дно. Поставить в морозильную камеру на 20-25 минут.

 

Груши разрезать пополам. Вынуть сердцевину. Обратную сторону слегка срезать для устойчивости.

 

 

Мягкое масло взбить с сахаром и солью. Добавить по одному яйца. Взбить.

 

 

Всыпать миндальную муку или перемолотый миндаль. Добавить ароматизаторы. Аккуратно перемешать лопаткой.

 

 

Выложить тесто в форму. Разровнять.
 Разложить груши.

 

Выпекать тарт в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут.

 

Достать из духовки. Дать постоять в форме 5-10 минут. Освободить от нее. Дать остыть на решетке. При желании посыпать пудрой.

 

Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

 

Миндальные мини-тарты с вишней (Cherry Bakewell Tart)
(ang-kay)

Примечание

Рецепт нашла в иностранном блоге.
Это очень и очень вкусно. Рекомендую!

Испекла. Очень вкусный тарт! Спасибо большое за классный пирог.

Никка, на здоровье! Он и правда очень классный.