Творожно-лимонные панкейки

Категория: Выпечка
Творожно-лимонные панкейки

Ингредиенты

Лимон
1 большой
Сахар
130 гр
Творог зернистый
220 гр
Сметана
3 ст. л.
Яйцо
1 шт
Ванилин щепотка
Сода пищевая
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мука
180 гр

Способ приготовления

 Хотелось побаловать семью (при этом не особо напрягаясь) и пристроить творог.

 
Лимон помыть, удалить косточки и внутренние белые перегородки. Перемолоть в кашу вместе с сахаром. Фанатам сладкого сахара можно добавить чуть больше. В полученную кашицу высыпать творог (у меня был зернистый 9%) и сметану (у меня домашняя, примерно 20%). Взбить* до однородности.

 
Вбить яйцо, добавить ванилин, соду, разрыхлитель и снова перемешать до однородного состояния. Вмешать муку.


 
Тесто должно получиться как на оладьи.


 
Я собиралась делать настоящие панкейки в блиннице Орион. Но она приказала долго жить. Поэтому пекла в Жардюхе, думаю, отлично получится и в Принцессе, и в любой вафельнице.


Получилась вкуснота с терпким привкусом лимона. Для любителей лимонной выпечки - просто райское наслаждение

Примечание

*все перемешивания, измельчения я делала ножами в кухонном комбайне Кенвуд.
Творожно-лимонные панкейки

Рецепты с похожими ингредиентами


liliya72
Ирина, и правда вкуснота, обязательно сделаю! А если с апельсинчиком?

Kara
Ой, Лилечка, а с апельсинчиком будет ваще отпад

TATbRHA
перемешать до однородного состояния. Вмешать муку.
Я тоже такие оладьи делаю, очень вкусные! Только, если можно, добавлю (не сердитесь, Kara, для общего же блага...): быстро перемешать, быстро вмешать - ложкой, несколькими круговыми движениями, не стараться; дать постоять 20 минут. Тогда они получаются толстые! И тоже с апельсином делаю, с кокосовой стружкой, с тёртым яблоком, с алычовым соком - когда с чем. С лимоном, апельсином и прочими «кислотами» хватает одной ложки разрыхлителя, без дополнительной соды. Пеку на обычной сковороде.

Rada-dms
А я такие не пробовала! Какой интересный рецепт! Сделаю обязвтельно!
Ириш, они кисленькие получаются или просто с лимонный вкусом?

Kara
Оль, не кислые, немного с привкусом лимона, очень похоже на лимонник

Rada-dms
Оль, не кислые, немного с привкусом лимона, очень похоже на лимонник
Обязательльно сделаю!!!'

Юнна
Kara, Ирина в следующий выходной, к приезду внучек обязательно сделаю.

lettohka ttt
Как интересненько, я тоже не пробовала:-) Ирочка спасибо за рецептик, беру на вооружение!!! Фото суперр!!!
А лимон без кожуры?

Kara
Натуль, спасибо, что заглянула. Лимон с кожурой (!), только белые перегородки и косточки удали, чтоб не горчило

Туманчик
Ой как мои любят ребятишки такое!!! Спасибо Ириша - заберу в закладки. А можно испечь просто на сковороде?

Kara
Ириш, так я и пекла на сковороде, жардеко - это ж ведь та же сковорода, только с крышкой

Туманчик
так я и пекла на сковороде, жардеко - это ж ведь та же сковорода, только с крышкой
тьфу ты, а я думала мудреный девайс типа Принцессы. Тогда отлично. Спасибо!

Kara
Это и есть мудреный девайс

Туманчик
Это и есть мудреный девайс

Виола2015
Kara, Ирина спасибо за рецепт. Сегодня приготовила на ужин очень вкусные и вмеру сладкие. Делала правда с яблоком, лимона увы не было.

Kara
Виола, рада, что рецепт пригодился



Рецепты в разделе «Панкейки»

Новое на сайте