Прохоры-Пармены - печем пироги с грушами, заготавливаем впрок!

Прохоры-Пармены - печем пироги с грушами, заготавливаем впрок!

В этот день православные поминают апостолов от семидесяти, выбранных учениками Иисуса Христа в числе семи диаконов. История такова: двенадцать апостолов созвали своих учеников и велели выбрать семь человек, которые бы занимались решением бытовых вопросов, пеклись о ежедневных нуждах, раздавали милостыню страждущим — с тем, чтобы сами апостолы могли уделять больше внимания распространению слова Божия. Избраны были Стефан, Филипп, Никанор, Тимон, Николай, Прохор и Пармен. В честь последних двух получил название народный праздник.

 Предание сообщает, что Прохор был спутником апостола Петра, а впоследствии стал епископом Никомедии и пострадал за Христа в Антиохии. Что касается Пармена, то его житие гласит: он с особенным усердием исполнял поручения апостолов и служил при трапезах, но скончался еще до того, как ученики Христа покинули Иерусалим. Впрочем, существует и другая версия: будто бы Пармен проповедовал Евангелие в Македонии и окончил жизнь мученической смертью при императора Траяне.

 Главное правило этого дня на Руси звучало так: «Прохоры-Пармены — не затевай мены». Считалось, что любые торговые начинания в этот день не заладятся, а все, что выменяешь, либо пропадет, либо сломается.

День Прохора и Пармена был также праздником кузнецов, которых чествовали особенно. Эта профессия почиталась во все времена и во всех районах Руси. Кузнец ассоциировался с силой и мастерством, кроме того, ему приписывали магические способности — ведь он умеет укрощать огонь и металл. Нередко кузнецов считали чем-то вроде колдунов, а их жилье всегда строилось на отшибе. Конечно, этому есть и рациональное объяснение: расположение кузницы в отдалении от других домов деревни требовалось, чтобы обезопасить избы от пожара.




На Прохоры-Пармены следовало выкапывать луковицы тюльпанов и снимать созревшие груши с деревьев. Картофельная ботва начинала увядать — значит, можно было копать первые клубни и готовить блюда из молодой картошки.

 Источник:
©

ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ - рецепты

Шарлотка с грушами




Груши-пашот в лимонной меренге




Бисквит с грушами и коричневым сахаром




Готовьте с удовольствием и прятного вам аппетита!

ВЫПЕЧКА С ГРУШАМИ.

Груши, завернутые в тесто фило с миндалем и шоколадом (Pears wrapped in almond & chocolate filo) (+Gala+)





Пирожное Груша-тарт (dopleta)





Кексики «Медовая груша» постные (Пулисян)





Панкейки с грушей (Ксюшк@-Плюшк@)





Пирог-перевёртыш с грушами (abksar)





Пирог «перевертыш» с грушей и орехами (tatjanka)





Пирог-перевёртыш с грушами (Гаша)





Заливной грушевый пирог (СанечкаА)





Бисквит с грушами в мультиварке Panasonic (natamylove)





Грушевые завитушки в Cuckoo 1051 (vernisag)





Лимонный кекс с грушами (natapit)





Торт грушевый (постный) (Omela)





Пирог яблочно-грушевый на кефире (мультиварка-скороварка Brand 6051) (Ксюшк@-Плюшк@)





Грушевый пирог от Александра Селезнева (+Gala+)





Пицца с грушей и горгонзолой (Чучелка)





Шарлотка с грушей и кусочками шоколада в мультиварке Oursson 5005 (Олёкма)





Рассыпчатый пирог с творожно-грушевой начинкой (Panasonic SR-TMH 10) (ЯгодаМалина)





Пирог на кефире с грушами (Omela)





Грушевый кекс с лимонной цедрой (пиццепечь Принцесс) (Babushka)

ЗАГОТОВКИ.

Джем из груш и кофе (Omela)




Грушевый компот с лимоном (Elenka)





Авокадо-грушевое варенье (Ulitka)





Грушевое варенье с кардамоном (izvarina.d)





Джем грушевый (kirch)





Варенье из Харродс Крик Фолл (Кроша)





Маринованые груши (Шпилька)





Грушево-мандариновое варенье (Ulitka)





Джем грушево-апельсиновый в скороварке Oursson (Рома)





Пастила грушевая с лимоном (GruSha)





Груши вяленые «Кавказские» (Lyi)





Груши вяленые (Рома)





Варенье из груш (Фунтик)





Варенье «Рубиновые груши» (грушово-смородиновое) (пушаня)





Варенье из «диких» груш (Кроша)





Варенье из груш с маком (Кроша)